Mauricio Nassar Chef

31/12/2025

Happy New Year! Espero para todos que tengan un gran 2026 lleno de felicidad!!

24/12/2025

19/11/2025

Uno de los buenos os currys que me he comido últimamente en estuve en el de la 116, además de la comida el ambiente es muy bacano. El servicio estuvo muy bueno y muy amable! 1. Curry 2. Spring rolls de cerdo 3. Croquetas de cangrejo. El último estuvo maravilloso!!!!

20/10/2025

Que tal unos fusilli con salsa rosada (tomates y crema) totalmente natural hecha en casa con camarones y para decorar unos langostinos salteados en aceite de oliva, ajo y especias italianas de , maridando con un vino espumoso

08/10/2025

Gato Dumas Colombia , lanza la organización integral de eventos (catering) gastronómicos con enfoque institucional, en la coordinación de Mauricio Nassar. La propuesta combina excelencia operativa, rigor técnico y sensibilidad cultural, garantizando experiencias memorables y cumplimiento normativo.
Contamos con el soporte, logístico y humano necesario para diseñar, ejecutar y supervisar eventos que reflejan los más altos estándares del sector gastronómico.
Servicios:
• Diseño y planificación de eventos académicos, corporativos y gremiales.
• Producción gastronómica para ferias, lanzamientos y muestras.
• Gestión documental conforme a normativas sanitarias y operativas.
• Coordinación de talento humano especializado.
• Montaje logístico y supervisión técnica en sitio.
Info por interno.

14/07/2025

Y para terminar los postres! En cremoso de chocolate de la sierra nevada de Santa Marta y sorbete de coco y flor de amor, el sorbete es una cosa fantástica. El servicio del restaurante es excelente, amable, cordial pero sin ser meloso. El ambiente es muy rico, si o si hay que hacer reserva. Es súper recomendado, con toda la razón esta entre los 50 mejores del mundo según delicioso!

14/07/2025

Y sigo con los fuertes en gallina criolla confitada con bbq de guayaba agría, marmón de cordero con especias árabes y suero de grosellas lactofermentadas, estaban brutales. No se cuál estaba mejor. Que buen desarrollo de producto, felicitaciones!

14/07/2025

En no saben la entrada, pesca de temporada ahumada, uuufff la sacan del estadio, los pétalos de girasol, las hojas, el pescado perfectamente ahumado con especias, el calducho que le ponen, es la combinación perfecta de sabores, resaltando un poco más la acidez. Es perfecto!

22/02/2025