LEHMANNs Gastronomie

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LEHMANNs Gastronomie

Die LEHMANNs Gastronomie ist ein familiengeführtes Cateringunternehmen im Bereich der Kinder- und S

Seit über 15 Jahren liefern wir Mittagessen an Schulen und Kitas im Rheinland. Dabei legen wir besonderen Wert auf hohe Qualität und herausragende Frische: Wir kochen täglich frisch und verarbeiten kindergerechte Lebensmittel und ausgewählte Markenprodukte. Es entsteht ein abwechslungsreicher Speiseplan, der die Lust am Essen und die Neugier auf neue Gerichte weckt.

Überzeug dich gerne selbst in

unserer einzigartigen Online-Großküche. Hier kannst du unseren Köch:innen live bei ihrer Arbeit über die Schulter schauen. https://online-grosskueche.de/

Neben Qualität und Innovation liegt uns auch die Nachhaltigkeit besonders am Herzen: Gerade als Caterer für Kinder- und Schulverpflegung ist es uns wichtig, unseren und deinen Kindern die Welt in einem bestmöglichen Zustand zu hinterlassen. Darum rückten die nachhaltige Produktion und Auslieferung unserer Speisen in den letzten Jahren immer mehr in den Vordergrund: http://lehmanns-gruener.de/

20/08/2025

🍽️ Frisch gekocht und täglich geprüft!

Bei LEHMANNs ist jedes Gericht mehr als nur eine zubereitete Mahlzeit: Es ist ein Versprechen für Frische, Qualität und kindgerechten Geschmack.

Bevor unsere Speisen auf den Weg zu den Kitas und Schulen gehen, werden sie sorgfältig getestet. So bekommt dein Kind ein gesundes und ausgewogenes Essen, das lecker schmeckt.

💚 Wer für Kinder kocht, muss mit Herz und Verantwortung arbeiten. Genau das tun wir jeden Tag!

13/08/2025

🍽️ In der OGS Meckenheim essen täglich 380 Kinder gemeinsam zu Mittag.

Seit mehreren Jahren wird die Schule von LEHMANNs beliefert.

👉 Warum hat sich die OGS-Leiterin Uta Ruelberg damals für uns entschieden? „Wir haben uns die Küche angeschaut – da wurde Kartoffelpüree 🥔 noch selbst gemacht und nach den neuesten Richtlinien gekocht. Das hat uns überzeugt!“

👍 Besonders geschätzt wird außerdem die Vielfalt: Gemüse in kleinen Probierportionen, vegetarische Gerichte, Essen für Kinder mit Allergien – und wenn mal ein Ausflug ansteht, ist LEHMANNs flexibel.

💬 Auch das Feedback von Kindern und Erzieher*innen wird berücksichtigt. Denn gutes Essen ist Teamarbeit.

Frau Ruelberg verrät uns auch, welche Gerichte besonders beliebt sind: Kartoffelpüree, Hühnerfrikassee, vegetarische Currywurst – und natürlich Bratkartoffeln. 😋

Das ganze Gespräch mit Frau Ruelberg findest du in der aktuellen Juute – Hier der Link: https://lehmanns-gastronomie.de/downloads/ -kinderverpflegung

06/08/2025

Mit Leidenschaft am Herd 👨‍🍳

Herr Weißkircher – unsere Küchenleitung K1 – liebt Barbecue, träumt vom Fliegen als Superkraft und bleibt auch an stressigen Tagen entspannt.

Im Interview verrät er, was ihn motiviert, warum er sein jüngeres Ich manchmal bremsen würde und was er an seiner Arbeit besonders schätzt.

01/08/2025

🔧 Ferienzeit = Technikzeit! 🔧

Während viele in den Sommerferien sind, nutzen wir bei LEHMANNs die ruhigere Zeit, um unsere Kücheninfrastruktur weiter zu optimieren.

🏗️ Deshalb fuhr letzte Woche Donnerstag ein Schwerlastkran auf unser Firmengelände. Mit seiner Hilfe wurden auf dem Dach unserer Küche K2 zwei große Gerätschaften in Stellung gebracht. Anschließend wurden diese von spezialisierten Technikern mit unserer Gebäudetechnik verbunden.

So stellen wir sicher, dass nach den Ferien alles rundläuft. Mit effizienter Technik für einen reibungslosen Küchenalltag.

