14/12/2025
La saison des fondues dans les cuisines scolaires pour l’année 2025 touche gentiment à sa fin…
Une dernière nouvelle école du côté de Cartigny (Genève) et ça sera la fin d’une belle série de cuisines scolaires pour l’année 2025.
Que va nous réserver 2026 ?
Toujours un plaisir de revenir dans ses écoles !!! Du personnel en or !!! Des femmes, des hommes qui maîtrisent à la perfection le savoir-faire d’accueillir, de servir, de nourrir, d’encadrer, de ranger et de nettoyer ces lieux si particuliers.
La demande est de plus en plus forte et les écoles doivent s’adapter au mieux pour recevoir de plus en plus d’enfants. Les autorités communales le savent très bien et font de leur mieux pour aménager ces lieux tellement si chaleureux.
Certaines cuisines scolaires peuvent accueillir jusqu’à 300 enfants en deux services. Nous avons touillé jusqu’à 80 caquelons en 2 x 30’ !!! Un truc de fou !!!
Le drapeau suisse 🇨🇭 est hissé (là où il était possible de le faire) et le yodel est lancé !!!
Des cris, des hurlements ou, un jour, un « Cé qu'è lainô » chanté par des enfants qui te remercie tellement ils sont contents de manger la fondue (pas tous non plus je vous rassure).
Il faut le voir pour y croire !!!
Une performance réalisée grâce à mes extras tellement précieux !!! Merci à eux !!! Une technique affinée depuis maintenant plus de 10 ans. Chaque événement est un défi, un challenge, une remise en question !!! Un peu comme une course de 400m dont la dernière ligne droite est la plus difficile, mais dont le franchissement de la ligne d’arrivée est une délivrances…
Mon plus beau service traiteur ? Certainement le prochain !!!
Une chance inouïe de pouvoir venir faire découvrir la fondue aux enfants avec ma société A L’ALPAGE Sàrl dont : « j’en suis pas peu fier » !!! N’ayons pas peur de s’envoyer des louanges !!!
Merci à toutes les personnes qui me font confiance et celles qui me mandent pour ce type d’événement !!! Longue vie à ces cuisines scolaires et à la fondue.
