El Escorial - Cocina con sello Casero

El Escorial - Cocina con sello Casero El Escorial - Cocina con Sello Casero es una cocina: fácil, práctica, sencilla, económica, saluda

Mi nombre es Ceferino Casero, nací en España pero desde joven resido y me dedico a la gastronomía en Costa Rica. En Costa Rica fuí dueño junto con mi familia entre otros de "El Escorial" un restaurante muy popular en las décadas 70 y 80; y ganador de diferentes distinciones gastronómicas internacionales como por ejemplo:

- Gran Collar Gastronómico Internacional (Madrid 1980 y 1981)

- Medalla Gastronómica Internacional (Madrid 1980 y 1981)
- Trofeo Gastronómico Internacional "América 86" (Caracas 1986)
- Trofeo Internacional de Turismo, Gastronomía y Restauración (Madrid 1994)

Pondré al servicio de todos nuestros seguidores de forma regular recetas de cocina fáciles, prácticas, sencillas, económicas y sabrosas para la cocina del día a día además de trucos caseros muy prácticos
También ofreceré algunos platos de comida que nos pueden pedir siempre con un día de antelación al teléfono 8830-7782, al mail [email protected] o por este medio. Pongo a disposición de todos vosotros 50 años de experiencia
La clave no es dar prioridad a la receta de cocina, sino ordenar la receta a las prioridades de los productos que tenemos.

🍖🔥 ¡DOMINGO CON ESTRENO MUNDIAL! (EN MI COCINA, CLARO)👋 Este domingo traigo algo que NUNCA había cocinado antes en mi co...
23/04/2026

🍖🔥 ¡DOMINGO CON ESTRENO MUNDIAL! (EN MI COCINA, CLARO)

👋 Este domingo traigo algo que NUNCA había cocinado antes en mi cocina de los domingos: un costillar de cerdo al horno que va a hacer historia… o al menos, que van a pedir dos veces. ¿Te animás a ser de los primeros en probarlo? 🎉

🥩 Costillar de cerdo al horno – ₡9.000 + envío
¡NUEVO! Costillas enteras, horneadas hasta que la carne se desprende con solo mirarlas. Jugosas, doraditas y con ese sabor a domingo de película. ¡Para los que creen que el cerdo nació para ser horneado!

🍗 Cachopollo – ₡8.000 + envío
Un clásico que nunca falla: pollito tierno, jugoso y con esa sazón que pide "otro pedazo, por favor". Ideal para los que quieren algo sabroso sin complicaciones.

🥔 Tortilla española pequeña – ₡7.000 + envío
La fiel compañera. Patata, huevo y ese punto jugoso que la hace perfecta para compartir… o para no compartir (no juzgamos, aquí cada quien con sus prioridades 😜).

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📲 PEDIDOS al 8830-7782 👨🏻‍🍳🍳
Vos estrenás plato, yo estreno receta. ¿Trato hecho?

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🎭 Y AHORA LA GRAN PREGUNTA:
¿Te animás al costillar debutante, te quedás con el cachopollo de siempre o le haces sitio a la tortilla fiel?

🐟🐖 ¡DOMINGO DE DUELO DE TITANES: MAR VS. TIERRA! 🥊🍽️👋 Este domingo solo hay dos opciones, pero ambas son para quitarse e...
16/04/2026

🐟🐖 ¡DOMINGO DE DUELO DE TITANES: MAR VS. TIERRA! 🥊🍽️

👋 Este domingo solo hay dos opciones, pero ambas son para quitarse el sombrero (y el delantal, que total yo cocino 😎). ¿Te apuntas al combate gastronómico?

🐖 Solomillo de cerdo en salsa de hongos – ₡9.000 + envío
Tierno como una declaración de amor bien hecha, bañado en una salsa cremosa de hongos que pide pan a gritos. Para los que creen que el cerdo también puede ser elegante… y lo demuestra.

🐟 Pescado relleno de queso y camarones – ₡9.000 + envío
Fresco, jugoso y con un interior tan cremoso que parece un abrazo del mar. Ideal para los que aman las sorpresas (y el queso fundido, seamos sinceros).