💪 Danke an das gesamte Team & die beteiligten Fachfirmen für die reibungslose Umsetzung.

30/07/2025

Unsere tägliche Fahrt für gutes Essen 🚚

Jeden Morgen startet unser Fahrerteam mit einer Mission: Kinder und Jugendliche pünktlich mit leckerem, gesundem und warmem Essen versorgen.

🔍 Zuerst wird geprüft, ob alles vollständig und richtig verpackt ist.
🧊 Dann kommen die frisch gekochten Mahlzeiten in die Thermoports.
🧼 Ein letzter Blick: Ist alles gut gesichert und bereit für die Fahrt?
🚐 Jetzt geht’s los! Unsere Fahrer*innen bringen das Essen direkt in die Kitas und Schulen.
👩‍🍳 Vor Ort wird alles ausgeladen und sorgfältig übergeben.

Mit viel Verantwortung, Teamgeist und echter Leidenschaft sorgen wir täglich dafür, dass Qualität nicht nur gut schmeckt, sondern auch zuverlässig ankommt. 💛

27/07/2025

🎉 Jubiläumsabend im Herrenhaus Buchholz 🎉

Am 12. Juli 2025 wurde es feierlich: Im stilvollen Ambiente des Herrenhaus Buchholz feierten wir gemeinsam mit rund 90 Gästen unser 20-jähriges Jubiläum. Mit dabei waren Geschäftspartner, Branchenkollegen, langjährige Lieferanten und treue Wegbegleiter.

✨ Unsere beiden Geschäftsführer, die Prokuristinnen sowie enge Partner blickten in inspirierenden Reden auf das gemeinsam Erreichte zurück.
🎷 Für besondere Unterhaltung war ebenfalls gesorgt: Saxofon-Livemusik, zwei Comedy-Kellner und ein kreativer Pancake-Künstler zauberten den Gästen ein Lächeln ins Gesicht.

Und wer darf nicht fehlen? Natürlich unser beliebtes Maskottchen LEHKi, das die Gäste persönlich begrüßte!

Danke an alle, die diesen Abend so besonders gemacht haben! ❤️

24/07/2025

Du möchtest Beerenmarmelade kochen? Ich zeige dir heute, wie das geht! 💪

Mit diesem Rezept kannst du deine eigene Lieblingsmarmelade zaubern. Ganz nach deinem Geschmack und mit den Beeren, die du und deine Familie am liebsten mögt. 😋

👩‍🍳 Das brauchst du:
✔️ 1 kg Erdbeeren (oder andere Beeren)
✔️ 500 g Gelierzucker (2:1)
✔️ 1 EL Zitronensaft
✔️ Saubere Gläser zum Abfüllen
✔️ Unsere liebevoll gestalteten LEHKi-Etiketten zum Ausdrucken

🫙 Und so geht's:

👉 Wasche Gläser, Deckel und alle Utensilien sehr heiß ab.
👉 Wasche die Erdbeeren, lasse sie abtropfen, entferne die Stiele und wiege sie erst danach ab.
👉 Die Beeren in einem großen Topf grob pürieren, Gelierzucker und Zitronensaft dazugeben und alles gut verrühren.
👉 Unter Rühren aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen – Achtung, es kann spritzen!
👉 Die Marmelade in die Gläser füllen, sofort verschließen und abkühlen lassen.
👉 Etiketten ausschneiden und draufkleben – fertig ist dein kleines Marmeladenglück.

🏷️Du findest die passenden Etiketten-Vorlagen in unserer neuen JUUTEN – einfach scannen und ausdrucken.
Den Link findest du hier: https://lehmanns-gastronomie.de/downloads/ -kinderverpflegung
Hier geht es direkt zur Druckvorlage:https://lehmanns-gastronomie.de/wp-content/uploads/2025/02/LEHKi_Marmeladenettikett_A4_FINAL.pdf

Viel Spaß beim Zubereiten!
Dein LEHKi

19/07/2025

🧑‍🍳 Willkommen, neue Fünftklässler 🍽️✨

Unser coolinary-Team war in den letzten Tagen an 13 weiterführenden Schulen unterwegs, um die neuen Schüler*innen und ihre Eltern willkommen zu heißen! 💚
Bei spannenden Infoveranstaltungen rund ums Mensaessen standen wir Rede und Antwort zu allen wichtigen Themen:

