Brosen - Kocht

17/08/2026

***BROSEN-KOCHT // EVENTCATERING…***

Stein für Stein.

Heute im Urlaub habe ich diese Steine gestapelt.

Eigentlich nichts Besonderes.

Und trotzdem stand ich danach davor und dachte:

Irgendwie erinnert mich das ziemlich an ein Unternehmen.

Keiner dieser Steine ist gleich.

Der eine ist groß.
Der andere klein.
Einer ist kantig.
Der nächste ziemlich rund.
Manche passen sofort zusammen – bei anderen muss man ein bisschen ausprobieren.

Und trotzdem braucht es jeden einzelnen, damit am Ende etwas entsteht, das trägt.

Im Unternehmen ist es nicht anders.

Wir haben unterschiedliche Menschen.
Unterschiedliche Charaktere.
Unterschiedliche Stärken.
Unterschiedliche Aufgaben.

Und manchmal auch ziemlich unterschiedliche Meinungen. 😉

Aber ein gutes Team bedeutet für mich auch nicht, dass immer alles perfekt zusammenpasst.

Es bedeutet, gemeinsam die richtige Balance zu finden.

Sich gegenseitig zu stützen.

Aufeinander zu vertrauen.

Und zu wissen, dass das Ganze ziemlich schnell ins Wanken geraten kann, wenn einer meint, er müsste alles alleine tragen.

Vielleicht ist genau das eine der wichtigsten Erkenntnisse, die ich in den vergangenen Jahren als Unternehmer gewonnen habe:

Ein stabiles Unternehmen baut man nicht alleine.

Man baut es mit Menschen.

Mit Vertrauen.

Mit Geduld.

Und manchmal muss man auch akzeptieren, dass etwas nicht beim ersten Versuch funktioniert.

Dann richtet man es eben neu aus.

Stein für Stein.
Tag für Tag.

Bis irgendwann etwas dasteht, auf das man gemeinsam ziemlich stolz sein kann.

Manchmal braucht es eben erst ein paar Tage Urlaub, um solche Gedanken zwischen ein paar Steinen am Meer zu finden. 😉

12/08/2026

***BROSEN-KOCHT // EVENTCATERING…***

🍴 PROBEESSEN? Bei uns jederzeit möglich!

Bilder sehen gut aus. Speisekarten lesen sich gut. Aber am Ende gibt es nur einen Weg herauszufinden, ob es wirklich passt:

Probieren. Genießen. Überzeugen lassen. ❤️

Gerade bei Hochzeiten, Firmenfeiern und besonderen Veranstaltungen möchten unsere Kunden wissen, was ihre Gäste später erwartet. Und genau deshalb bieten wir bei Brosen-Kocht // Eventcatering… selbstverständlich die Möglichkeit eines persönlichen Probeessens an.

Gemeinsam probieren wir ausgewählte Gerichte, sprechen über Geschmack, Präsentation und Zusammenstellung und können anschließend noch einmal ganz individuell an den kleinen Details feilen.

Vielleicht etwas mehr hiervon?
Eine andere Beilage?
Noch eine vegane Alternative?
Oder genau so, weil es einfach passt?

Ein Probeessen ist für uns nicht nur eine Verkostung. Es ist ein wichtiger Teil der gemeinsamen Planung – und schafft vor allem eines:

Das gute Gefühl, sich für den richtigen Cateringpartner entschieden zu haben.

📅 Probeessen jederzeit nach Vereinbarung.

Wir freuen uns darauf, Sie nicht nur mit Worten und Bildern, sondern vor allem mit Geschmack zu überzeugen.

09/08/2026

***BROSEN-KOCHT // EVENTCATERING…***

YOU NEVER WORK ALONE!

Diesen Satz habe ich vor einiger Zeit auf ein Motiv geschrieben und meinem Team Shirts damit machen lassen.

Nicht, weil wir noch ein weiteres Firmen-Shirt brauchten.

Sondern weil diese vier Worte ziemlich genau beschreiben, wie ich mir Zusammenarbeit vorstelle.

Du arbeitest bei uns nie alleine.

Gerade in unserer Branche funktioniert nichts im Alleingang.

Der beste Koch bringt nichts, wenn die Logistik nicht funktioniert.

Die perfekte Planung bringt nichts, wenn beim Aufbau niemand mit anpackt.

Der beste Service kann nichts retten, wenn Küche und Service nicht miteinander kommunizieren.

Und auch ein Geschäftsführer kann noch so viele Ideen haben – ohne die Menschen, die sie gemeinsam mit ihm umsetzen, bleiben es eben nur Ideen.

Ich halte deshalb nicht besonders viel vom Einzelkämpfertum.

