11/09/2025
Heute vor genau 8 Jahren beschloss ich, mich selbstständig zu machen. ✨Nach langem Überlegen, Planen, Ideen sortieren und Unmengen an Kaffee, wurde schliesslich geboren! Und stellte mein Leben auf den Kopf!👨🏻🍳
Die ersten Monate waren geprägt von Zweifeln und Angst. Werde ich Erfolg haben? Oder wenigstens meine Rechnungen bezahlen können? Bin ich wirklich ready für diesen Schritt?🤷🏻♂️Es war für mich eine komplett neue Erfahrung. Und eine der besten meines Lebens bis jetzt!💯
Ich habe in diesen 8 Jahren so viel erlebt, so viele unvergessliche Momente mit den besten Kunden der Welt, so viel Herzlichkeit von Kollegen, die zu Freunden wurden. Natürlich gab es auch schwierige Zeiten wo ich diesen Projekt zwangshaft für eine gewisse Zeit aufgeben müsste, Diese brachten mich manchmal ganz schön an meine Grenzen – und liessen mich wachsen. Denn selbständig zu werden, bedeutete nicht nur professionell unglaublich viel Neues zu lernen, sondern ich lernte auch mich selbst besser kennen.
Aber ich habe nie aufgegeben, denn die Gastronomie und meine Familie sind meine grosse Liebe. An dieser Stelle ein enormes DANKESCHÖN an euch alle, ohne euch wäre das nicht möglich gewesen!🤍Ich freue mich auf weitere Jahre voller spannender Projekte, Gesundheit, Freude am Kochen und wundervoller Momente mit Menschen wie euch, die mein Leben bereichern. Nouri💚
