19/06/2026
Jakmile zkusíte tenhle pečený cheesecake s jahodami a bazalkovým cukrem,
už nebudete chtít dělat jiný! 🍓
Krémový základ, nadýchaná vanilková šlehačka Kunín a k tomu sladké jahody s lehce bylinkovým twistem… prostě kombinace, která chutná jako pravé léto.
Pokud hledáte svěží dezert z jahod, který je jednoduchý na přípravu a zároveň vypadá i chutná skvěle, tenhle recept si uložte 🌿🍓
Cheesecake s jahodami
200 g rozdrcených sušenek
100 g rozpuštěného másla
600 g plnotučného smetanového sýru
1 kelímek 15% zakysané smetany Mlékárna Kunín
250 g prosátého moučkového cukru
citronová kůra z 1 citronu
1 lžíce citronové šťávy
1/2 lžičky mleté vanilky
3 vejce
1 žloutek
1 kelímek šlehačky s příchutí vanilka Mlékárna Kunín
250 g mascarpone
jahody
bazalka
krupicový cukr
Rozdrcené sušenky smícháme s rozpuštěným máslem, přeneseme do dortové formy vyložené pečicím papírem a pomocí dna sklenice utlačíme po celé ploše. Dáme ztuhnout do lednice nebo upečeme v troubě při 180 °C 10 minut.
Ve větší míse smícháme smetanový sýr, zakysanou smetanu, moučkový cukr, vanilku, citronovou kůru a šťávu. Poté postupně přidáme vejce a žloutek a směs důkladně rozmixujeme dohladka. Nalijeme na korpus a pečeme v troubě při 160 °C 30–45 minut. Poté necháme zcela vychladnout, aby cheesecake ztuhl.
Vanilkovou šlehačku vyšleháme společně s mascarpone do husté konzistence, naneseme na vychlazený cheesecake a dozdobíme jahodami. Bazalkový cukr připravíme rozmixováním čerstvé bazalky s cukrem a na závěr jím cheesecake posypeme.
