Zeelandia Česká republika

05/06/2026

Léto zachycené v řemesle. 🌿🥭

Tropický řez je dezert, který upoutá dřív, než ho poprvé ochutnáte. Intenzivní souhra manga a maracuji s jemnou texturou Fruitful Mango potřebuje jediné: spolehlivý, vláčný a stabilní základ.

Tím je náš Biskvit Tropicana. Korpusu dává přirozeně sytou barvu, plnou chuť a pekaři jistotu, že se těsto chová při pečení naprosto spolehlivě. Má čistou recepturu s minimem přídatných látek a funguje stejně dobře v elegantních řezech jako v nadýchaných muffinech, bábovkách nebo litých koláčích. Protože poctivý základ dává vyniknout mistrovství cukráře.

Inspirujte se recepturou na našem webu: https://www.zeelandia.cz/receptury/cukrarske-receptury/moucniky/tropicky-rez

Tropický řez https://www.zeelandia.cz/receptury/cukrarske-receptury/moucniky/tropicky-rez https://www.zeelandia.cz/@-logo/zeelandia.svg Tropický řez Tropický řez Úvod Receptury Cukrářské receptury Moučníky, koláče Tropický řez Receptura Množství Jednotka Výrobek Korpus 160 g ...

02/06/2026

Někdy se peče s jiným záměrem. S takovým, který se neváží na kilogramy, ale na srdce. 🤍

Minulý týden naši cukráři napekli a ručně nazdobili přes 300 perníčkových stop s iniciálami HJ. Každá z nich putovala do rukou účastníků Pochodu pro Domácí hospic Jordán. Malé, sladké poděkování těm, kteří udělali krok pro dobrou věc.

Samotný perníček je jen kousek voňavého těsta. Ve správný moment a na správném místě ale dokáže říct to, na co slova nestačí.

Hospici Jordán pomáháme rádi a dlouhodobě. Vážíme si jejich každodenní tiché práce a jsme hrdí, že naše řemeslo může přinést trochu radosti tam, kde je to nejvíce potřeba.

01/06/2026

Pistácie má v pečivu zvláštní kouzlo. Stačí jí dát prostor a i známý výrobek najednou působí trochu slavnostněji.

Právě takový je náš nový Chocolatier Pistachio. Krémový pistáciový krém se sametovou texturou, přirozenou barvou a chutí, která láká k ochutnání. Hodí se do croissantů, dezertů, jemného pečiva i cukrářských specialit, kterým chcete dodat poctivý pistáciový charakter a dotek malého luxusu. 💚

Podívejte se na video a načerpejte inspiraci, jak s Chocolatier Pistachio pracovat a jak může vyniknout ve vašich výrobcích: https://www.youtube.com/watch?v=6vsjjN9cyXo

Více o produktu najdete zde:
https://www.zeelandia.cz/products/naplne-a-kremy/orechove/chocolatier-pistachio

Použití a práce s pistáciovým krémem v od Zeelandie.

15/05/2026

Když se sady na Chelčicko-Lhenicku obléknou do květů, je to chvíle, která si zaslouží zastavení.

Na letošních Slavnostech květů se k výhledům do rozkvetlé krajiny přidala i vůně kávy a chuť koláčů s ovocnými náplněmi z naší výroby v Chelčicích.

Jsme hrdí, že můžeme být součástí regionu, kde má ovoce své místo, tradici i příběh. A ještě větší radost máme, když se z poctivých surovin rodí výrobky, které lidem chutnají.

Děkujeme všem, kdo se u nás zastavili. 🌸

06/05/2026

Dezert, který osvěží jako první sousto nanuku za slunečného dne. 🍊

Pomerančová viennetta je stvořená pro chvíle, kdy zákazníci hledají něco lehkého, ovocného a příjemně svěžího. V každém řezu se potkává hebká čokoládová mousse, křehké čokoládové plátky a výrazná pomerančová vrstva, která dezertu dodává barvu, šťavnatost i jiskru.

Právě o tu se stará Fruitful Pomeranč, náplň s autentickou citrusovou chutí, vysokým podílem ovoce a jemnou texturou, se kterou se v cukrářské výrobě dobře pracuje při vrstvení, plnění i zdobení.

Dotek slunce pro dezerty, které mají osvěžit, potěšit a zůstat v paměti.

https://www.zeelandia.cz/receptury/cukrarske-receptury/dezerty/pomerancova-viennetta

Viennetta s Fruitful Pomeranč, polevou z Paletta Neutral a čokoládou Arabesque. Dezert pro cukrářské provozy. Vyzkoušejte recept.

