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05/04/2026

En atenas ....ya casi iniciamos .....

24/03/2026

GORDITAS DE LECHE CONDENSADA

Ingredientes
1 lata de leche condensada
2 tazas de harina de maíz (tipo precocida, estilo arepa)
3 cucharadas de mantequilla (a temperatura ambiente)
1 huevo
1/4 taza de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
Opcional pero recomendado:
1/4 taza de leche (para ajustar la masa)
1 cucharadita de vainilla (mejora mucho el sabor)

👩‍🍳 Preparación
Mezcla base
En un bowl grande, agrega la leche condensada, el huevo, la mantequilla y el azúcar. Mezcla bien hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
Incorpora secos
Añade la harina de maíz, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezcla poco a poco.

Ajusta la masa
La masa debe quedar suave, húmeda pero manejable.
Si está muy seca → agrega un poco de leche.
Si está muy pegajosa → agrega un poco más de harina.
Reposo (clave)
Deja reposar la masa 10–15 minutos. Esto ayuda a que la harina hidrate bien y queden más suaves.
Forma bolitas y aplástalas ligeramente para darles forma de gorditas gruesas.
Cocina en sartén o plancha a fuego medio-bajo.
Puedes usar un poco de mantequilla o aceite.
Cocina 4–5 minutos por lado hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.

🔥 Tips PRO (importantes para tu contenido)
Cocción lenta = interior bien cocido (si subes mucho el fuego se doran por fuera y quedan crudas dentro).
Tapa el sartén unos minutos para efecto “horno”.
Puedes espolvorear azúcar encima para ese look tipo pan dulce.
Para videos: rompe una gordita al final → textura vende mucho 🔥

🍯 Opciones para servir
Leche condensada extra encima
Miel o jarabe
Mermelada de fresa
Queso fresco (estilo mexicano)

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Uyuyuui bajura !!!