Ich halte etwas von Menschen, die füreinander einstehen.

Die sehen, wenn der Kollege gerade Unterstützung braucht.

Die nicht fragen:

„Ist das überhaupt meine Aufgabe?“

Sondern:

„Wo kann ich helfen?“

Natürlich haben wir unterschiedliche Positionen, Verantwortungsbereiche und Aufgaben.

Aber wenn es darauf ankommt, gibt es bei uns nur ein Team.

Dann packt die Küche mit an.

Dann hilft das Office.

Dann unterstützt die Logistik.

Dann stehe auch ich dort, wo gerade eine Hand fehlt.

Nicht jeder für sich.

Sondern gemeinsam für das Ergebnis.

Denn am Ende interessiert unseren Kunden nicht, wer welchen Teil erledigt hat.

Er sieht nur, ob wir als Team funktioniert haben.

Und genau deshalb bedeutet dieses Shirt für mich viel mehr als irgendein Aufdruck:

YOU NEVER WORK ALONE!

Ich bin verdammt stolz auf die Menschen, die diesen Gedanken bei Brosen-Kocht // Eventcatering… jeden Tag mit Leben füllen.

Denn gemeinsam anzupacken ist vielleicht nicht immer der einfachste Weg.

Aber ziemlich sicher der beste.

Wie wichtig ist euch dieser Gedanke in eurem Unternehmen: klare Zuständigkeiten – aber trotzdem gemeinsam anpacken, wenn es darauf ankommt?

02/08/2026

HEUTE MAL NE RUNDE TV SCHAUEN MIT ZWEI GENERATIONEN DIE DIE KÜCHE NICHT BESSER AUF DEN TELLER BRINGEN KÖNNEN…
Sascha Stemberg Tim Mälzer Kitchen Impossible

01/08/2026

***BROSEN-KOCHT // EVENTCATERING…***

Mit großer Freude dürfen wir bekannt geben, dass wir voraussichtlich Mitte bis Ende Oktober 2026 unser zweites Betriebsrestaurant REAL by Brosen-Kocht // Eventcatering… eröffnen werden.

Der neue Standort befindet sich im BÖ69 im Düsseldorfer Stadtteil Lörick, unmittelbar am Areal Böhler – einem der wichtigsten Wirtschafts- und Veranstaltungsstandorte der Region.

Nach der erfolgreichen Entwicklung unseres ersten REAL Betriebsrestaurants an der Schiessstraße ist dies für uns der nächste große Schritt. Unser Ziel bleibt dabei unverändert: Betriebsgastronomie neu zu denken. Frisch gekocht, qualitativ hochwertig, modern und mit echter Leidenschaft für gutes Essen.

Mit dem neuen Standort schaffen wir jedoch mehr als ein Betriebsrestaurant. Durch die unmittelbare Nähe zum Areal Böhler und den umliegenden Unternehmen bauen wir gleichzeitig unser Angebot im Bereich Business Food weiter aus. Ob Meetings, Workshops, Business-Lunches oder Firmenveranstaltungen – unsere Business-Food-Konzepte ermöglichen eine schnelle und flexible Versorgung der Unternehmen im Düsseldorfer Nordwesten.

Als Unternehmer erfüllt es mich mit Stolz zu sehen, wie sich aus einer Idee Schritt für Schritt eine Marke entwickelt. Vor über 15 Jahren haben wir mit Eventcatering begonnen. Heute begleiten wir Unternehmen auf Messen und Veranstaltungen, betreiben Betriebsrestaurants und entwickeln täglich neue gastronomische Konzepte.

Ein herzliches Dankeschön gilt unserem gesamten Team, unseren Kunden und Partnern. Ohne euer Vertrauen und euren Einsatz wäre dieser Schritt nicht möglich.

Wir freuen uns darauf, euch in den kommenden Wochen weitere Einblicke in den Baufortschritt zu geben und können es kaum erwarten, euch bald im REAL BÖ69 begrüßen zu dürfen.

Wir sehen uns im Oktober! 🚀

26/07/2026

***BROSEN-KOCHT // EVENTCATERING…***

Auslieferungsfahrer (m/w/d) für Catering & Eventlogistik

Vollzeit | Festanstellung

Du bist lieber unterwegs, als den ganzen Tag im Büro zu sitzen? Dann komm in unser Team!

Wir sind Brosen-Kocht // Eventcatering – Creating Event Experiences, ein wachsendes Cateringunternehmen mit Schwerpunkt auf Messen, Firmenkunden und Business-Events.

Damit jedes Event pünktlich, professionell und perfekt umgesetzt wird, suchen wir einen Auslieferungsfahrer (m/w/d) für Catering & Eventlogistik, der mit anpackt, Verantwortung übernimmt und Spaß daran hat, jeden Tag an einem anderen Ort im Einsatz zu sein.