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📲 PEDIDOS al 8830-7782 👨🏻‍🍳🍳

🚚 Envío a domicilio disponible – Tú solo decides: ¿con cuchillo y tenedor o con pan para aprovechar hasta la última gota de salsa?

11/04/2026
🇪🇸🔥 ¡DOMINGO DE ORO, CRUJIENTE Y COLORÍN! 🥘🍗🫑👋 Este domingo te traigo un trío que tiene de todo: sabor a mar y tierra, t...
09/04/2026

🇪🇸🔥 ¡DOMINGO DE ORO, CRUJIENTE Y COLORÍN! 🥘🍗🫑

👋 Este domingo te traigo un trío que tiene de todo: sabor a mar y tierra, textura que cruje y color que alegra el plato. ¿Te lo vas a perder?

🥘 Paella mixta – ₡7.000 + envío
Arroz con pollo, cerdo, marisco y ese punto de azafrán que hace que hasta los vecinos pregunten "¿qué están cocinando?". Para los que creen que compartir es de buenos… ¡pero igual piden para ellos solos! 😏

🍗 San Jacobo de pollo – ₡8.000 + envío
Crujiente por fuera, jugoso por dentro y con un corazón de jamón y queso que se derrite como un secreto bien guardado. ¡Cuidado con la primera mordida que quema (pero lo vale)!

🫑 Pimientos morrones – ₡5.000 + envío
Dulces, tiernos y tan vivos de color que parecen posar para una foto. El acompañante perfecto o el protagonista de un antojo sin culpas.

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📲 PEDIDOS al 8830-7782 👨🏻‍🍳🍳

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🎭 Y LA PREGUNTA CLAVE:
¿Con cuál te quedás: el arroz que sabe a fiesta, el pollo que es una explosión o los pimientos que son puro color?

🥘🍖🥔🍮 ¡DOMINGO DE 4 PARADAS: ARROZ, SORPRESA, PICANTE Y DULCE! ¿TE SUBES? 😋👋 Este domingo traigo un menú completito que e...
19/03/2026

🥘🍖🥔🍮 ¡DOMINGO DE 4 PARADAS: ARROZ, SORPRESA, PICANTE Y DULCE! ¿TE SUBES? 😋

👋 Este domingo traigo un menú completito que empieza con un clásico, sigue con una sorpresa, se anima con un picoteo y termina con un dulce abrazo. ¿Listos para el viaje? 🚀

🥘 Paella de carne – ₡7.000 + envío
Arroz melosito, carne jugosa y ese socarrat que enamora. Un clásico que nunca falla, como los domingos de sofá y siesta.

🍖 Albóndigas rellenas (8 unidades) – ₡8.000 + envío
¡Tenían que ser especiales! Albóndigas con un corazón secreto que se derrite en la boca. Para los que creen que todo mejora con una sorpresa dentro (como los kinder, pero mejor 😜).

🥔 Patatas bravas – ₡5.000 + envío
Crujientes por fuera, tiernas por dentro y bañadas en esa salsa brava que pide cerveza a gritos. El picoteo perfecto para compartir… o no.

🍮 Leche frita – ₡2.500 + envío
Cremosa, doradita y con ese sabor a infancia que nos hace suspirar. El broche de oro para un domingo redondo.

📲 PEDIDOS al 8830-7782 👨🏻‍🍳🍳

🎭 Y LA PREGUNTA DEL DÍA:
¿Por dónde empezás: el arroz, la sorpresa, el picoteo o el dulce final?

🍗🥔🫑 ¡DOMINGO DE RELLENOS, SORPRESAS Y SABOR ESPAÑOL! ¿TE APUNTAS? 😍👋 Este domingo la cosa va de platos con secretito int...
12/03/2026

🍗🥔🫑 ¡DOMINGO DE RELLENOS, SORPRESAS Y SABOR ESPAÑOL! ¿TE APUNTAS? 😍

👋 Este domingo la cosa va de platos con secretito interior… porque lo bueno no solo se ve, ¡se descubre en cada bocado! Traigo tres clásicos que te van a hacer preguntar: ¿cuál pido primero? 🤔

🍗 San Jacobo de pollo – ₡9.000 + envío
Pechuga tierna, jamón y ese queso fundido que se estira como chicle de feria. Empanado y jugoso, para los que creen que el queso lo mejora todo (y tienen razón 😜).

