25/05/2023
♥️BILLA SAGT TSCHÜSS♥️
Nach 4 1/2 Jahren Billas Catering, davon 3 1/2 in meiner Küche in der Schulstraße ist jetzt Schluß!
Aber Kochen und backen werde ich weiterhin, nur anders : ) Es wird wieder ein Kochbuch geben, bestimmt auch ein Backbuch. Foodfotografie & Rezeptentwicklung werden meine neuen (alten) Themen sein. Und das nicht nur für eigene Projekte, auch für Kunden aus dem Lebensmittelbereich & für Foodmagazine.
Was war das für eine Zeit! Fast zeitgleich mit Corona habe ich meine Küche geöffnet, um dann in den Lockdown zu rutschen, mich mit Mittagstisch (erinnert ihr euch an meine Bowls?) über Wasser zu halten, erste kleine Hochzeitsfeiern mit Torten zu beliefern, mit Catering, Kuchen & alle möglichen Aktionen fast in den Burnout zu rutschen, um mich dann wieder auf mein Kerngeschäft zu besinnen. Höheren Energiekosten, steigenden Lebensmittelpreisen (30%-100%!!!) getrotzt… und jetzt ist es Zeit, weiter zu ziehen. Mit einem lachenden und einem weinenden Auge!
Ich hatte die tollste, wertschätzende Kundschaft, die man sich vorstellen kann.
Die positiven Rückmeldungen & die netten Gespräche haben mich durch alle Höhen & Tiefen begleitet. Vielen Dank dafür!
Ihr wollt wissen, wie es bei mir weiter geht und was gerade los ist? Dann springt doch rüber zu „BillasWelt“, mein „alter“ Instaccount, der wegen BillasCatering ganz schön vernachlässigte wurde. Hier findet ihr bald Infos zu neuen Projekten, Rezepte und was sonst noch so passiert in meiner kleinen Welt. Ich freue mich auf Euren Besuch!
Eure Billa
Übrigens: Meine Küche wird Steffen Jung vom apéro ab 01. Juni übernehmen und hat so die Möglichkeit, sein beliebtes kulinarisches Angebot auszuweiten.
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