27/05/2026
🤍✨ ALFAJORES DE MAICENA ✨🤍
Delicados, suaves y con ese relleno cremoso de dulce de leche que simplemente enamora 🤎 Una receta clásica que se deshace en la boca y queda perfecta para acompañar un café, regalar o compartir en una tarde especial ☕🍪
🤎 INGREDIENTES
• 200 g de maicena
• 100 g de harina de trigo
• 150 g de mantequilla sin sal
• 60 g de azúcar impalpable
• 1 yema de huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• Dulce de leche para rellenar
• Azúcar pulverizada para decorar ✨
🥣 PREPARACIÓN
Bate la mantequilla con el azúcar impalpable hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
Agrega la yema y la vainilla. Mezcla bien.
Incorpora la maicena, la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal.
Mezcla hasta formar una masa suave y homogénea.
Lleva la masa al refrigerador por 20 a 30 minutos.
🍪 ARMADO
• Estira la masa y corta círculos del mismo tamaño.
• Lleva a una bandeja para hornear dejando un poco de espacio entre ellos.
• Una vez fríos, rellena con abundante dulce de leche y une dos tapas.
• Decora con azúcar pulverizada por encima ✨
🔥 COCCIÓN
• Hornea a 170°C por 8 a 10 minutos.
• Deben quedar claritos, suaves y apenas dorados en la base.
• Déjalos enfriar completamente antes de rellenar.
☕🤍 ¿Te animas a prepararlos? Y si prefieres disfrutar sin ensuciar la cocina, también puedes pedirlos para compartir una tarde de café, sorprender a alguien especial o llevar algo delicioso a la oficina 🍪✨
🤎 Andrea Duque Repostería ✨