29/04/2026

Na začátku dubna jsme v naší chelčické výrobě přivítali studenty oboru cukrář ze SOU Vodňany. Měli možnost nahlédnout do reálného provozu, vidět výrobu zblízka a odnést si cennou zkušenost z praxe. 👩‍🍳👨‍🍳

Na závěr nechyběla ani ochutnávka našich náplní. O to větší radost jsme měli, když jsme zjistili, že je studenti dobře znají a pracují s nimi i během své odborné výuky. Jejich zpětná vazba pro nás byla velmi cenná a zároveň i milým potvrzením, že poctivé suroviny a kvalitní know-how mají své místo i u nastupující generace cukrářů.

Děkujeme za návštěvu. Bylo to inspirativní setkání, které mělo chuť, smysl i hodnotu pro obě strany. 🤍

23/04/2026

Tohle už u nás brzy neuvidíte.

Lahve s vodou, které jsme měli připravené v zasedačkách pro kolegy i návštěvy, postupně dopíjíme a loučíme se s nimi. Pro naše zaměstnance teď nově zavádíme sodabary s čerstvou chlazenou vodou, neperlivou i perlivou.

Je to drobná změna, která možná ubere trochu pohodlí před poradou, ale dává nám smysl. Věříme, že právě podobné malé kroky vedou k větší odpovědnosti a menšímu množství plastového odpadu.

Nikdo u nás nezůstane na suchu. Jen chceme, aby po nás zůstávalo méně plastu.

26/03/2026

S přicházejícím jarem se mění i chuť zákazníků. Těžší dezerty ustupují svěžím tónům, lehkosti a barvám, které evokují slunce, ovoce a klidné posezení na terase. ☀️

Některé dezerty přicházejí do nabídky tiše, a přesto si velmi brzy získají své pevné místo. Možná díky své jemnosti, možná díky odstínu zralého manga, možná díky atmosféře, která připomíná první sluncem prozářené dny.

Panna cotta mango propojuje jemný smetanový základ s osvěžující ovocnou vrstvou v moderním skleničkovém dezertu, který odpovídá současným chutím i potřebám profesionálního provozu. Snadná příprava, elegantní servírování a svěží charakter z něj dělají inspiraci pro sortiment, který chce působit moderně, poctivě a vizuálně atraktivně.

Dezert, který je lehký v chuti i v cestě do vaší nabídky.

Více zde: https://www.zeelandia.cz/receptury/cukrarske-receptury/dezerty/panna-cotta-mango

Vyzkoušejte panna cottu mango pro obohacení nabídky. Skvělý profi recept do skleničky. Získejte celý postup právě teď.

23/03/2026

Den plný inspirace je za námi a my si z něj odnášíme víc než jen nové trendy.

Inspiration Day 2026 spojil lidi, kteří rozumí řemeslu a chtějí ho dál rozvíjet. V každém detailu, v každé chuti i v každém rozhodnutí bylo cítit, jak důležité je hledat cesty, jak tvořit pečivo a cukrářské výrobky, které obstojí dnes i v budoucnu.

Od trendů přes technologii až po ochutnávku se celý den nesl v duchu sdílení zkušeností, odbornosti a poctivé inspirace.

Děkujeme, že jste byli u toho. Právě mezi lidmi, kteří své řemeslo berou vážně, vznikají myšlenky, které posouvají celý obor dál.

16/03/2026

Ne všechno, co má hodnotu, se dá vyjádřit čísly. Někdy ji poznáme v tiché každodenní práci, ve vytrvalosti a v ochotě být nablízku tam, kde je to nejvíc potřeba.

Naši zaměstnanci se během vánočního večírku složili na finanční dar pro Chelčický domov sv. Linharta, který sídlí jen kilometr od naší výroby ovocných náplní. Společně vybrali 18 050 Kč a vedení Zeelandia ČR jejich iniciativu podpořilo dalším darem ve výši 30 000 Kč.

Oba šeky jsme měli možnost osobně předat a znovu si připomenout, kolik nasazení, trpělivosti a vnitřní síly taková služba každý den vyžaduje.

Úplně stejné částky jsme věnovali táborskému Hospicu Jordán, který stojí po boku lidem v závěru života i jejich blízkým a pomáhá ve chvílích, které patří k těm nejtěžším.

Vážíme si toho, že můžeme podpořit místa, kde má péče o druhé skutečnou hloubku a význam.