🥗 täglich frische Speisepläne
🌾 aAllergikergeeignete Mahlzeiten
📲 Bestell- und Abwicklungsprozesse
🙋‍♀️ und alles, was man sonst noch wissen muss

Wir freuen uns, auch in diesem Schuljahr für euch da zu sein – mit leckerem, ausgewogenem Essen und einem offenen Ohr für alle Fragen. 🤝💡

Ein großes Dankeschön an alle Schulen für den herzlichen Empfang.
Auf ein super Schuljahr. Wir freuen uns auf euch! 💪🎉

18/07/2025

5 schnelle Fragen an unsere Expertin aus der Qualitätssicherung, Frau. Natascha Reimer👩‍🔬

Was motiviert sie an grauen Tagen? Welche Superkraft hätte sie gern? Und was würde sie ihrem jüngeren Ich sagen? 💬

💡 Lernt den Menschen hinter der Qualität kennen, in 30 Sekunden!

16/07/2025

🎉 LEHMANNs wird 20 – Ein Fest für die, die es möglich machen 🥳

Am 05.07.2025 haben wir auf unserem Firmengelände mit ganz viel Musik, leckerem Essen und besonderen Momenten unser 20-jähriges Jubiläum gefeiert.
🎺 Los ging's mit Knallblech einer Brass-Formation mit Energie ohne Ende. Volle Power direkt zum Start!
🍸 Danach folgte eine Cocktail-Show von : fliegende Flaschen und jede Menge Entertainment im und am Glas.

🎁 Zwischendurch wurde es emotional: Nach 20 Jahren vollem Einsatz gab es für Junior & Senior etwas, das sie selten nutzen – eine Sitzbank. Persönlich graviert, als Dank für all das, was sie bisher erreicht haben und als Vorschlag, endlich auch mal einen Moment zu verschnaufen. Zusätzlich überreichte das Team ihnen ein Juute Jubiläumsheft mit Rückblick auf all die Etappen, inklusive hauseigenem Wimmelbild und einer Videobotschaft einiger Mitarbeiter.

🎸 Den krönenden Abschluss des Abends lieferte Big Maggas (Official) – mit einer mitreißenden Mischung aus Live-Musik, Humor und Showeinlagen.

🎧 Den ganzen Abend über sorgte ein DJ für Stimmung zwischen den Acts

🍔 Es gab Pulled Pork Burger beim Foodtruck
🔥 Vom Grill duftete es nach Leckereien für jeden Geschmack
🍩 Und im Bistro: herzhafte Donuts & Co – genau richtig zum Naschen

📸 Die Eindrücke des Abends hat für uns festgehalten – vielen Dank für die starken Bilder und den Blick für die echten Momente.

Danke an alle Gäste, Helfer, Künstler und natürlich an alle Mitarbeiter.
Auf die nächsten 20 Jahre! 💛

15/07/2025

Unser Koch Kim Mahr ist ein wichtiger Teil in unserer Küche. ❤️

Schon als Kind wusste er: Ich will Koch werden! Und heute lebt er diesen Traum – mit ganz viel Leidenschaft, Freude und einem riesigen Herz für gutes Essen.
Sein Lieblingsgericht? Ganz klar: Spaghetti Bolognese! 🍝
Denn das lieben nicht nur die Kinder – sondern auch er selbst.

07/07/2025

Im Juni haben wir auf dem Firmenlauf Bonn viele fleißigen Läufer und Zuschauer mit unserer beliebten vegetarischen Pasta von Barilla versorgt. 🍝

Über 13.000 Läuferinnen und Läufer waren dabei und wir mittendrin. Ob zur Stärkung vor dem Lauf oder als Belohnung danach – unsere Gerichte kamen super an.🥄💚

Wir sind stolz, Teil dieses großartigen Events in der Bonner Rheinaue gewesen zu sein. Ein großes Dankeschön geht an Barilla , die uns nicht nur mit schönen Schürzen, sondern auch mit der perfekten Pasta ausgestattet haben.

Address

Saime-Genc-Ring 31

53121

Telephone

+4922885026120

Website

http://www.lehmanns-gastronomie.de/

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