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Gerhards Herzenssache  #3 – „Geschmack trifft Persönlichkeit“ Freitag, 12. Juni 2026Grillen, Show, Genuss, Gänsehaut! An...
28/04/2026

Gerhards Herzenssache #3 – „Geschmack trifft Persönlichkeit“ Freitag, 12. Juni 2026
Grillen, Show, Genuss, Gänsehaut! An diesem Event wird das Forum-Culinaire wieder zur Bühne für Euch, einen guten Zweck und mit Promis zum Anfassen.
Am Grill: Gerhard & Heiner
Zwei absolute Ausnahmetalente liefern High-End auf den Punkt – kompromisslos, kreativ, spektakulär.
Zwischen den Gängen: Martin Seidler TV-Moderator
Literatur, die knistert. Emotionen, die mit glühen. (Anmerkung von Gerhard: ein toller, megageiler Typ der einfach zu uns passt)

Edle Weine:
Vom Schwarzwaldweingut Andreas Männle aus Durbach, Chef Thomas selbst kredenzt und schenkt ein.

Special Guest: Sonja Faber Schrecklein
TV-Moderatorin, Schwäbisches Mädle mit Pfiff
Das ist kein Dinner! Das ist ein Erlebnis für alle, die Feuer lieben, Geschmack feiern und Show fühlen.
Grillen. Erleben. Genießen. Gutes tun
MENÜ
Aperitif - Finger-Food
Melonen-Shoot & Schwarzwälder Schinken / Aprikose & Mandel im Speckmantel
Ciabatta mit Senfkörnern, Röstzwiebeln, Parmesan
So Saties
Würziges Lamm am Spieß gegrillt
Geelrys mit Butter
Sea & Land
Tilapia Filet aus dem Holzrauch
Kokos-Tomaten-Curry-Sauce
Steak – Finger-Food
Rind-Schwein-Gerhards Bauchsalz Würzung
Martins Rinder-Filet
Medaillons unter der Wasabi-Liebstöckel-Kruste
Hummus-Oliven-Petersilie & Auberginen-Joghurt-Zitrone
Sweet Ending
Crème Brulé Rooibos
Amarula-Sahne
Änderungen Marktbedingt möglich
Beginn: 18:00 – ca. 22:30 Uhr
Kosten: 170,- € p.P. all inkl. – Anmeldung erforderlich!
30 € pro Eintrittskarte gehen als Spende an Fly and Help – helfen durch Genießen.
Zur Buchung: https://heiner-grillt.de/.../fly-and-help-genuss-event.../

für den 23. April sind noch Plätze frei, ich freue mich Euch!Buchung unter: heiner-grillt.deMEAT SPECIAL BLACK FOREST BB...
06/04/2026

für den 23. April sind noch Plätze frei, ich freue mich Euch!
Buchung unter: heiner-grillt.de

MEAT SPECIAL BLACK FOREST BBQ, Grill & Koch Event steht GEILES FLEISCH ganz oben auf der Liste. Searing-Smoking-Low & Slow, mediterran, asiatisch, Europäisch inspiriert und wenig Schnick-Schnack drumherum. Auf jeden Fall bestes Feines Fleisch-Satt! Passende Weinbegleitung, und eine Bier-Runde zum Finger-Food.

VEAL TIPPS-ORIENTAL STYLE
Kalbs-Fetzen / Hummus mit Bohnen / Rohkost / Harisa / Fladenbrot

POLLO FINO IM RAUCH GEGART
Liebstöckel-Farce / Apfel & Nüsse / Preiselbeeren

DRY AGED ROASTBEEF
Steak / Cheddar-Sauce / Onsen-Ei

PERFECT STEAKS-FINGER-FOOD
Variation aus der Reifekammer / Bierrunde

LAMM-LOINS
Olivenkruste / Couscous mit Zitrone & Petersilie / Olivenöl

CHEESE & SMOKE
Camembert / Feigensenf / Buchenrauch / Speckfahne
Änderungen Marktbedingt vorbehalten!

Noch 10 freie Plätze für den Aschermittwoch, 18. Februar 2026!BEST OF GRILL ACADEMY einer der beliebtesten Kurse im Webe...
12/02/2026

Noch 10 freie Plätze für den Aschermittwoch, 18. Februar 2026!

