07/09/2020
NORBERT KRANICH
MARTIN-LUTHER-STRASSE 18
10777 BERLIN/ MOBILE 01605681117
E-Mail. [email protected]
Ich arbeite seit meinem 16ten Lebensjahr im Gastronomischen Bereich und habe Erfahrungen in
Restaurants, Hotels und im Catering.
Für viele Jahre habe ich auch in der Ausbildung von Erwachsenen und Jugendlichen gearbeitet.
ERFAHRUNG
BESCHÄFTIGT VON 04.09.1964– BIS 04.07.1974
SCHÜLER POLITECHNISCHE OBERSCHULE RENZOW
BESCHÄFTIGT VON 01.09.1974– BIS 15.07.1976
LEHRLING, VE GASTSTÄTTEN UND HOTELORGANISATION SCHWERIN
BESCHÄFTIGT VON SEPTEMBER 1976 BIS NOVEMBER 1976
STADTKRUG SCHWERIN KOCH
NOVEMBER 1976 BIS SEPTEMBER 1981
GRENZTRUPPEN DER DDR
SOLDAT UND DANN KÜCHENLEITER
SEPTEMBER 1981 BIS AUGUST 1983
INHAFTIERT
SEPTEMBER 1983 BIS SEPTEMBER 1985
MEDIZIENISCHES GERÄTEWERK BERLIN JOHANNISTAL
MONTEUR (BERUFSVERBOT)
SEPTEMBER 1985 BIS FEBRUAR 1986
SMETANA ECK BERLIN
ALLEINKOCH
DANN AUSGEWIESEN NACH WEST BERLIN
MÄRZ 1986 BIS DEZEMBER 1988
BAUERNSTUBEN BERLIN
KÜCHENLEITER / BESITZER
IM DEZEMBER 1988 BIN ICH NACH SÜD AFRIKA GEZOGEN
SEPTEMBER 1989 BIS SEPTEMBER 1990
WALDORF RESTAURANT KAPSTADT
KÜCHENLEITER
OKTOBER 1990 BIS JANUAR 1992
MOUREENS RESTAURANT KAPSTADT
KÜCHENLEITER
JANUAR 1992 BIS FEBRUAR 1992
LOWLAND LANCER CASINO BOOT
AUSHILFSKOCH
MÄRZ 1992 BIS MAY 1993
THE BRAS BELL RESTAURANT IN KALK BAY
KÜCHENLEITER
JUNI 1993 BIS OKTOBER 1993
HABE ICH ALS KOCH FÜR EINE AGENTUR GEARBEITED
NOVEMBER 1993 BIS AUGUST 1994
SANS SOUCI HOTEL JOHANNESBURG
ASSISTEND MANAGER
AUGUST 1994 BIS JULI 1996
NATIONAL DATA SYSTEMS JOHANNESBURG
CATERING UND TRANSPORT MANAGER
OKTOBER 1996 BIS JULI 1998
AUCKLAND DOMESTIC AIRPORT
HEAD CHEF / MANAGER
JULI 1998 BIS JULI 2001
NORBERT’S CATERING
CHEF / MANAGER / BESITZER
AUGUST 2001 BIS FEBRUAR 2003
AUCKLAND SHOWGROUNDS
KÜCHENLEITER
FEBRUAR 2003 BIS JULI 2013
CHILD YOUTH AND FAMILIE AUCKLAND
NEW ZEALAND GOVERNMENT
KÜCHENLEITER / LEHRAUSBILDER
FEBRUAR 2014 BIS APRIL 2014
BUHL BERLIN UND WURDE DANN AN EINE SCHULE VERMITTELT,
DIE SCHULE HAT MICH ÜBERNOMMEN UND ICH ARBEITETE DORT BIS JANUAR 2018 ALS
KÜCHENLEITER
AUSBILDUNG
JULY 1976
ABSCHLUSS ALS KOCH
VE GASTSTÄTTEN UND HOTELORGANISATION
SCHWERIN
APRIL 1980
ABSCHLUSS ALS KÜCHENMEISTER
Grenztruppen der DDR
Der Senator für Schulwesen, Berufsausbildung und Sport West-Berlin
April 2003
Abschluss als Correctional Officer (Vollzugsbeamter)
Australasian Correctional Management
QUALIFIKATIONEN
Gutachter/ Prüfer in der Küche für
Auszubildende
One to One Ausbilder
Rekrutierung und Auswahl Qualifikation
Mitglied South African Chefs Association
International English Language Test
Control & Restraint Training
IOM Active Management
AKTIVITÄTEN
WEIL ICH FÜR ÜBER 25 JAHRE IM AUSLAND GELEBT UND GEARBEITED HABE IST
ENGLISCH MEINE ZWEITE HAUPTSPRACHE.
ÜBER DIE JAHRE IN DENEN ICH ALS KOCH ARBEITETE, HABE ICH ERFAHRUNGEN
IN VIELEN BEREICHEN DER KÜCHE GESAMMELT.
SO HABE ICH FÜR POLITIKER, ROYALS, STARS, SCHULKINDER, RENTNER UND
INSASSEN GEKOCHT.ICH HABE AUSGEBILDET UND GEPRÜFT.
ICH HABE FÜR VERANSTALTUNGEN FÜR BIS ZU ACHZIGTAUSEND GÄSTEN GEKOCHT
