Decoración de eventos y mantelería Annia

09/09/2024

29/02/2024

Decoración de té de cocina
Decoración de eventos y mantelería Annia

10/02/2024

ENCHILADAS EN SALSA VERDE

2 pechugas medianas pollo condimentadas (sin piel)
1 tazas agua
2 cucharadas aceite de oliva
1/2 taza cebolla picada
1 cucharadita ajo triturado
1/2 taza chile dulce verde picado
1 cucharadita condimento completo
1 cucharadita sal

Cocinar pechugas con agua. Picar y desmenuzarlas. Reservar caldo.
Sofreír en aceite cebolla y ajo, agregar chile dulce, pechugas, condimento y sal.
Si queda muy seca agregar media taza de la siguiente salsa verde:

Salsa Verde
1/4 taza aceite oliva
1/2 taza cebolla picada
1 cucharadita ajo triturado
1.1/2 kilo tomate muy verde pelados, sin semillas y picados
1 cucharada consomé pollo
1 cucharada chile jalapeño
1/4 cucharadita pimienta
1 taza caldo de pollo reservado
1/2 taza culantro picado

Sofreír aceite cebolla y ajo hasta cristalizar. Agregar tomate, resto ingredientes menos culantro. Revolver y agregar caldo de pollo, debe quedar espeso. Triturar y agregar culantro.

Otros
24 tortillas medianas
400 gramos queso gouda rallado grueso

Poner a cada tortilla doblada una cucharada mezcla de pollo y una cucharada de queso. Colocar en pyrex rectangular grande dejando la abertura hacia arriba.
Rociar resto de queso sobrante y hornear 20 minutos.
Al salir del horno verter encima salsa verde caliente. Servir con guacamole y natilla aparte.

12 porciones

19/10/2023

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11/10/2023

Nos complace compartir algunos de nuestros hermosos trabajos realizados a través del tiempo

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10/10/2023

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