Ein fester Bestandteil der Kolpingsfamilie Billerbeck ist neben dem Schützenfest, Familienfest, Gruppenarbeit und vielen anderen Aktivitäten der Kolping Karneval. Durch Singen, Lachen, Schunkeln und Tanzen sollen Geselligkeit sowie Freude am Leben vermittelt werden. Entstanden ist der Kolpingkarneval aus den früher gefeierten Zunftfest, wobei jeder seine Handwerkstracht vorführte. Aufgrund geringe
r Resonanz und Teilnahme haben unter anderen Günter Nachbar, Alfred Sutter und Bernhard Ratermann die erste Karnevalssitzung im Jahre 1962 aus der Taufe gehoben. Gefeiert wurde im damaligen Saal Hoppenberg, anschließend wechselte man zum Bürgerhaus Möllmann Große Daldrup. Aufgrund großer Zuschauerzahl vor allen aber wegen des 75 Jährigen Bestehens hat man sich 1997 entschlossen Karneval im beheizten Zelt auf dem Johanni-Schulhof zu feiern.
