30/01/2026
LE GARBA EST BEL ET BIEN D'ORIGNIE IVOIRIENNE !
Rectification importante sur l’origine du Garba 🇨🇮🍲
Contrairement à certaines idées reçues, le Garba n’est pas originaire du Niger. Il est bien ivoirien, et son histoire est ancrée dans une initiative locale qui a transformé durablement les habitudes alimentaires en Côte d’Ivoire.
Dicoh Garba, loin d’être Nigérien, est Ivoirien.
Il est le neveu de Nanan Jean Kouadio Attoungbré, ex-chef de canton de Béoumi, et le frère de Dicoh Mariam, la première femme chimiste ivoirienne (La femme représentée sur la pièce de 25 francs CFA).
Durant son mandat comme Ministre de la Production animale de 1970 à 1983, il a pris une décision qui allait changer le quotidien des populations
À l’époque, le thon pêché dans les eaux ivoiriennes était sous douane et n’était pas vendu en Côte d’Ivoire. Il transitait par le port de pêche d’Abidjan pour être exporté.
Quand les caisses de thon s’entassaient dans les entrepôts, certains morceaux tombaient et étaient considérés comme des déchets.
Plutôt que de les laisser pourrir ou être jetés, le ministre a décidé de les donner gratuitement aux commerçants.
Ce geste audacieux a permis à ces derniers de transformer ces morceaux de poisson en un plat très apprécié le thon accompagné de farine de manioc, servi chaud avec du piment, cube magie, tomate et oignon ce qu’on appellera bientôt « le garba ».
C’est donc cette décision halieutique et sociale qui a donné naissance au Garba, devenu aujourd’hui un des plats les plus populaires et emblématiques de la Côte d’Ivoire.
Le Garba ne vient pas du Niger il est né en Côte d’Ivoire. 🇨🇮
Pris sur un mur
Famille DICOH ANITCHEEEE INH
PAPADicoh Garba Aaaanitchai