Deine Aufgaben

* Auslieferung von Speisen, Getränken und Eventequipment mit unseren Firmenfahrzeugen
* Be- und Entladen der Fahrzeuge
* Auf- und Abbau von Buffets, Küchen- und Eventstationen
* Unterstützung bei Messen, Firmenveranstaltungen und exklusiven Events
* Pflege und Organisation unseres Eventequipments
* Enge Zusammenarbeit mit Küche, Service und Logistik

Das bringst du mit

* Führerschein Klasse B
* Freude an einer abwechslungsreichen Tätigkeit
* Körperliche Belastbarkeit und eine Hands-on-Mentalität
* Zuverlässigkeit, Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein
* Bereitschaft, gelegentlich auch an Abenden oder Wochenenden im Einsatz zu sein
* Erfahrung im Bereich Catering, Logistik oder Event ist von Vorteil – aber keine Voraussetzung

Das erwartet dich

* Unbefristete Festanstellung in Vollzeit
* Attraktives Fixgehalt
* JobRad-Leasing
* Ein junges, motiviertes und familiäres Team
* Abwechslungsreiche Einsätze statt täglicher Routine
* Moderne Fahrzeuge und hochwertiges Equipment
* Spannende Projekte auf Messen, Firmenevents und exklusiven Veranstaltungen
* Ein sicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive in einem wachsenden Unternehmen

Klingt nach dir?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

📧 [email protected]

Brosen-Kocht // Eventcatering
Creating Event Experiences

23/07/2026

***BROSEN-KOCHT // EVENTCATERING…***

“Von außen ist es einfach nur ein Gebäude.”

Für uns ist es weit mehr als das.

Hier schlägt das Herz von Brosen-Kocht // Eventcatering…

Hier entstehen täglich Ideen.

Hier werden Veranstaltungen geplant.

Hier werden tausende Speisen vorbereitet.

Hier rollen unsere Fahrzeuge zu Messen, Firmenevents und Hochzeiten.

Und genau hier befindet sich auch unser öffentliches Betriebsrestaurant REAL.

Viele verbinden Brosen-Kocht ausschließlich mit Eventcatering.

Dabei ist in den vergangenen Jahren viel mehr entstanden.

Ein Ort, an dem Produktion, Logistik, Planung und Gastronomie unter einem Dach zusammenarbeiten.

Ein Ort, an dem morgens die ersten Vorbereitungen für ein Business-Frühstück beginnen, mittags hunderte Gäste im Betriebsrestaurant begrüßt werden und gleichzeitig Veranstaltungen für den Abend oder die nächsten Wochen vorbereitet werden.

Wenn ich heute vor diesem Gebäude stehe, denke ich oft daran, wie alles angefangen hat.

Mit einem Messerkoffer.

Einer angemieteten Küche.

Und einer Idee.

Heute ist daraus unsere Zentrale geworden.

Und ehrlich gesagt…

…macht mich das ein kleines bisschen stolz.

Ich freue mich auf alles, was hier in den kommenden Jahren noch entstehen wird.

📍 Brosen-Kocht // Eventcatering… & Betriebsrestaurant
Schiessstraße 43
40459 Düsseldorf

21/07/2026

***BROSEN-KOCHT // EVENTCATERING…***

Man sieht ein Event nicht nur. Man schmeckt es.

Aber bevor der erste Gast am Buffet steht, bevor das erste Glas angestoßen wird und bevor der erste Applaus erklingt, gibt es einen Moment, der für uns besonders wichtig ist:

Das Probeessen.

Denn wir möchten, dass Sie Ihr Event mit einem guten Gefühl planen. Sie sollen unsere Küche kennenlernen, verschiedene Gerichte probieren, Kombinationen testen und gemeinsam mit uns das Menü entwickeln, das perfekt zu Ihrem Anlass passt.

Ob Fingerfood, Flying Buffet, Bowls, Menüs, vegetarische oder vegane Kreationen – wir nehmen uns die Zeit, Ihre Wünsche in echte Geschmackserlebnisse zu verwandeln.

Ein Probeessen ist bei uns kein Verkaufsgespräch.
Es ist der Beginn einer Zusammenarbeit.

Denn außergewöhnliches Catering entsteht nicht durch Zufall, sondern durch gute Planung, ehrliche Beratung und die Leidenschaft, für jeden Gast das Beste auf den Teller zu bringen.

📅 Vereinbaren Sie gerne Ihren persönlichen Probeessen-Termin.
Wir freuen uns darauf, Ihr Event schon vor dem Event zu einem besonderen Erlebnis zu machen.

07/07/2026