04/04/2025
Vrste masti:
• Zasićene masti - nalaze se u crvenom mesu i mlečnim proizvodima kao što su sir, pavlaka, puter. Koristiti ih u umerenim količinama. Potencijalno povećavaju LDL holesterol ako se preteruje sa unosom.
• Nezasićene masti delimo u dve grupe:
- Mononezasićene masti su prisutne u orašasti plodovima i biljnim uljima. Konzumiranjem ove masti može se poboljšati nivo holesterola u krvi i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.
- Polinezasićene masti su poznate kao esencijalne masti, jer ih telo ne može proizvesti i mora ih dobiti iz hrane. Biljna hrana i ulja su primarni izvor. Smanjuju rizik od srčanih bolesti snižavanjem holesterola u krvi.
Posebna vrsta ove masti su omega-3, jer je korisna za srce, pomaže u snižavanju krvnog pritiska i štiti od srčanih aritmija.
• Trans masti se nalaze uglavnom u prerađenoj i prženoj hrani. Podižu nivo LDL holesterola (tzv.lošeg) i snižavaju nivo HDL holesterola (tzv.dobrog), a mogu biti i kancerogene. Zbog brojnih štetnih efekata se ne preporučuje konzumiranje trans masti.