Dark Kitchen

14/07/2025

Týdenní obědová nabídka 14.7. – 18.7.
V Dark Kitchen pro vás každý den připravujeme poctivá jídla z čerstvých a sezónních surovin.

Menu:

Špenátový krém s lososem a krutony

Těstovinový salát s grilovaným hovězím jazykem, pečenou paprikou, špenátem a mascarpone-hruškovým dresinkem

Srnčí tatarák s pyré z pastináku a žloutkovým gelem

Popcorn chicken s jasmínovou rýží a teriyaki

Risotto s brokolicí, citronem a slaným crumblem z ančoviček a chilli

Grilovaný candát s bramborovou kaší, slaninovou marmeládou s cibulí a chipotle, křupavé červené zelí a vinaigrette

Špenátové ravioly plněné jehněčím dušeným masem s jogurtem, mátou a kapary
____

Weekly Lunch Menu 14.7. – 18.7.
In Dark Kitchen, we prepare honest meals for you every day using fresh and seasonal ingredients.

Menu:

Spinach cream with salmon and croutons

Pasta salad with grilled beef tongue, roasted peppers, spinach and mascarpone-pear dressing

Venison tartare with parsnip puree and egg yolk gel

Popcorn chicken with jasmine rice and teriyaki

Risotto with broccoli, lemon, salty anchovy and chilli crumble

Grilled pikeperch with mashed potatoes, bacon marmalade with onion and chipotle, crispy red cabbage and vinaigrette

Spinach ravioli stuffed with lamb stew with yoghurt, mint and capers

30/06/2025

Týdenní obědové menu 30.6. - 4.7.

Kuřecí vývar se zeleninou julienne, masem a nudlemi

Zelený salát s brynzou, cuketou, okurkou, avokádem, brokolicí a dýňovými semínky

Zapečený losos s bylinkovou gremolatou, smetanovým velouté, cuketou a koprovým olejem

Kachní stehno glazované demi-glacé 5 vůní s bramborovo-batátovým pyré a pažitkou

Kuřecí prso s grilovaným little gem salátem, rukolovým pestem, citronovým jogurtem a parmezánovým crumble

Květákový steak s kokosovým kari, pohankovým popcornem, sezamem, citronovým ponzu a jasmínovou rýží

Ravioly plněné mozzarellou, ricottou a sušenými rajčátky s bazalkou a karamelizovanou rajčatovou omáčkou
____
Weekly lunch menu 30.6. - 4.7.

Chicken broth with julienne vegetables, meat and noodles

Green salad with bryndza, courgette, cucumber, avocado, broccoli and pumpkin seeds

Baked salmon with herb gremolata, creamy velouté, zucchini and dill oil

Duck leg glazed with demi-glace 5 flavours with potato and sweet potato puree and chives

Chicken breast with grilled little gem salad, rocket pesto, lemon yoghurt and parmesan crumble

Cauliflower steak with coconut curry, buckwheat popcorn, sesame , lemon ponzu a jasmin rice

Ravioli stuffed with mozzarella, ricotta and sun-dried tomatoes with basil and caramelised tomato sauce

23/06/2025

Týdenní obědové menu 23.6-27.6

Krůtí vývar se zeleninou Julien, domácími nudlemi a čerstvými bylinkami

Letní salát Panzanella s burratou a domácími krutony

Grilované lososové karbanátky s tygřími krevetami a platýzem, bramborová kaše a smetanové chřestové ragú

Hovězí líčka dušená na červeném víně se smetanovo bramborovou kaší a pažitkovým olejem

Sicilská caponata s grilovaným kozím sýrem a čerstvou ciabattou

Jehněčí kebab s medovou glazurou a karamelizovaným citronem, tzatziki a řecká pita

Ravioly s kachním rillettes a foie gras, nakládanou ředkví, parmezánovou espumou a máslovou omáčkou se šalvějí
____

Weekly lunch menu 23.6-27.6

Turkey broth with Julien vegetables, homemade noodles and fresh herbs

Summer Panzanella salad with burrata and homemade croutons

Grilled salmon patties with tiger prawns and plaice, mashed potatoes and creamy asparagus ragout

Beef cheeks braised in red wine with creamy mashed potatoes and chive oil

Sicilian caponata with grilled goat’s cheese and fresh ciabatta

Lamb kebab with honey glaze and caramelised lemon, tzatziki and Greek pita

Raviolis with duck rillettes and foie gras, pickled radish, parmesan espuma and sage butter sauce

17/06/2025

Každá událost má svou atmosféru. My k ní přidáme chuť.
Precizně připravené boxy na jednání, live cooking pro večírky, kompletní servis pro oslavy.
Ať už plánujete cokoli — my víme, jak chutná dobře připravená akce.

Napište nám a připravíme catering podle vašich představ.

www.dark-kitchen.cz
[email protected]
+420 722 448 388

Every event has its atmosphere. We add the flavour.
Perfectly prepared boxes for meetings, live cooking for parties, full service for celebrations.
Whatever you’re planning — we know how a well-prepared event should taste.

Contact us and let’s create a catering experience tailored to you.

[email protected]
+420 722 448 388

www.dark-kitchen.cz

16/06/2025

Týdenní obědové menu 16.6.-20.6.

