Schmelzwerk Sarotti Höfe ::: Markus Herbicht Catering

Name: Schmelzwerk Sarotti Höfe ::: Markus Herbicht Catering
Address: Mehringdamm 55, Berlin, 10961, DE
Telephone: +4915904021451
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Schmelzwerk Sarotti Höfe ::: Markus Herbicht Catering

... wo die legendäre Schokoladen-Manufaktur Sarotti vor mehr als 150 Jahren noch ihre bekannten Kakao-Spezialitäten fertigte.

Entdecken Sie einen Ort mit Geschichte, denn wo die legendäre Schokoladen-Manufaktur Sarotti vor mehr als 150 Jahren noch ihre bekannten Kakao-Spezialitäten fertigte, befindet sich heute unser Schmelzwerk: eine moderne Eventlocation für bis zu 199 Personen mit historischem Hintergrund und stilvollem Interieur. Das Schmelzwerk ist damit der ideale Ort für Hochzeiten, Events aller Art, Tagungen und

Empfänge. Als Berliner Qualitäts-Caterer konzentrieren wir uns dort nicht nur auf ein stilvolles Rundum-Paket, also eine individuelle Betreuung vor, während und nach der Veranstaltung sowie einen herzlichen Service, sondern vor allem auf unsere einzigartige „Hauptstadtküche – made in Berlin“. Und die ist, ebenso wie die deutsche Hauptstadt, modern, sexy und kreativ. Wir kochen nur mit frischen und hochwertigen Produkten, Glutamat und andere Geschmacksverstärker sind selbstverständlich tabu, ebenso wie Fisch aus Aquakulturen, Gänsestopfleber und Fleisch aus nicht artgerechter Haltung. Darüber hinaus ist es für uns selbstverständlich, saisonal und, wann immer möglich und sinnvoll, mit Produkten aus der Region zu kochen. Aber natürlich nehmen wir uns auch die Freiheit, internationale Einflüsse zu nutzen und diese in unsere Kreationen einfließen zu lassen.

10/08/2025

Inspirierender Nachmittag in der Paris Bar, - mit der Gastronomielegende Hans-Peter Wodarz und Antje Grebner- Hitchcock.

19/06/2025

Hier ein kleiner Eindruck, was euch vom 11. bis 13.July
zum Tomatenfest im www.schmelzwerk-berlin.de erwartet.

Bitte rechtzeitig einen Tisch reservieren.

[email protected]

Freue mich auf euren Besuch.

15/06/2025

Liebe Gäste und Freunde vom Schmelzwerk.

Vom 11 bis 13. July findet unser 12. Kreuzberger Tomatenfest im www.schmelzwerk-berlin.de statt.

Reservierungen gerne an

[email protected]

Freue mich auf euren Besuch.

Dienstag Abend im Schmelzwerk.Dinner & Ci**rs!Noch sind ein paar Plätze frei.Reservierung untertreich@zigarrenreich.de

04/05/2025

Dienstag Abend im Schmelzwerk.

Dinner & Ci**rs!

Noch sind ein paar Plätze frei.
Reservierung unter
[email protected]

12/04/2025

Heute in der Berliner Morgenpost.

Spitzenköche/ Catering/ Private Cooking

https://mailing.morgenpost.de/m/16105078/582414-e94a85872c62082d39ee82ee0bf7bd803de486048aa87322f37da3aa6a622e2ecfe1095891837955110c698b30ffa755

06/04/2025

Live auf der Bühne. 😊

25/02/2025

Neues aus dem Schmelzwerk.

Feiern, Tagen und Genießen - in den historischen Sarotti-Höfen

12/02/2025

Natalie Tacke, Head of Berlin Food LAB, hat mich zum Thema Zukunft und Nachhaltigkeit in der Berliner Gastronomie interviewt.

05/02/2025

Wir freuen uns auf den Eat! Berlin Market vom 28. Februar bis 2. März in der Neuköllner Kalle-Halle - kommt gerne vorbei und probiert unseren signature dish „Kreuzberger DimSum von der Wildwassergarnele/ exotisches Ratatouille/gelber Curryduft/Frühlingslauch“!

25/11/2024

Liebe Schmelzwerk-Freunde! Weihnachten rückt näher - und wer noch auf der Suche nach der perfekten Location für seine Weihnachtsfeier ist, aufgepasst: Kurzfristig und unerwartet ist der 13.12.2024 bei uns frei geworden!

21/10/2024

Am 18. Oktober 2024 richtete Spitzenkoch Markus Herbicht (Schmelzwerk) im Bundeskanzleramt den Lunch für US PräsidentJoe Biden, Bundeskanzler Olaf Scholz, US Außenminister Blinken, sowie weitere hochrangige Gäste aus der internationalen Politik aus.

Hier unser Menü mit Bildern.

Carpaccio & Tatar von Uckermärker Strauchtomaten
Bergamotte, Olivenöl, Schnittlauch
***
Tranche vom wilden Nordseesteinbutt
Miesmuschel, Fenchelsud, Safran-Biolinda
***
Weiße Schokolade & Demeterjoghurt
Himbeere, Passionsfrucht, Wilde Minze

Biden bedankte sich bei Herbicht persönlich: "Thank you for the lunch, Chef".

18/10/2024

Große Ehre!

Heute haben wir für US-Präsident Joe Biden, Bundeskanzler Olaf Scholz, US-Außenminister Blinken und weitere Delegierte gekocht.
Anlass war der Besuch des US-Präsidenten in Berlin.

Adresse

Mehringdamm 55
Berlin
10961

Telefon

+4915904021451

Webseite

http://www.schmelzwerk-berlin.de/

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