Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:30 - 18:30 Dienstag 08:30 - 18:30 Mittwoch 08:30 - 18:30 Donnerstag 08:30 - 18:30 Freitag 08:30 - 18:30

Beau Bon Bien, pratiques culinaires

Name: Beau Bon Bien, pratiques culinaires
Address: Champs-Courbes 2, Ecublens, 1024, CH
Telephone: +41763270238
Price range: Not Applicable

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Beau Bon Bien, pratiques culinaires

BeauBonBien propose des ateliers de cuisine, traiteur, orga d'événements, conseils en Food Business.

18/06/2026

La gastronomie durable, ce n'est pas un idéal lointain 🌿

C'est ce qu'on met dans l'assiette, chaque jour. Et ça tient à des choix simples, mais qu'on assume à fond :
🍽️ Cuisiner avec les saisons, pas contre elles
📍 S'approvisionner au plus près des producteur·ice·s d'ici
♻️ Transformer le « reste » en ressource

Des pique-niques aux grands événements, on cuisine avec la même exigence. Parce que la transition alimentaire ne se joue pas dans les grands discours, elle se joue dans l'assiette.

Et puis un bon repas ne fait pas que du bien à la planète : il rassemble aussi. Il crée du lien, autour d'une table, et c'est peut-être ça le plus durable 🫶🏻💚

14/06/2026

14 juin. Grève féministe. 💜

Dans la restauration, quand j’y travaille, je croise régulièrement des femmes qui nourrissent des dizaines, des centaines de personnes au quotidien. La plupart d'entre elles ne pourront pas faire grève aujourd'hui.

Les revendications de 2019 sont pourtant encore largement d'actualité : égalité salariale, reconnaissance du travail invisible, fin des violences sexistes. Et dans nos cuisines, ces enjeux sont particulièrement vifs.

Chez Beau Bon Bien, on essaye d'apprendre, d'écouter, de faire mieux. Pas qu'aujourd'hui.

Bonne grève à celles qui peuvent. Solidarité à toutes les autres. 🫶🏻

— Camille

10/06/2026

Un été aux couleurs de l’alimentation durable 💚☀️

Cet été, Beau Bon Bien assure la restauration de deux centres aérés de la Ville d'Yverdon-les-Bains ; 7 semaines dans l’un, 4 semaines dans l’autre, des dizaines d'enfants nourris chaque jour avec des produits locaux, bio et de saison 🌿

🍽️ C'est Cuisine en Transition en action !

Avant même d'être un programme institutionnel, c'est une manière d'être.

Parce que quand on cuisine, c’est beau, c’est bon et c’est bien !

©️ Photos par Vicki Porchet

06/06/2026

À vos fourneaux 👩‍🍳✨

Voici une recette d’orzotto printanier 100% végétal, crémeux et umami grâce à la levure maltée !

Qui dit début d'été, dit petits pois, fèves fraîches et menthe. Pour les céréales, on troque le riz contre de l'orge perlé : locale et plus légère pour la planète 🌿

La recommandation Beau Bon Bien : le bouillon de légumes Foodoo, local et délicieux !

Parce que quand on cuisine, c’est beau, c’est bon et c’est bien !

03/06/2026

Cuisine en Transition, c'est lancé 🍽️

Un programme pensé pour les cuisines collectives vaudoises — écoles, cantines, EMS — pour aller, ensemble, vers plus de local, plus de saison, plus de bon sens. 3 à 9 mois sur le terrain, avec les équipes en place.

Subventionné à 50 % par le Canton de Vaud, selon conditions, dans le cadre du plan climat. Et porté par une certitude : que ce qui se passe dans nos cuisines collectives façonne ce que nos enfants apprennent à aimer manger.

Pour nous, c'est plus qu'un service. C'est l'aboutissement de plusieurs années de travail. Et le début d'une nouvelle étape. 🌿

💻 https://beaubonbien.ch/cuisine-en-transition

30/05/2026

Les travaux ont commencé à la Fée d'Or 🔨✨

Nous ouvrons des cuisines partagées à Ecublens, et c'est concret :

🍳 Une cuisine de démonstration déjà opérationnelle, dispo à la journée ou demi-journée pour vos ateliers, tournages, contenus créatifs ou réunions

🔩 Une cuisine professionnelle en inox, entièrement équipée, qui ouvre le 1er août pour les artisans de l'alimentation

Derrière le projet : récupérer, partager, mutualiser. Une vraie démarche d'économie circulaire dans le canton de Vaud 💡

Nous cherchons encore 2-3 artisans food (pâtissier·ères, traiteurs, petites productions) pour rejoindre l'aventure 🫶🏻

📲 Un compte Instagram dédié arrive très bientôt, restez connecté·es !

27/05/2026

« Qui sème l'utopie récolte la réalité. »

Carlo Petrini, fondateur de Slow Food, s'est éteint le 21 mai à Bra, à 76 ans. Il laisse derrière lui un mouvement présent dans 160 pays et une certitude : qu'autour d'une table, on défend bien plus qu'un repas. On défend une manière d'habiter le monde.

Chez Beau Bon Bien, on lui doit beaucoup. La conviction qu'une cuisine peut être un acte politique. Que les mains qui nourrissent méritent d'être vues. Que le local n'est pas une niche, c'est une réponse.

Grazie, Carlo. 🌱

23/05/2026

À vos fourneaux 👩‍🍳

Au mois de mai, nous faisons attention à notre santé et diminuons notre consommation de sucre dans le cadre de l’initiative MAYbe Less Sugar de ✨

Voici un délicieux dessert protéiné, sans gluten et surtout sans sucre ajouté 🌿
Parce que quand on cuisine, c’est beau, c’est bon et c’est bien !

20/05/2026

Le 20 mai, le monde célèbre celles qui nourrissent nos assiettes en silence 🐝

En Suisse, près de 165 000 colonies d'abeilles veillent sur nos vergers, nos potagers et nos paysages. Mais chaque hiver, des milliers d'entre elles ne se réveillent pas. Or sans abeilles, il n’y a pas de cette diversité qui fait la richesse de nos terroirs romands — et de nos menus.

Chez Beau Bon Bien, cuisiner durable c'est un engagement quotidien envers le vivant. Choisir des producteurs locaux, des fruits et légumes de saison, du miel d'apiculteurs d'ici, c'est soutenir directement ceux qui protègent les pollinisateurs.

👉 Nous tenons à mettre en lumière et le portail abeilles.ch. Formations, sensibilisation, initiatives fédérales pour les pollinisateurs… leurs actions sont le filet de sécurité de nos butineuses.

Ce que vous pouvez faire, dès aujourd'hui :
🌼 Plantez des fleurs mellifères (lavande, phacélie, bourrache, sauge…)
🍯 Achetez du miel local et labellisé, directement à l'apiculteur
🌿 Laissez un coin de jardin sauvage, refuge pour les abeilles solitaires
🚫 Bannissez les pesticides chez vous
💛 Soutenez abeilles.ch

Parce que protéger les abeilles, c'est protéger le vivant et nos souvenirs gourmands.

16/05/2026

Et si on vous donnait le pouvoir de nommer quelque chose de grand ? 🌿

Le 21 avril, on s'est réunis à La Filature pour dévoiler un projet qui nous tient à cœur : la Maison de l'alimentation. Un espace vivant, ouvert à tous, pensé autour de ce qui nous nourrit 🍎

Un lieu pour se retrouver. Cuisiner. Apprendre. Créer du lien.

La soirée était belle, le public conquis… mais il manque encore une chose : un nom.

Vous souhaitez soutenir une belle initiative ? Aidez nous à trouver un nom à cet espace de partage !
Commentez, proposez, osez, toutes les idées sont les bienvenues !
Ou glissez nous un message en DM 👇

Construisons cela ensemble ✨

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Montag	08:30 - 18:30
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Freitag	08:30 - 18:30

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Webseite

http://beaubonbien.ch/

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