BEST OF GRILL ACADEMY einer der beliebtesten Kurse im Weber Portfolio. Gegrillte Avocado, ganzer Fisch stehend gegrillt, Kalbfleisch-Patty mit Raclette-Käse, Irisches Roastbeef, USA Flank-Steak, Valrhona-Chocolate-Soft-Cake

Mehr Infos & Buchung hier: www.heiner-grillt.de

Grillweltmeister Heiner Haseidl ist jetzt der Mann der Stunde, Chef und eigener Herr der Grill & Koch Akademie. Die Über...
21/01/2026

Grillweltmeister Heiner Haseidl ist jetzt der Mann der Stunde, Chef und eigener Herr der Grill & Koch Akademie. Die Übernahme der Location in Durbach durch unseren langjährigen Küchenchef Heiner Haseidl alias “Dr.Food“ ist das beste, was unseren Gästen und uns passieren konnte.

Neue, frische Ideen oder altbewährtes, verbunden mit erstklassigem Handwerk, wird Euch bei „Heiner grillt“ erwarten.
Wir wünschen dem neuen Boss Heiner, seinem Team und der Familie alles, was wir uns selbst über 30 Jahre gewünscht haben.

Bestimmt werdet Ihr mich hin und wieder bei Heiner antreffen, seien es Kurse oder Special Events im Profi und Privatbereich.

Übrigens: aus Forum-Culinaire Koch & Grillschule wird jetzt das Forum-Culinaire Signature Lab, seit gespannt.

10/11/2025
💛 Herzenssache  #2 – ein Abend, der unter die Haut ging! 💛Gerhard Volk & Sonja Faber-Schrecklein haben einen einzigartig...
13/10/2025

💛 Herzenssache #2 – ein Abend, der unter die Haut ging! 💛

Gerhard Volk & Sonja Faber-Schrecklein haben einen einzigartigen Genuss-Abend für die Deutsche Kinderkrebs Nachsorge Tannheim gestaltet – voller Emotion, Spitzenweine, schwäbischer Grillkunst und persönlichen Geschichten. 🍷🔥🥩

Überraschungsgast und Moderator Martin Seidler hat den Abend mit seinen Wahnsinnigen-emotionellen Vorträgen perfekt abgerundet. 🎤✨

7 Gerichte, modern interpretiert, mit ganz viel Herz serviert – und Gäste, die den Moment in vollen Zügen genossen haben.

Ein Abend voller Geschmack, Persönlichkeit und unvergesslicher Momente – danke an alle, die dabei waren! 🌟Nicht zu vergessen Gerhards Freund und Kochkollege Remy Butterlin.

# Martin Seidler # Weingut Andreas Männle Remy Butterlin Volk

Da ist was schiefgelaufen!!Mittwoch 8. Oktober 2025 sind noch 9 Plätze frei für unseren Weber Weltreise Kurs, für kurzen...
02/10/2025

Da ist was schiefgelaufen!!
Mittwoch 8. Oktober 2025 sind noch 9 Plätze frei für unseren Weber Weltreise Kurs, für kurzentschlossene gibts zur Buchung unser Buch „BORN TO GRILL“ im Wert von € 29,80 gratis.

Aperitif:
Italien - Pizza wie aus Neapel mit Büffel-Mozarella und Basilikum

Fingerfood:
Frankreich - Jakobsmuschel mit Kräuter der Provence auf Tomatenbrot

Vorspeise:
China - Peking-Suppe aus dem Wok mit Hähnchenfleisch und asiatischem Gemüse

Zwischengericht:
Mexiko - Quesadilla mit roten Bohnen, Koriander und Guacamole

Hauptgang:
Irland - Roastbeef vom irischen Hereford-Rind an Guinness-Sauce und Kartoffel-Burger

Dessert:
Dänemark - Ebelskiver auf Waldbeerengrütze mit Schokoladensahne

DIREKT BUCHEN hier: https://shop.forum-culinaire.de/epages/Forum-Culinaire.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/Forum-Culinaire/Products/DU251008

Es war mal wieder der Wahnsinn, und wir mit unserem Partner Edeka Südwest mitten drin!
19/08/2025

Es war mal wieder der Wahnsinn, und wir mit unserem Partner Edeka Südwest mitten drin!

Servus, hier eine Idee für Eure gute Laune auch bei feuchtem Wetter!Schönes und Genussreiches Wochenende!Gerhard😉
02/08/2025

Servus,
hier eine Idee für Eure gute Laune auch bei feuchtem Wetter!
Schönes und Genussreiches Wochenende!
Gerhard😉

Adresse

Obertal 9a
Berghaupten
77791

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