La Cocina de Martina

La Cocina de Martina Manejamos Diferentes Gastronomías
Se deben hacer reservas mínimo con 3 días de Anticipación SOLO CON RESERVA

Reposteria Artesanal y Tradicional / Servicio de Catering / Asesoría para sus reuniones, empresariales o personales (menú, decoración, etc), Variedad Gastronómica!!!!!

🥩✨ Taller Online ✨🥩Carnes Frías: lo que comes, lo que cuidas 👨‍👩‍👧‍👦¿Te imaginas aprender a hacer jamones y roast beef n...
29/06/2025

🥩✨ Taller Online ✨🥩

Carnes Frías: lo que comes, lo que cuidas 👨‍👩‍👧‍👦

¿Te imaginas aprender a hacer jamones y roast beef natural, sin químicos ni ultra procesados... desde tu propia cocina ?
Con recetas fáciles, ingredientes reales y resultados sorprendentes 💥

👩🏼‍🍳 En este taller vas a aprender a preparar:
✔ Jamón de cerdo & Jamón de pavo
✔ Roast beef
✔ Cortes sugeridos para cada uno

💻 100% online y en vivo, con clases paso a paso.

🗓 Modalidades disponibles:
🔹 Grupal (más económico, fechas fijas)
💸 Precio:
→ $72 USD / $279.000 COP
🔹 Personalizado (a tu ritmo, tú eliges el horario)
💸 Precio:
→ $117 USD / $453.000 COP

📜Incluye:
Lista de ingredientes para las 4 clases con su respectivo mise en place, guía PDF, con memorias y recetas del taller, y asesoría via WhatsApp durante el proceso.

🎁 OBSEQUIO Modalidad grupal: si te inscribes antes del 3 de julio
→ Entrada gratis a una de las clases del próximo taller
“5 proteínas y 5 ensaladas naturales”

🎁 OBSEQUIO Modalidad personalizada: si te inscribes antes del 3 de julio
Puedes elegir entre:
🧃 Plan de 5 loncheras naturales y practicas para tus hijos
💼 3 Ideas de menú para para vender con lo aprendido (si quieres emprender)

🥣 “Desde tu cocina, con tus manos, para quienes amas.”

📲 Escríbeme al link (no inbox) que te dejo en primer comentario con la frase: “¡Me interesa el taller!”, dime cual modalidad prefieres
y te envío la información y el paso a paso para inscribirte.

Que tal la belleza de sobrebarriga que vamos a preparar en USA? Karol, al igual que muchos que se han ido de nuestro paí...
27/11/2024

Que tal la belleza de sobrebarriga que vamos a preparar en USA?
Karol, al igual que muchos que se han ido de nuestro país ama y extraña nuestra , asi que en este taller online de nos hemos enfocado en que sus menús de la semana sea cumplir todos esos antojos, además matamos 2 antojos, uno de los menús fue sobrebarriga pero pero en lugar de guiso criollo la preparamos con la receta del chorrio del Chef Carlos Gaviria.

Y sí, definitivamente es toda una Master Chef. Qué opinan del que se está fajando para sus menús de de esta semana?...
24/11/2024

Y sí, definitivamente es toda una Master Chef. Qué opinan del que se está fajando para sus menús de de esta semana? 😋, hasta la felicito! 👏🏻🎉

No saben la felicidad de esta alumna de New Jersey cuando supo que en el taller online de podía aprender a hacer con...
19/11/2024

No saben la felicidad de esta alumna de New Jersey cuando supo que en el taller online de podía aprender a hacer con costilla, y todas las recetas que extraña de su amada Colombia.
Aquí vamos hasta el momento después les muestro el resto de cosas que preparamos en la clase de hoy!

Donde está el team arepa? Esta vez hicimos en nuestro curso online . Les dejo la receta y si se animan a hacerla suban ...
15/11/2024

Donde está el team arepa?
Esta vez hicimos en nuestro curso online .

Les dejo la receta y si se animan a hacerla suban sus fotos y me etiquetan!

📋 Ingredientes (nos salieron 5 arepas)

✔️ 3 plátanos bien maduros con cáscara
✔️ 2 cucharadas de mantequilla
✔️ Queso mozarella

No les agregamos ningun tipo de harina y quedaron perfectas!

Lave muy bien los plátanos y cortelos (sin pegarlos en 4 o 5 pedazos).
En una olla con agua hirviendo que los cubra déjelos hervir hasta que estén cocinados.
Escurra quieres la cáscara y en in bowl triturados con un tenedor y las 2 cucharadas de mantequilla hasta que queden hechos puré.
Deje enfriar y una vez frío arme las arepas del tamaño que prefiera y rellene con queso.
Deje calentar a fuego medio una sarten, ligeramente engrase y ponga las arepas hasta que estén doradas.

