Pulpamen

16/07/2025

13/07/2025

Můžeme jet doporučit krásné místo pro svatby v Kněžmostě a rádi pro vás při této příležitosti zajistíme kompletni catering 🍔🥩🥗🥘🍢🧁

20/06/2025

V pondělí u nás v Pulpamen učila Jarmila Klacková - výživa, zdraví, péče s Katkou Kulíkovou vařit podle ajurvédy a my právě vypsali další termín 6.10.2025
Přihlašování: https://1url.cz/QJHxq

Jarmila Klacková - výživa, zdraví, péče:
Takhle nádherně vypadají talíře s obědem, který je připraven podle principů ájurvédy!
Obsahuje vše, co potřebujete - smysly se radují, tělo plesá… 😊
Ájurvédské vaření je vaření za nějakým účelem - tedy má svůj smysl a účinek, neslouží jen pro zasycení.
V létě 🌞🌞🌞 se stravujeme jinak, než na jaře 🌦️ 🌱, na podzim 🍂💨 či v zimě ❄️⛄️… Jídlo může být lékem, má obrovský potenciál.
Na našich kurzech vaření podle ájurvédy, které pořádáme s Katka Kulíková v prostorech Pulpamen, se vždy dozvíte malounko teorie, základní principy a vyzkoušite si v praxi, jak se vaří podle ájurvédy!
PŘÍŠTÍ VAŘENÍ SE BUDE KONAT V PONDĚLÍ 6.10.2025 - téma PODZIM🍁🍂
Těšíme se na vás a užívejte krásné léto🌞
Jarmila a Katka

19/06/2025

Už máte dárek pro paní učitelku nebo pana učitele, trenéry nebo taky dárek pro vaše ratolesti za vysvědčení?

Darujte zážitek - máme pro vás dárkové poukazy na kurzy vaření a tematické večeře.

👩‍🍳🧑‍🍳Poukaz na kurz vaření dle výběru (v hodnotě 2100 Kč nebo 2600 Kč)

🍽🥂Poukaz na tematickou večeři (1000 Kč za jeden poukaz)

nebo poukaz na kurzy vaření pro děti nebo teenagery.

Pár kliknutí a dárek máte vyřešený: https://www.pulpamen.cz/darkove-poukazy

16/06/2025

👰🤵🏼‍♂️ Svatební cateringy v plném proudu - uplynulý víkend dokonce 3 najednou 🤭 plus ještě jedna rodinná oslava. Byla to jízda 😍 Pro vice info sledujte Pulpamen catering 😉🙏

11/06/2025

👩‍🍳🧑‍🍳 Vaří vaše děti rády? Budou mít hezké vysvědčení? Kupte jim za odměnu dárkový poukaz na kurz vaření u nás v Pulpamen v Kosmonosech s podzimními termíny:
16.9. - Italská kuchyně pro děti
23.9. - Sushi pro děti
16.10. - Pečeme s dětmi

Přihlašování zde: https://www.pulpamen.cz/kurzy-vareni

10/06/2025

🌿 Přijďte na kurz Vegetariánské vaření podle ájurvédy s Jarmilou Klackovou a Kateřinou Kulíkovou! 🌿 16.6. od 16:30

Co vás čeká?

Příprava lahodných pokrmů na snídani, oběd i večeři

Práce s kořením a bylinkami pro podporu trávení a celkového zdraví

Speciální menu přizpůsobené aktuálnímu počasí

Objevte kouzlo ájurvédy a užijte si zdravé, chutné vaření bez masa! 🍽️🌱

Rezervujte si místo ještě dnes! Zbývají už jen dvě.
https://www.pulpamen.cz/kopie-vegetari%C3%A1nsk%C3%A9-va%C5%99en%C3%AD-metabolic

29/05/2025

🌟 Objevte kouzlo rychlých a chutných asijských večeří! 🌟

Máte rády asijskou kuchyni, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni?

Přesně pro vás jsme připravili kurz Rychlé večeře - Asie, který se koná 2. června od 16:00. Naučíme vás, jak připravit lahodné pokrmy, které zvládnete rychle a snadno z dostupných surovin. Pozor, máme už jen 2 volná místa a další kurz bude až v říjnu!

Co si společně připravíme? 🍽️

Kuřecí polévku s rýžovými nudlemi a masovými kuličkami – ideální pro zahřátí a potěšení chuťových pohárků.
Univerzální omáčku na jídlo z woku (stir fry) – osvědčený základ pro mnoho variací.
Zeleninové stir fry s vepřovou panenkou a oříšky – rychlé, výživné a plné chutí.
Kuřecí špízy satay s arašídovou omáčkou – exotika na špejli, která nadchne celou rodinu.
Rýžovou misku s thajským šťavnatým hovězím mletým masem a zeleninou – ideální pro rychlou a výživnou večeři.

Přijďte se inspirovat a naučit se, jak snadno obměňovat recepty a přizpůsobit je chuti vaší rodiny. Rezervujte si své místo ještě dnes a staňte se mistrem asijské kuchyně ve vaší domácnosti!

👉 Přihlášky a více informací :
https://www.pulpamen.cz/rychle-vecere-asie

23/05/2025

Milujete lososový tatarák? Pojďte zkusit tento recept na tatarák z marinovaného lososa. Věřím, že vám bude chutnat tak, jako hostům naší francouzské tematické večeře.

**Pro přípravu lososa**

300gfiletu z lososa, bez kůže a kostí

½ lžičky mořské soli

½ lžičky cukru krystal

1 lžička strouhané citronové kůry

1 lžička kopru, nasekaného

**Na tatarák**

300g nakládaného lososa (viz výše)

30g šalotky, jemně nasekané

½ lžičky dijonské hořčice

1 lžíce kysané smetany

1 lžička citronové šťávy

špetka chilli

---

**Postup:**

1

Na potravinovou folii rozložte filet lososa.

Smíchejte v míse sůl, cukr, citronovou kůru a kopr a jemně vmasírujte směs do obou stran lososa.

Zabalte lososa do fólie jako balíček a dejte do lednice na 12 hodin. Tento proces nejenže lososa okoření, ale také částečně konzervuje.

**2**

Lososa můžete opláchnou a osušit papírovou utěrkou, ale i když tento krok vynecháte, neuděláte chybu.

Nakrájejte lososa na kostky o velikosti 3-4 mm a dejte jej do mísy.

V jiné míse smíchejte šalotku, hořčici, kysanou smetanu, citronovou šťávu a chilli. Přidejte nakrájeného lososa. Dle chuti můžete přidat trochu soli.

Zakryjte tartar fólií a dejte zpět do lednice na cca. 30 minut - 2 hodiny.

Lososový tatarák můžete ozdobit plátky okurky naložené v lehkém nálevu z vinného octa, cukru a vody, blanšírovanými hořčičnými semínky, kaviárem, creme fraiche, koprem a lístky microgreens.

Podávejte s tenkými plátky bagety pokapanými olivovým olejem a opečenými v troubě.

Dejte vědět, jak vám chutnal.

23/05/2025

Včerejší francouzská tematická večeře měla velký úspěch. Moc nás těší vaše nadšené reakce.

A jaké bylo menu?

Tatarák z marinovaného lososa

Francouzská cibulačka se sýrem comté

Kachní prso s pomerančovou omáčkou, fondánové brambory

Čokoládové ***éclairs***

A už za chvíli se můžete těšit na recept na marinovaného lososa.