Špenátový krém s lososem a krutony

Těstovinový salát s grilovaným hovězím jazykem, pečenou paprikou, špenátem a mascarpone-hruškovým dresinkem

Srnčí tatarák s pyré z pastináku a žloutkovým gelem

Popcorn chicken s jasmínovou rýží a teriyaki

Risotto s brokolicí, citronem a slaným crumblem z ančoviček a chilli

Grilovaný candát s bramborovou kaší, slaninovou marmeládou s cibulí a chipotle, křupavé červené zelí a vinaigrette

Špenátové ravioly plněné jehněčím dušeným masem s jogurtem, mátou a kapary
____
Weekly lunch menu 16.6.-20.6

Spinach cream with salmon and croutons

Pasta salad with grilled beef tongue, roasted peppers, spinach and mascarpone-pear dressing

Venison tartare with parsnip puree and egg yolk gel

Popcorn chicken with jasmine rice and teriyaki

Risotto with broccoli, lemon, salty anchovy and chilli crumble

Grilled pikeperch with mashed potatoes, bacon marmalade with onion and chipotle, crispy red cabbage and vinaigrette

Spinach ravioli stuffed with lamb stew with yoghurt, mint and capers

12/06/2025

Cateringové boxy Dark Kitchen — když chcete pohoštění bez starostí.

Každý den připravujeme desítky boxů, víme přesně, jak má chutnat a vypadat jídlo, které dorazí na váš stůl.
Čerstvost, přesnost, zkušenost — na tom stavíme. Ať už plánujete pracovní schůzku, oslavu nebo rodinné setkání, postaráme se o všechno. Přivezeme, připravíme, vy si jen užijete hosty a atmosféru.

Více informací a nabídku najdete na www.dark-kitchen.cz

Dark Kitchen catering boxes — when you want effortless hosting.

Every day we prepare dozens of boxes. We know exactly how the food should taste and look when it arrives at your table.
Freshness, precision, experience — that’s what we build on. Whether it’s a business meeting, celebration or family gathering, we take care of everything. Delivered, ready, and served for you to enjoy the moment.

More information and full offer at www.dark-kitchen.cz

11/06/2025

11/06/2025

Dark Kitchen Wedding Catering
We take care of every detail of your wedding day. Modern catering focused on premium ingredients, elegant presentation and smooth ex*****on.

What we offer:
• Welcome drinks, plated menus and buffet options
• Canapés, in-house desserts, sweet and savoury selections
• Tailored solutions for vegetarians, children and guests with dietary needs
• Full service: equipment, staff, logistics

Transparent pricing, professional approach and an experienced team to ensure everything runs flawlessly.

For more information and a personalised quote:

[email protected], 722 448 388
[email protected], 725 376 208

09/06/2025

Týdenní obědové menu 9.6.-13.6.

Minestrone s pancettou, špenátem a mini ciabattou

Salát s grilovaným halloumi, čerstvou zeleninou a citrusovým želé

Glazovaný hovězí jazyk s křenovou espumou, salátkem s křupavým lilkem a cherry rajčaty

Grilované kuřecí prso s baby mrkví v medu a hořčičném semínku, celerovým pyré, marinovanými ředkvičkami a asijskou BBQ omáčkou tonkatsu

Pražma zvolna tažená ve vodní lázni, plněná bylinkovým krémem, s jemným pyré z brambor a pastináku s rakytníkovou omáčkou

Vepřový řízek se sýrem, karamelizované sugo, bramborové pyré se sušenými rajčaty

Domácí ravioly plněné ricottou se zeleným chřestem a citronem
____
Weekly lunch menu 9.6.-13.6

Minestrone with pancetta, spinach and mini ciabatta

Salad with grilled halloumi, fresh vegetables and citrus jelly

Glazed beef tongue with horseradish espuma, salad with crispy eggplant and cherry tomatoes

Grilled chicken breast with baby carrots in honey and mustard seed, celery puree, marinated radishes and Asian BBQ tonkatsu sauce

Sea bream slowly cooked in a water bath, filled with herb cream, served with a smooth potato and parsnip purée and sea buckthorn sauce

Pork schnitzel with cheese, caramelized sugo, potato puree with sun-dried tomatoes

Homemade ravioli stuffed with ricotta and green asparagus and lemon

02/06/2025

Týdenní obědové menu 2.6.-6.6.

Kuřecí vývar se zeleninou julienne, masem a nudlemi

Zelený salát s brynzou, cuketou, okurkou, avokádem, brokolicí a dýňovými semínky

Zapečený losos s bylinkovou gremolatou, smetanovým velouté, cuketou a koprovým olejem

Kachní stehno glazované demi-glacé 5 vůní s bramborovo-batátovým pyré a pažitkou

Kuřecí prso s grilovaným little gem salátem, rukolovým pestem, citronovým jogurtem a parmezánovým crumble

Květákový steak s kokosovým kari, pohankovým popcornem, sezamem, citronovým ponzu a jasmínovou rýží

Ravioly plněné mozzarellou, ricottou a sušenými rajčátky s bazalkou a karamelizovanou rajčatovou omáčkou

____
Weekly lunch menu 2.6.-6.6

Chicken broth with julienne vegetables, meat and noodles

Green salad with bryndza, courgette, cucumber, avocado, broccoli and pumpkin seeds

Baked salmon with herb gremolata, creamy velouté, zucchini and dill oil

Duck leg glazed with demi-glace 5 flavours with potato and sweet potato puree and chives

Chicken breast with grilled little gem salad, rocket pesto, lemon yoghurt and parmesan crumble

Cauliflower steak with coconut curry, buckwheat popcorn, sesame , lemon ponzu a jasmin rice

Ravioli stuffed with mozzarella, ricotta and sun-dried tomatoes with basil and caramelised tomato sauce