🥔 Tortilla española pequeña con jamón serrano – ₡8.000 + envío
La clásica de siempre, pero con personalidad: jugosa, con patata de verdad y trocitos de jamón serrano que le dan un toque ¡brutal! ¿Con cebolla? ¡Por supuesto!

🫑 Pimientos morrones rellenos – ₡8.000 + envío
Dulces, colorados y rellenos de esa mezcla que hace que hasta los que "no como pimientos" se animen. Como un regalo envuelto en sabor. 🎁

📲 PEDIDOS al 8830-7782 👨🏻‍🍳🍳

🎭 Y LA PREGUNTA DEL MILLÓN:
¿Cuál te tienta más: el que estira queso, el que lleva jamón o el que esconde el tesoro dentro?

¡ESTE DOMINGO VUELVE EL SABOR! 🇪🇸 DESPUÉS DE CASI 2 MESES… ¡VOLVÍ! 🍳👋 ¿Se acuerdan de mí? 😅 Estuve de descanso (hasta mi...
05/03/2026

¡ESTE DOMINGO VUELVE EL SABOR! 🇪🇸 DESPUÉS DE CASI 2 MESES… ¡VOLVÍ! 🍳

👋 ¿Se acuerdan de mí? 😅 Estuve de descanso (hasta mi delantal pidió vacaciones), pero ya estoy de vuelta con las pilas recargadas y con más hambre de cocinar que nunca. Este domingo arrancamos con todo, con tres platos que van directo al corazón… y al estómago. ❤️

🖤 Paella negra con alioli – ₡7.000 + envío
Misteriosa, sabrosa y con ese toque de mar que te hipnotiza. Acompañada de alioli casero, obvio. ¡Porque el negro también es tendencia en la mesa!

🥩 Filet mignon con champiñones – ₡10.000 + envío
Un corte de verdad, tierno como promesa de amor eterno, bañado en salsa de champiñones que te hace cerrar los ojos. Elegancia pura.

🍗 Croquetas de pollo (6 ud) – ₡6.000 + envío
Cremosas por dentro, crujientes por fuera. Como las de la abuela, pero con mi toque (y sin tener que lavar los platos después).

📲 PEDIDOS al 8830-7782 👨🏻‍🍳🍳

🎭 Y AHORA SÍ…
¿Con cuál me reciben de vuelta: la negra, la fina o la crocante?

🌿🐟🫑 ¡DOMINGO DE COLOR, SABOR Y SORPRESA! ¿TE ANIMAS?👋 Este domingo llego con tres opciones que son una fiesta en el plat...
08/01/2026

🌿🐟🫑 ¡DOMINGO DE COLOR, SABOR Y SORPRESA! ¿TE ANIMAS?

👋 Este domingo llego con tres opciones que son una fiesta en el plato: un clásico lleno de vida, un pescado con giro sorpresa y esos pimientos que nunca fallan. ¡Hay para todos los gustos! 🎉

🌿 Paella de carne y verduras – ₡7.000 + envío
Arroz dorado, carnecita jugosa y verduras frescas. ¡Un viaje a los sabores del campo sin salir de casa!

🐟 Pescado relleno de queso y camarón – ₡8.000 + envío
Fresco, jugoso y con un relleno tan cremoso y sabroso que hará que hasta los que "no son de pescado" cambien de opinión. ¡Una combinación ganadora!

🫑 Pimientos rellenos – ₡8.000 + envío
Dulces, tiernos y rellenos de amor (y con carne, claro 😉). El clásico que siempre alegra la mesa.

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📲 PEDIDOS al 8830-7782 👨🏻‍🍳🍳

🎭 Y LA PREGUNTA DEL DÍA:
¿Cuál se te antoja más: el sabor del campo, la sorpresa del mar o el clásico de siempre?

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