14/12/2024
🥗 Ensalada Chilena para la Cena de Año Nuevo
Ingredientes:
4 papas medianas
2 zanahorias
1 taza de arvejas (guisantes)
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de vinagre (opcional)
Sal y pimienta al gusto
2 huevos duros (opcional)
1/4 de taza de aceitunas verdes (opcional)
Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
Cocina las papas y zanahorias: Pela las papas y las zanahorias, córtalas en cubos pequeños y hiérvelas en agua con sal hasta que estén blandas (aproximadamente 15-20 minutos). También, cocina las arvejas en agua por unos 5 minutos hasta que estén tiernas.
Enfriar y mezclar: Una vez que las papas y zanahorias estén cocidas, escúrrelas bien y deja que se enfríen a temperatura ambiente.
Preparar la mezcla: En un bol grande, mezcla las papas, zanahorias y arvejas. Añade la mayonesa, la mostaza y el vinagre, si lo deseas. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos con la mezcla cremosa.
Sazonar: Agrega sal y pimienta al gusto. Si te gustan los sabores más intensos, puedes agregar un poco más de mostaza o un toque de vinagre.
Opcional: Si lo deseas, puedes agregar los huevos duros picados en trozos pequeños y las aceitunas verdes para darle más sabor y textura.
Decorar y servir: Sirve la ensalada en un plato grande o individual. Decora con perejil fresco picado por encima y, si prefieres, con un par de rodajas de huevo duro.
¡Listo! Tienes una ensalada chilena clásica, refrescante y perfecta para acompañar el cordero, el pavo o cualquier plato principal que elijas para tu cena de Año Nuevo.
👉 ¿Te animas a prepararla para esta celebración? Cuéntanos cómo te quedó en los comentarios!