El reto para Ingrid hoy era hacer un y que las alitas se vieran mas provocativas, para lo que le envie una imagen de r...
24/09/2024

El reto para Ingrid hoy era hacer un y que las alitas se vieran mas provocativas, para lo que le envie una imagen de referencia.
Para ser su primera vez, el resultado fue excelente, y el teriyaky casero, ni les cuento!!!!!

01/05/2024




Si ustedes como yo son amantes de los tacos al pastor, acá les dejo la receta que hacemos en casa con trompo improvisado:

🐷 Carne de cerdo (uso bondiola, pierna o paleta que compro en ) cortado en tajadas.

🌶 Adobo: En la licuadora todo lo siguiente...... 1 pasta de achiote (la compro en el canton de tijuana en cedritos), 1chile guajillo hidratado en agua, sin venas ni semillas (sí no tienen no se preocupen, avancen con la receta), 1 rodaja de piña gruesita, ¾ de taza de agua (en caso de ser necesario pongan un poquito mas, pero ojo no debe quedar aguada),1 chorrito de vinagre, 3 o 4 dientes de ajo, orégano al ojo, sal al gusto

Una vez licuado todo lo anterior, adoben bien la carne, y déjenla unos 30 mins en el adobo.

Sobre un fuente para horno ponen en la base las colas de la piña (sí, con todo y cáscara) empiezan a poner capas (no lo hagan muy alto) del cerdo dobado y coronan con una rodaja gruesa de piña (esta sin cascara ya que es la que vamos a usar para los tacos). Pinchen hasta el fondo con un palo para pincho (a mi los de bambú de dollarcity me funcionan de maravilla, y los dejo hidratar en agua 1 hora antes de armar mi trompo casero) y listo. Horneen hasta que vean la carne bien cocida y doradita (usen la temperatura del horno que siempre usan para sus preparaciones) y listo

🌮 Corten la carne y armen los tacos, agreguen cilantro, cebolla picada, limón y como decimos en casa, a chanchar 🐷😋

Las fotos son nuestras, excepto las 2 últimas que son bajadas de pinteres

Hace unas semanas en varios grupos a los que pertenezco hice una publicación donde les decía que es usual cuand...
26/04/2024



Hace unas semanas en varios grupos a los que pertenezco hice una publicación donde les decía que es usual cuando contratamos a una empleada al preguntarle si sabe cocinar responda: si señora, sencillo, lo básico, y el resultado de eso básico es lo que vas a ver en la última foto de esta publicación.

Pues resulta qué muy orgullosa vengo hoy a mostrarles la evolución que Daniela ha tenido en 2 semanas.
Ayer mi clienta tenía comida con sus amigas y Dani no sólo se lució poniendo la mesa, sino con una que le quedó como decía mi abuela, de muerte, sepultura y epitafio‼️

¡Almuerzo balanceado, sin mercado y delicioso! ¿Les ha pasado que aún quedan saldos en el mercado pero tanto nosotros có...
14/04/2024

¡Almuerzo balanceado, sin mercado y delicioso!

¿Les ha pasado que aún quedan saldos en el mercado pero tanto nosotros cómo las empleadas nos bloqueamos, y el decir es no hay nada?

Pues les cuento que hoy estuvimos y el almuerzo fue todo un hit!

Nos quedaba: costillas de cerdo, algunas papas criollas, champiñones, algo de cebolla junca (larga), lechugas, tomates cherry, aguacate, zanahoria, naranja y en la alacena condimentos, salsa soya, cerveza, así que improvisamos una salsa bbq hecha en casa.

Una vez dicho esto.... que empiece la magia 🪄🪄🪄

Receta en nuestro perfil de Ig

Hoy para la cazuelita del frijol del almuerzo y siguiendo la receta del , su majestad el con cebolla larga y tomate c...
14/04/2024

Hoy para la cazuelita del frijol del almuerzo y siguiendo la receta del , su majestad el con cebolla larga y tomate cómo debe ser‼️

¿Sabian que la cáscara del tomate se calcifica en el organismo, y por este motivo aquellas personas pro...
13/04/2024




¿Sabian que la cáscara del tomate se calcifica en el organismo, y por este motivo aquellas personas propensas a sufrir de cálculos renales o ácido úrico no deben consumirla?

Ahora, apuesto a que tampoco sabian que la cáscara del pimentón al igual que las venas de éste, es uno de los causantes de la inflamación de colon 🤯 🤯🤯🤯

Si empiezan a consumirlos pelados, será de gran ayuda para tu organismo 😉‼️

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