Gurmandie

14/08/2025

Miluji příležitosti od vás, kdy mohu posouvat své hranice.
Collaboration
options

14/08/2025

Miluju příležitosti od vás, kdy mohu posouvat své hranice.

13/08/2025

Bylo nám potěšením!

25/06/2025

Některé dezerty jsou záležitostí krátkého ročního období. Protože čerstvé správně zralé meruňky jsou u těchto tartaletek základ pro pikantní džem.

Kakaový mandlový korpus plný pikantního meruňkového džemu s tymiánem, rozmarýnem a quantro fizz likérem, čokoládová ganache a flambované meruňky s opraženými madlovými plátky.

08/06/2025

S Martinem je to vždycky jízda plná mouky a dobré nálady. Ale hlavně neuvěřitelného množství technologických vychytávek a triků, aby byl výsledek vždy skvělý.

08/06/2025

A tady jsem si trochu hrála. Dort byl pro mého manžela, kdy jsme mu k 50.narozeninám koupili let balónem.
No tak jsem samozřejmě musela vytvořit tématický dort.🥰
A samozřejmě v dukláckých barvách.😁
Vrchní patro světlý piškot, vanilková šlehaná ganache a kompoté mango s maracujou.
Spodní patro kakao piškot, hořká čoko šlehaná ganache a višňový rozvar.
Bezlepkový.

08/06/2025

Svatební.
Proč při tvoření svatebního dortu cítím o trošku větší zodpovědnost?
Protože každý předpokládá, že se bude vdávat/ženit jen jednou, že to tedy, narozdíl od narozenin, bude jedinečný den.
A chtějí, aby ten den byl dokonalý.
Zakrojení dortu je přitom velmi tradiční součást tohoto jedinečného dne. Proto by dort měl být v maximální možné míře dokonalý dle představ snoubenců.
Snad se mi to povedlo i tentokrát.

Uvnitř je dle přání snoubenců ořechový mocca dort dle receptu babičky, který snoubenci poslali. Tak snad chutnal, jak měl.🫣

A ty kytky? Však vy můj názor už znáte. Ale snoubencům by se mělo vycházet vstříc. Květiny jsou v maximální možné míře zapíchnuté do brčka, aby se kontakt s dortem minimalizoval.

07/06/2025

Já to všechno doženu. O žádný kurz vás neošidím, protoože všechny jsou úžasné.
A to už pomalu připravujeme podzim.

07/06/2025

Když Verča na sociálních sítích mlčí, maká, až se z ní kouří.
Mimo jiné vznikla tento týden tato pánská mega makronka s příchutí čoko, karamel, maliny a borůvky.

14/05/2025

Blíží se akcička, kde Gurmandie nesmí chybět.
Uvažujete o změně, ale rádi byste jí prošly pod dohledem profíků?
Napište k původnímu příspěvku do komentáře kouzelné slovíčko “chci”.

Samozřejmě budou na akci gurmandijské dezerty.😉
S kým se potkáme?

Pamatujete na loňskou proměnu?
I letos pro vás jednu připravujeme!
Máte chuť a odvahu změnit účes a líčení?
A čas v sobotu 24. května?
⬇️ Napište nám do komentáře slovíčko “chci” a možná proměníme právě vás. ❤️

10/05/2025

Jogurtová pěna, ovocný rozvar a čerstvé ovoce.
Obmaz bílkovo-máslový krém, stencil šablona a ručně malované krémové květy.

08/05/2025

Gurmandijský sacher - plný švýcarské čokolády a meruněk v několika podobách (v pikantním džemu s timut pepřem, tymiánem a cointreau fizz likérem a nahoře pro dekoraci flambované koňakem s opraženými mandlemi).
Dokonalý pánský dort, co myslíte?