Asian Flavours

09/05/2025

17/08/2024

Come and enjoy!
Your daily Thai Break deal meal at My Thai 12-14
Str. Rebreanu nr 3 Cluj Napoca
Rezervari-0744118510

17/08/2024

You can enjoy your Thai Break, every day between 12-16...

11/08/2024

"🌶️ Călătorie în Lumea Aromată a Curry-ului Thailandez: O Aventură Culinară În Fiecare Îmbucătură! 🍛✨

11/08/2024

"🌶️ Călătorie în Lumea Aromată a Curry-ului Thailandez: O Aventură Culinară În Fiecare Îmbucătură! 🍛✨
Capitolul IV- Stiai că există peste 200 de rețete de curry în bucătăria thailandeză? Fiecare regiune își aduce propria amprentă în această simfonie de arome! 🇹🇭
🏞️ Nord: Curry-uri mai blânde, adesea fără lapte de cocos, cu influențe birmane

Khao Soi: curry cu tăiței și pui, specialitate din Chiang Mai
Hang Lay: curry de porc cu influențe birmane
Centru: Curry-uri clasice, echilibrate între dulce, sărat și picant

Gaeng Kiew Wan: faimosul curry verde
Massaman: curry cu influențe persane și indiene

🏝️ Sud: Curry-uri intense, picante, cu fructe de mare și influențe malaeziene

Gaeng Tai Pla: curry de pește fermentat
Khua Kling: curry uscat, extrem de picant
🏖️ Est: Curry-uri cu influențe cambodgiene și vietnameze

Gaeng Kari: curry galben ușor, cu cartofi
Mu Chamuang: curry de porc cu frunze de Garcinia

Fiecare rețetă reflectă geografia, istoria și cultura locală, transformând curry-ul într-o adevărată hartă culinară a Thailandei. 🌿🌶️🥥
Care regiune te tentează să o explorezi prin intermediul curry-ului? Spune-ne în comentarii! 👇

www.asianflavours.ro
0744118510

04/08/2024

🌶️ Călătorie în Lumea Aromată a Curry-ului Thailandez: O Aventură Culinară În Fiecare Îmbucătură! 🍛
✨Am ajuns cu calatoria curryului in Thailanda🥥 Dar, de fapt, de cate feluri este curryul thailandez? 🇱🇦
Va propun o scurta prezentare a Curcubeului curry-ului thailandez: O explozie de culori și arome!
Curry Verde 🟢
• Aroma: Proaspăt și ierbos
• Ingrediente cheie: Ardei iute verde, busuioc thailandez, lime kaffir
• Nivel de picant: Moderat spre intens 🔥🔥
Curry Roșu 🔴
• Aroma: Bogat și intens
• Ingrediente cheie: Ardei iute roșu uscat, lemongrass, usturoi
• Nivel de picant: Intens 🔥🔥🔥
Curry Galben 🟡
• Aroma: Blând și aromat
• Ingrediente cheie: Turmeric, curry pudră, lapte de cocos
• Nivel de picant: Ușor spre moderat 🔥
Curry Massaman 🟤
• Aroma: Dulce și condimentat
• Ingrediente cheie: Scorțișoară, cardamom, arahide
• Nivel de picant: Ușor
Curry Panang 🟠
• Aroma: Nuc și cremos
• Ingrediente cheie: Arahide, frunze de lime kaffir, lapte de cocos
• Nivel de picant: Moderat 🔥🔥

Va asteptam in comunitatea Asianflavours! Aici vei descoperii o parte din miresmele Asiei, atat in mancare cat si in cultura cat si in calatorii!

www.asianflavours.ro

01/08/2024

🌶️ Călătorie în Lumea Aromată a Curry-ului Thailandez: O Aventură Culinară În Fiecare Îmbucătură! 🍛✨
Capitolul 3: Nașterea Curry-ului Thailandez și Ingredientele Sale Globale 🇹🇭🌍🍲
Curry-ul a găsit un nou cămin în Thailanda, dar nu a venit singur! