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31/07/2025

Ich weiss, es ist erst noch Mitte Sommer 2025... Ramen- oder Sushi-Kochkurs
ab sofort bis Frühling 2026! Wartezeit ist... eine Vorfreude 😉
www.tateishi.ch

28/05/2025

«MENU SURPRISE AUF JAPANISCHE ART IM RÖSCHENZERHOF»
Donnerstag, 26. Juni 2025, 18:30 | Röschenzerhof

Was passiert, wenn Yoko Tateishis beliebte japanische Kochkurse für einen Abend das Restaurant betreten?
Ein Überraschungsmenü im Kaiseki-Stil – mit fein komponierten Gängen aus Dashi, Soba, Miso, Yuzu, Matcha und mehr.
Wie immer: mit viel Herz, ausgesuchten Zutaten und kleinen Geschichten zu jedem Gang.
Eine besondere Gelegenheit, japanische Esskultur ganz nah und persönlich zu erleben.
Ein Abend voller Aromen, Erinnerungen – und leiser Überraschungen. Essen ist Erinnerung.
Lassen Sie uns gemeinsam neue schaffen.

- nur einmal, nur mit Anmeldung -
Ort: Röschenzerhof, Oberdorfstr. 8, 4244 Röschenz
Reservation unter:
Tel: 061 765 10 10 oder e-Mail: [email protected]

Lust auf Sushi lernen? Kurzfristig 1 Platz frei in Basel.Fr. 16. Mai um 18 Uhr in Basel.Anmeldung: info@tateishi.chS´he...

12/05/2025

Lust auf Sushi lernen? Kurzfristig 1 Platz frei in Basel.
Fr. 16. Mai um 18 Uhr in Basel.
Anmeldung: [email protected]
S´het so lang s´het!

28/04/2025

«MENU SURPRISE AUF JAPANISCHE ART IM RÖSCHENZERHOF!»
Am Donnerstag, 26. Juni 2025, 18:30 haben wir am Abend ein Überraschungsessen im Restaurant Röschenzerhof.
Yoko Tateishi präsentiert ihre japanische Frühlingskreation im Kaiseki-Stil. Freuen Sie sich auf eine exquisite Auswahl an Köstlichkeiten wie Dashi, Soba, Tofu, Ume, Sushi, Tempura, Teriyaki, Kombu, Sake, Matcha, Yuzu, Tamago, Miso und vieles mehr - eine reine "Polyphony" im Geschmackssinn.
Ort: Röschenzerhof, Oberdorfstr. 8, 4244 Röschenz
Reservation unter:
Tel: 061 765 10 10 oder e-Mail: [email protected]

Ramen & Gyoza Abend 🍜🍜🍜Kurzfristig 2 Plätze frei in Basel.Sa. 14. Juni um 18 Uhr in Basel.Anmeldung: info@tateishi.chS´h...

26/04/2025

Ramen & Gyoza Abend 🍜🍜🍜
Kurzfristig 2 Plätze frei in Basel.
Sa. 14. Juni um 18 Uhr in Basel.
Anmeldung: [email protected]
S´het so lang s´het!

Ramen & Gyoza Abend 🍜🍜🍜Kurzfristig 2 Plätze frei in Basel.Fr. 20. Juni um 18 Uhr in Basel.Anmeldung: info@tateishi.chS´h...

09/04/2025

Ramen & Gyoza Abend 🍜🍜🍜
Kurzfristig 2 Plätze frei in Basel.
Fr. 20. Juni um 18 Uhr in Basel.
Anmeldung: [email protected]
S´het so lang s´het!

05/04/2025

Danke für euer Mitmachen bei Matcha & Wagashi Workshop an Konomi Festival.
Geniess weiter meditativen Matcha-Life!

22/03/2025

„Jedes Mal, wenn ich nach Japan fliege, bilde ich mich weiter - mit Fokus auf Matcha, Tee und Wagashi (japanische Süssigkeiten). Für mich ist Tee nicht nur ein Getränk, sondern eine Kunstform."
"KONOMI: WORKSHOP - MATCHA & WAGASHI"
Der Workshop von Yoko Tateishi führt dich in die Welt von Matcha, Meditation und Wagashi ein. Du lernst nicht nur, wie du den Matcha mit dem Bambusbesen richtig schaumig schlägst und bearbeitest. Sondern zeigt dir Yoko vor Ort auch, wie man eine passende Süssigkeit (Wagashi) dazu kreiert - Verkostung inklusive! Wagashi sind traditionelle japanische Süssigkeiten, hergestellt aus natürlichen Zutaten und bekannt für ihre feine Asthetik. Ausserdem bilden sie oft einen Teil von japanischen Teezeremonien.
Im Workshop erfährst du zudem viel Wissenswertes rund um Matcha und seinen Ursprung, lernst den richtigen Umgang mit dem Zubehör kennen und kriegst Achtsamkeitstipps für den Alltag mit auf den Weg.
Datum: Freitag, 4. April
14 bis 15.30 Uhr
16 bis 17.30 Uhr
Teilnehmeranzahl: bis 10 Personen
Dauer: 60-90 Minuten
Ort: Homu, Gerbergässlein 10
Mehr Details https://www.konomi.ch/

23/01/2025

Ich freue mich auf Ihren Besuch!

14/01/2025

Eine heisse Schale Matcha in der warmen Stube, wenn es draussen bitterkalt ist. Gibt es Schöneres? Auswahl von feinstem Tee und Utensilien aus Japan unter https://www.tateishi.ch/produkt-kategorie/tee/

01/01/2025

«10-JÄHRIGES JUBILÄUM FEIERN MIT TATEISHI!»
Am 27. November 2015 um 18.52 Uhr wird es geboren! Meine kleine, kleinste Firma und sie heisst „tate ishi“. Es war der Wendepunkt meines Lebens. Diesen Abend vergesse ich nie.
Ab November 2025 feiern wir 10. Jubiläum zusammen mit Yoko Tateishi mit vollen Überraschungen!

Address

Birkenstrasse 44

4055

Website

http://www.tateishi.ch/

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