11/09/2019
The last KCBS in Europecontest for our Sale & Pepe team is concluded with an excellent 2nd place "Reserve Grand Champion" @ Jack Daniel's Burgerfest 2019 , thanks Zed Strizek, being the best Czech team for 2019 and accessing the most exclusive and important Contest in the world, "The Jack 2020 " Jack Daniel's World Championship Invitational BBQ at the Jack Daniel's distilleries in Tennesse.
Our contest results were:
4th Chicken
2nd Ribs
5th Pork
2nd Brisket
We had the pleasure and honor of having two incredible friends as a support and to whom our huge thank you goes: Angelo and Andrea. Especially for accepting with enthusiasm the use of offset smoker with unknown to them settings & temperatures. Thank you.
A special thanks goes to Jaroslav, in every competition he is at my side to check and stabilize the offset with me, and allow me to have some time to rest. Thank you.
To Yulia, who supports me at every contest and every training and pushes me to improve every time. Thank you very much, I love you.
Thanks to all the friends of Vasto (Italy) Stefano & Co. who arrived to help us and support us. You are exceptional people.
To Claudio, who despite the difficulties prepared an exceptional burger. A serious and prepared professional.
A special thanks to all our sponsors without whom all this would not have been feasible:
Malastrana Beer & Mirko Raguso
Centro Carne Store, Marino Nardinocchi & Claudia Corradetti for 100% Italian ribs and pork
Macelleria Mantovani butcher, Andrea Mantovani shop for the incredible WAGYU Canegra - Venezia brisket, always a certainty.
Řeznictví Sup a synové, Michal Sup for ribs and pork of quality Czech pigs
Dellinger, Marek Šmíd for the best knives used in my life, and for sharpening during the contest so that our boxes could be perfect.
Lux Trading in the person of Matteo Marchetti for constant support in finding exceptional and unique products for me
Next stop will be World Steak Cookoff Steak Cookoff Association in Texas in October, we're going to challenge the best in the world in the toughest steaks championship.
Ultima gara KCBS in Europe del nostro team Sale&Pepe è archiviata con un ottimo 2° posto "Reserve Grand Champion" @ Jack Daniel's Burgerfest di Zed, essere il miglior team ceco per il 2019 e l'accesso al Contest più esclusivo e importante al mondo, "The Jack 2020" Jack Daniel's World Championship Invitational BBQ presso le distillerie Jack Daniel's in Tennesse.
I nostri risultati del contest sono stati:
4° Pollo
2° Ribs
5° Pork
2° Brisket
Abbiamo avuto il piacere e l'onore di avere come supporto due amici incredibili e ai quali voglio riservare un grazie: Angelo e Andrea. Si sono messi in gioco su un dispotivito Offset smoker a legna con temperature e settaggio a loro sconosciuto, ma sono professionisti e hanno accettato la sfida con entusiasmo. Grazie.
Un grazie speciale va a Jaroslav, in ogni competizione è al mio fianco a controllare e stabilizzare con me l'offset, e concedermi qualche pausa per riposare. Grazie.
A Yulia, che mi supporta ad ogni gara, ad ogni training e mi spinge a migliorare ogni volta. Grazie mille, ti amo.
Grazie a tutti gli amici di Vasto (Italia) Stefano ecc.. che sono arrivati per aiutarci e tifare per noi. Siete delle persone eccezionali.
A Claudio, che nonostante le difficoltà ha preparato un burger eccezionale. Un professionista serio e preparato.
Un grazie speciale a tutti i nostri sponsor che senza i quali tutto questo non sarebbe stato fattibile:
Malastrana Beer di Mirco Raguso
Centro Carne Store, Marino e Claudia per ribs e pork italiane al 100%
Macelleria Mantovani di Andrea Mantovani per l'incredibile brisket di WAGYU Canegra - Venezia, sempre una certezza.
Řeznictví Sup a synové per ribs e pork di maiali cechi di qualità
Dellinger, Marek per i migliori coltelli utilizzati in vita mia, e per aver eseguito l'affilatura proprio durante il contest affinchè i nostri box fossero perfetti.
Lux Trading nella persona di Matteo Marchetti per il supporto costante nel trovare per me prodotti eccezionali e unici
Prossima tappa World Steak Cookoffs Steak Cookoff Association in Texas ad ottobre, andiamo a sfidare i migliori al mondo nel campionato più difficile di bistecche.
