Harubaru Copy Club

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Harubaru Copy Club

⛩Japanischer Supper Club in Zürich 📍 Wir lieben Shiso, Yuzu, Karashi, Wasabi, Shōga, Shoyu & Miso❤️

16/05/2025

Auf einer grünen Wiese im Friedhof Sihlfeld stehen mehrere grosse japanische Zierkirschen. Im Frühling lassen sie ihre blütenbehangenen Zweige besonders tief hängen und machen diesen Ort zu unserem absoluten Lieblingsplatz, um Hanami zu feiern. Hanna von hat diesen Frühling mit ihren Liebsten hier gepicknickt und uns diese wunderschönen Fotos mitgebracht. 💗🙏

#おいしい #桜 #花見 #弁当

14/05/2025

Hanami 2025 💗🍙🌞🌸🌿

📸
#おいしい #桜 #花見 #弁当

07/05/2025

Hallo! Es wird Zeit, dass wir uns selbst kurz vorstellen. Wir sind Sophia und Stephanie, die zwei Personen hinter dem Harubaru Copy Club: Keine Japanerinnen, nicht wirklich Gastronominnen. Einfach zwei Freundinnen, die unglaublich gerne zusammen arbeiten, sich Konzepte ausdenken und diese dann von A bis Z umzusetzen.

Sophia kommt ursprünglich aus der Hotellerie und Stephanie war mit 19 im Rahmen eines Jugendaustausches zum ersten Mal in Japan und hat dort einen Teil ihres Herzens gelassen.

Zusammen haben wir den Harubaru Copy Club als Supper Club in unserem gemeinsamen Wohnzimmer gegründet, mit der Idee, durch genaues Kopieren unser Wissen über die japanische Küche zu vertiefen (darum «Copy Club» 🔍).

Seither ist viel passiert. Wir haben ein Matsuri organisiert, das kleinste Resti der Stadt/Schweiz/Welt geführt (🤷‍♀️), einen japanischen Soba-Koch eingeladen und dieses Jahr zum fünften Mal Hanami-Bentōs zubereitet. Zwischendurch haben wir eine App gemacht, mit der die Vielfalt der japanischen Küche erkundet werden kann und uns eine sechswöchige Japanreise gegönnt. Wir haben schon so viel gelernt, aber wir sind noch lange nicht fertig!

Wer wissen möchte, was wir sonst noch so machen, kann uns auf folgen. In unseren eigentlichen Jobs als Designerinnen entwickeln wir visuelle Konzepte und grafische Lösungen aller Art 🌪️ Coming soon 🌪️

Vielen Dank Hanna () für dieses tolle Teamfoto 💗

#おいしい #桜 #花見 #弁当

02/05/2025

An einem wunderschönen Frühlingstag hat Hanna () gemeinsam mit ihren Freunden ein Hanami-Picknick veranstaltet und den Moment in zauberhaften Bildern festgehalten. Pure Magic. Mitten in Zürich. So schön! Herzlichen Dank, Hanna und Team 🩷❤️🧡💛

#おいしい #桜 #花見 #弁当

11/04/2025

Einer der schönsten Aspekte dieses Projekts ist, dass wir jedes Jahr mit einer:m anderen:m Künstler:in zusammenarbeiten 🌸 Das hyper cute Artwork der diesjährigen Ausgabe stammt von César Debargue () 🌸 Wir haben uns unglaublich gefreut, als César uns zugesagt hat, denn wir finden seine Arbeit grossartig! 🌸 Der Pariser Künstler hat bereits für Kunden wie Louis Vuitton oder die New York Times gearbeitet und teilt mit uns eine grosse Faszination für Japan und seine Kultur 🌸 Derzeit ist César in einer Künstlerresidenz in Kyoto und hat sich dort zu seinem Visual inspirieren lassen 🌸 Es zeigt den Kamogawa, den grossen Fluss, der durch Kyoto fliesst und besonders im Frühling ein beliebter Ort für ein gemütliches Hanami-Fest ist 🌸

Und weil zu einem gelungenen Hanami-Fest nicht nur leckerer Bentō und schöne Menükarten gehören, sondern auch die richtigen Gadgets, haben wir mit César eine ganz kleine Auflage von Hanami-Flaschenöffnern produziert 🌸 Die Auflage war im nu ausverkauft 🌸

Und als wäre das nicht genug! César wird bald seine Lieblingsrestaurants in Kyoto und Umgebung in unserer App teilen .app 🌸 Wir freuen uns schon sehr darauf! 🌸

Danke Merci ありがとう César!!!

