Audibert Catering

05/04/2025

La crise que traverse la haute gastronomie, décrite dans cet article de la RTS, fait écho à ce que nous avons vécu avec Audibert CATERING.
Sans être étoilé ni cité au Gault & Millau, nous avons pourtant subi les mêmes pressions : explosion des coûts, exigences accrues, équilibre économique de plus en plus fragile.
La fermeture de l’entreprise en fin d’année dernière s’inscrit dans ce contexte plus large, que beaucoup découvrent aujourd’hui.
La passion reste intacte, mais les modèles doivent évoluer.

Les ouvertures et fermetures de restaurants haut de gamme se sont succédé en 2024. En Suisse romande, sur les 300 adresses dotées d'au moins 13 points au Gault & Millau, plus de 50 ont baissé le rideau ou changé de mains. Il s'agit là de près du double de la moyenne habituelle.

02/11/2024

C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris le départ de Jérémie Funk, qui nous a quittés cette semaine. Jérémie a fait partie de l'équipe Audibert CATERING et a marqué nos vies par son dévouement, son talent et son humanité. Nous garderons en mémoire les précieux moments partagés et la passion qu'il apportait chaque jour dans son travail.

Toutes nos pensées vont à sa famille et à ses proches en ces moments douloureux. Nous leur adressons nos plus sincères condoléances et notre soutien.

L’équipe Audibert CATERING

02/04/2024

Avis aux gourmands et aux passionnés de cuisine !

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