15/08/2022
Tipps und Trends für euer Hochzeitsessen 🎂🤤
1.Das Timing muss stimmen!
Timing ist beim Essen auch meiner Erfahrung nach alles. Kalt gewordenes Essen oder verlaufener Käse lassen meine Laune schnell davonlaufen. “Sprecht mit der Location unbedingt die benötigte Zeit für die einzelnen Gänge,“ rät Hochzeitsplanerin Karoline Markl
2.Die Gäste auf eurer Hochzeit haben IMMER Hunger!
Haltet immer Essen auf eurer Hochzeit parat! Das beruhigt auch Eltern, deren Kinder aufgrund von Hunger quengelig werden. “Egal wie ihr euren Tag gestaltet,” erklärt Karoline, “denkt immer daran, etwas zu Essen bereit zu halten. Fingerfood zum ersten Empfang, Hochzeitstorte am Nachmittag, 4-Gang Menü und Mitternachtssnack sind NICHT zu viel. Die Gäste werden es wirklich danken!”
3. Denkt an die Kids!
Wenn ihr viele Kinder unter euren Hochzeitsgästen hat, empfiehlt es sich auch eine Kinderkarte anzubieten mit Klassikern wie Kinderschnitzel oder Spaghetti Bolognese.
4. Büffet oder Menü?
Die Gretchen-Frage beim Essen: Machen wir ein Büffet oder ein Menü? Karoline hat nach ihrer Erfahrung einen klaren Favoriten: “Ich persönlich bin kein Fan von normalen Buffets auf Hochzeiten. Mit Brennpaste warmgehaltenes Essen in Chafing Dish erfüllt meist nicht die Kriterien eines schönen Dinners. Wie wäre es als Alternative zum Buffet mit Live Cooking oder einem gehobenen BBQ? Was sich perfekt als Buffet eignet ist das Dessert.
5. Auf Vegetarier und Veganer eingehen!
Vegetarier und Veganer befinden sich aufgrund der Popularität dieses Essentrends sicherlich unter euren Gästen. Umso besser, wenn ihr schon im Vorfeld für Alternativen sorgt.
6. Plant ein Probeessen!
Einer der wichtigsten Tipps für die Planung eure Hochzeitsessens überhaupt: Plant unbedingt ein Probeessen bei uns ein! Dort habt ihr die Gelegenheit zu testen, wie die Gerichte tatsächlich schmecken und gegebenenfalls Änderungswünsche zu äußern.
7. Regionale & saisonale Küche!
Am besten schmeckt es doch, wenn frische Zutaten verwendet werden.