#おいしい #桜 #花見 #弁当

25/03/2025

BENTŌ-LOVE 🌸
Bentō sind viel mehr als reine Take-Away-Gefässe! 🌸 Mit viel Hingabe und Sorgfalt werden darin Menüs zusammengestellt, die Mund und Augen gleichermassen glücklich machen 🌸 In unserer Bentō vereinen wir möglichst viele Zubereitungsarten der traditionellen japanischen Küche – für ein spannendes und abwechslungsreiches Esserlebnis 🌸

Die ganz Aufmerksamen unter euch haben festgestellt, dass das Bild die Bentō vom letzten Jahr zeigt. Ihr könnt euch auf einige neue Gerichte freuen! 🌸

Neu in der Box findest du dieses Jahr Tsukune (feine Pouletbällchen mit Ingwer und Knobli) oder in Shiokoji marinierten Spargeln für die Vegis 🌸 Dazu gibt es Erbsenkroketten, Dashimakitamago (unser Highlight forever), einen klassischen japanischen Kartoffelsalat, Brokkolini mit Sesam, Tako(nuki)yaki (.steuri's Interpretation des Streetfood-Klassikers Takoyaki), Daikon mit Miso-Glasur, Rüebli-Kinpira, ein Tsukemono-Assortiment sowie zwei Onigiri – einmal gefüllt mit geräucherter Forelle oder blumiger Hanami-Furikake für die Vegis und einmal gefüllt mit gepickeltem Rhabarber Umeboshi-Style 🌸

Dazu gibt es Asahi, leckere Yuzu-Limo von oder die herzigste Cup-Sake der Welt von 🌸

Vorbestellen könnt ihr noch bis zu diesem Freitag, 28.3.2025 🌸 Wir freuen uns auf euch! 🌸

#おいしい #桜 #花見 #弁当

23/03/2025

Wusstet ihr, dass es in Zürich eine beachtliche Anzahl japanischer Kirschbäume gibt? Genau 1027 haben wir gezählt und auf der interaktiven Karte eingetragen 🌸 Alle werden in den nächsten Wochen blühen und das muss unserer Meinung nach gefeiert werden! 🌸 Mit guten Freunden und gutem Essen 🌸

Die Zürcher Hanami-Karte mit allen Sakura-Bäumen und dem ganzen Picknick-Angebot gibt es unter www.hanami.harubaru.cc 🌸

Zwischen dem 3. und 19. April könnt ihr eure Benō und Full Hanami Sets an dieser Location abholen 🌸 Vorbestellschluss ist nächsten Freitag, dem 28.3.2025 🌸

Design & Code: die Harubarus aka 🌪

#おいしい #桜 #花見 #弁当

20/03/2025

Dieses Jahr spannen wir von Andrin Steuri (.steuri) zusammen 🌸 Der Gault-Millau-gekrönte Koch hatte bereits viele renommierte Stationen hinter sich, bevor er sich mit seiner der japanischen Küche zuwandte 🌸 Mit Andrin verbindet uns neben der Liebe zum japanischen Essen auch der gemeinsame Designhintergrund 🌸

Andrin hat mit uns das Bentō überarbeitet und dabei ganz nebenbei das Tako(nuki)yaki erfunden - seine Interpretation des Streetfood-Klassikers Takoyaki! Ohne Oktopus wie im Original, dafür mit viel Shiitake 🍄‍🟫

Wir freuen uns auf eine spannende Zusammenarbeit mit viel Liebe zum Detail, hochwertigen Zutaten und schönen Gerichten in der Box 🌸

#おいしい #桜 #花見 #弁当

20/03/2025

Wusstet ihr, dass es in Zürich eine beachtliche Anzahl japanischer Kirschbäume gibt? Genau 1027 haben wir gezählt und auf der interaktiven Karte eingetragen 🌸 Alle werden in den nächsten Wochen blühen und das muss unserer Meinung nach gefeiert werden! 🌸 Mit guten Freunden und gutem Essen 🌸

Die Zürcher Hanami-Karte mit allen Sakura-Bäumen gibt es unter www.hanami.harubaru.cc 🌸

Design & Code: die Harubarus aka 🌪

#おいしい #桜 #花見 #弁当

15/03/2025

In Japan hat die Hanamizeit bereits begonnen 🌸 Vom Süden her bewegt sich die Sakura Zensen (‹Kirschblütenfront›) langsam Richtung Norden 🌸 Ein Teil des japanischen Meteo ist dann nur dem Umstand gewidmet, wann und wo der Blüten-Peak erreicht wird 🌸 Die offizielle Wettervorhersage unterscheidet zwischen sieben Blüh-Stadien, aber die Sakura-Maniacs unter euch wissen bestimmt, dass eigentlich von 11 Phasen gesprochen wird:

1 Knospung
2 prall gefüllte Knospe
3 beginnen zu blühen
4 blühen 10%
5 blühen 30%
6 blühen 50%
7 blühen 70%
8 volle Blüte
9 beginnen zu fallen
10 fallen
11 sind offiziell vorbei

In der Stadt Zürich gibt es vier unterschiedliche Sorten japanische Zierkirschen 🌸 Die ersten beginnen langsam zu blühen, andere lassen sich noch etwas Zeit 🌸 An der Erlachstrasse erwarten wir den Blüten-Peak im April 🌸

Auf der HANAMI CITY Webseite könnt ihr die rund 1000 Sakura-Bäume in Zürich entdecken 🌸 Dort findet ihr auch die Picknick-Sets, die in dieser Zeit bei uns abgeholt werden können 🌸 Noch bis 28. März kann man die liebevoll zubereiteten Bentō, Sakura Mochi und Getränke noch vorbestellen 🌸 Wir freuen uns auf euch! 🌸

Artwork: 💕
#おいしい #桜 #花見 #弁当

Adresse

Aemtler Strasse, 151
Zürich
8003

Webseite

https://harubaru.cc/

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