Boris Lauser

27/03/2026

Wenn gesunde Küche und Vollwertige Gerichte nicht schmecken, dann liegt das nicht an den Zutaten oder daran, dass es gesund ist. Geschmack und spannende Konsistenzen lassen sich auch ohne ungesunde Kochtechniken oder Röstaromen erzeugen. Es ist nur eine andere Art der Betrachtung von Kochtechniken und von Gewürzen und wie man damit arbeitet.

Und genau das erlernt man in der High Nutrition Akademie. Der Kompakt Kurs aus insgesamt 3 Modulen findet in Berlin statt. Level 1 und 2 gegen jeweils 6 Tage und decken das komplette Feld modernster Rohkost Techninen und die dahinter stehende Ernährungslehre ab. Level 3 verbindet dann diese schonenden Zubereitungstechniken intelligent mit herkömmlichen Kochtechniken und neuesten ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen, um eine nachhaltige Ernährung zusammenzustellen, mit der man gesund und fit altern kann.

Die kommenden Termine und weitere Details findet ihr auf meiner Webseite. Der Link ist in der Bio hier oder einfach meinen Namen googlen ;) ich freue mich wenn wir uns in Berlin sehen 🙃

11/03/2026

Join me on this incredible journey to Reconnect with yourself , nature, food and your true soul. Set in a picturesque farm in the hills of Crete island in Greece, we will start each day with a 2h yoga and breath work practice . The yoga style is from Vikasa Thailand, where I am partner and creative head chef ..yoga is followed by communal brunch we create together with the freshest seasonal ingredients. Then we are off to either some island exploring or will get Human Design sessions from our host Iris, who has become a master in this self discovey technique. Also, Giulia Visci, head of product development at Greenforce will give us a vegan cheese making workshop.in the evenings, we explore se beautiful local restaurant , or have our private chef in the house and also prepare food together on some nights under my guidance.
Let's do this :) drop your phones and Reconnect and recharge yourself..
For more Infos and booking, check the Retreats section on my website

retreat

01/03/2026

01/03/2026

I am very grateful to have been invited by Stonehill Suites, Bacolod City to teach about High Nutrition Diets and Raw Food Preparation techniques. Yesterdays Workshop was Featured by the local press and kicked off a series of events and menu development , that will be available after my visit here in Bacolod City, Philippines. Thanks for having me 🙏

22/01/2026

When you have it all in your head and it just doesn't wanna come out 😂
Aber keine Sorge, das volle Video kommt bald, also dran bleiben 😝

12/11/2025

Letztes Wochenende war ganz zauberhaft. Ich war zusammen mit Peter von Keimling Naturkost in Undeloh in der Keimling Akademie und wir haben mit den Teilnehmern ein Wochenende lang in der Küche gezaubert und die schöne Lüneburger Heide genossen. Ein Traum.

Hier im Video zusammengefasst die Eindrücke. Aber zum schmecken musst Du schon selbst mal kommen ;) In meinen Retreats geht es immer um nährstoffoptimiertes Essen, gute Produkte, Natur und Fitness in der einen oder anderen Form.

Nächstes Jahr wird das auf jeden Fall in Undeloh wiederholt! Termine kommen bald :) Meine weiteren Retreat Termine findest Du immer auf der Webseite. Und Peters Fastenkurse in Undeloh bei Keimling auf der Seite.

10/11/2025

Ananas Kokos Torte 😋 Wollt Ihr?

Schreibt Rezept in die Kommentare und ich schick es euch zu :)

21/10/2025

Auf dem Video sehr ihr den von mir kreierten Best Seller Mango Magic Salat im Vikasa Yoga Resort auf Koh Samui in Thailand 😋 Wenn Du aber nicht ganz so weit reisen möchtest kannst Du auxh einfach mit mir am 8. und 9. November in der Keimling Akademie in Undeloh kochen. Da wird es 2 Tage lang ein mega leckeres Menü geben, was wir gemeinsam vor Ort zubereiten. Die Rezepte gibts natürlich mit dazu .

Es gibt noch wenige Restplätze, also schnapp Dir schnell einen. Alle Infos zum Ablauf und Anmeldung findest Du auf meiner Webseite unter All Dates/ Termine oder auf der Seite der Keimling RohAkademie. Oder folge einfach dem Linktree Link in meiner Bio. Wir freuen uns auf Dich 🫵

21/07/2025

In 1 week is the UN Food Systems Summit. What we have on our plates every single day has an impact. We are often not aware if that but every choice matters. It matters where our food comes from, how it is grown and processed, how it is transported, how it is prepared and how it is consumed. With each food choice we make a impact on the global food system as well as our personal health.

For many years, I have been a strong supporter of organically grown and Plant Based Food for planetary health and of nutrition preserving preparation techniques of these same ingredients for human health. If we would all just turn a little more into that direction , we could make a giant impact on global eco systems and health care costs.

Join the initiative, share your plate, tell your story and tag it with and

Do you want to learn more about this way of eating and food preparation, come and join my classes and Retreats. Everyone can start making an impact now!