Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 09:00 - 17:00 Mercredi 09:00 - 17:00 Jeudi 09:00 - 17:00 Vendredi 09:00 - 17:00 Samedi 09:00 - 17:00 Dimanche 09:00 - 17:00

Abbaye de Salaz à Ollon

Name: Abbaye de Salaz à Ollon
Address: Salaz, Ollon, 1867, CH
Telephone: +41795863832
Price range: Not applicable

Page d'Accueil
Schweiz
Ollon
Abbaye de Salaz à Ollon

Dans un cadre enchanteur, dégustez nos vins et savourez un moment de plaisir lors d'apéritifs de m

Dans un cadre enchanteur, dégustez nos vins et savourez un moment de plaisir lors d'apéritifs de mariage, repas de famille, buffets concoctés par nos soins

28/05/2026

Ça, ce sont nos vins qui font leur élevage en barrique. Selon le vin, ils passent entre 12 et 18 mois en barrique à partir des vendanges. C’est super intéressant pour nous de suivre leur évolution avec le temps. Il y a les phases où le vin se marie au bois, les phases où les différents éléments ne sont pas encore en place, et au bout de l’élevage, on goûte et le vin est prêt, équilibré, délicieux. Ça fait plaisir 😊

21/05/2026

C’est le printemps et on a chacune et chacun notre petit chouchou du moment ❤️
Et vous ? Quel vin vous inspire particulièrement ces temps ?

14/05/2026

Nos merlots de toutes les couleurs !

Tout a commencé avec le rouge. On s'est dit que nos vignes et notre météo alpine seraient parfaites pour faire du merlot. On cherchait à faire un merlot friand et sur le fruit ce qui a donné un vin qu'on adore.

Il y a trois ans, on voulait aller plus loin et on s’est inspiré des Tessinois pour faire un blanc de merlot. Le résultat, c’est un vin qui a du nerf et aussi de belles notes de fleurs blanches et d'amande.

Mais on ne voulait pas s’arrêter en si bon chemin, donc on a essayé avec un rosé. Et bonne surprise ! On a une explosion de fruits avec un peu de douceur !

Alors si ça vous tente de découvrir tout ça, n’hésitez pas à passer un vendredi soir à un de nos apéro’jardin !

07/05/2026

Tous les vendredis, jusqu’à fin juillet, on organise nos apéro’jardin !
On vous prépare à chaque fois un thème spécial comme : live music, soirée sportive ou expo !
Alors on vous attend vendredi !

15/04/2026

Abbaye de Salaz 🍇

À Ollon, l’Abbaye de Salaz est un domaine historique du Chablais, actif depuis près de mille ans. Aujourd’hui, Janine, Bernard et Michel y cultivent la vigne et élaborent des vins sur des coteaux en terrasses exposés plein sud.

Le domaine accueille aussi des événements et propose une terrasse au cœur du vignoble.

🍷 Spécialités : Merlot Réserve des Moines, Mondeuse, Divico, Ombelle

📍 Route de l’Abbaye 15, 1867 Ollon
🌐 www.abbaye-de-salaz.ch
📱 Abbaye de Salaz à Ollon

02/04/2026

Un mois de mars en dents de scies 🪚! Printemps, hiver, printemps! ☝🏻 d’ores et déjà « save the date » les 24-25-26 avril pour les bucoliques , notre marché aux plantes 🌱! On se réjouit de vous retrouver!

25/03/2026

🗞️ Il est là, tout frais! L’ «Échalas » no 11 !!! Notre petit journal des grande nouvelles édition 2026!
Des news de la cave, du vignoble, l’agenda des event de la saison 26 et la liste de nos vins disponibles, c’est ce que vous y découvrirez au fil des pages !
Si vous ne l’avez pas reçu dans votre boîte aux lettres 📪 nous nous ferons un plaisir de vous l’envoyer!

Merci à et Bernard pour les textes à Michel pour les illustrations!

☝🏻Vous pouvez aussi le lire sur notre site web le lien se trouve dans la bio !

02/03/2026

🌼Le printemps arrive à grand pas ! Voici quelques photos du mois de février comme vu à l’abbaye!

29/01/2026

Janvier en images!
- la taille avance bien … surtout les jours de beau!
- pinot gris et chardonnay 2025 sont en bouteille!
- les poules et les cochons vont bien !

23/12/2025

Notre cave à vin est ouverte durant les fêtes!

☆°• Bienvenue ! •°☆

Adresse

Salaz
Ollon
1867

Heures d'ouverture

Mardi	09:00 - 17:00
Mercredi	09:00 - 17:00
Jeudi	09:00 - 17:00
Vendredi	09:00 - 17:00
Samedi	09:00 - 17:00
Dimanche	09:00 - 17:00

Téléphone

+41795863832

Site Web

https://www.abbaye-de-salaz.ch/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Abbaye de Salaz à Ollon publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.