Títulos:
2013: Parrillero Profesional, Instituto Escoffier.
2017: Primer Taller de Asado por la Academia Mexicana de Parrilleros. Instituto Escoffier.
2019: Técnico en Gastronomía Nacional e Internacional. Elaboración de Cena Navideña, Instituto Escoffier. Instituto Escoffier
Estandarización de Recetas, Instituto Escoffier. Maestro Asador, Abrasados La Escuela. American Grilling con Jim Johnson. Cursos internacionales:
-HUMO PARRILLADA organiza cursos de asado con Chefs internacionales de gran trayectoria y experiencia, como por ejemplo: Paulo Picanha (Brasil), Natanael Santillán (México) y Fabian González (México).
-Las inscripciones están abiertas para todo público. Algunos de los cursos que hemos realizado:
-Curso de Asado Mexicano, impartido por el Chef Natanael Santillán y el Chef Fabián González.
-Curso de Asado Internacional Norte y Sur, impartido por el brasileño Chef Paulo Picanha y los mexicanos Chef Fabián González y el Chef Natanael Santillán.
-Curso Maestros del Fuego, impartido por el Chef Natanael Santillán y el Chef Fabián González.
-Curso Asado Paraguayo Contemporáneo impartido por el Maestro Parrillero Leyzman Salim.
- Curso Asado Campero Mexicano, impartido por el chef Natanael Santillán
Concursos:
2019. Segundo Lugar Torneo de Titanes. Puebla, México
2020. Participación en la Cumbre Internacional de Parrilleros, La Serana, Chile. (Tercer Lugar Plato Vegetariano)
2022: cuarto lugar en la general. BBQ Fest, Costa Rica
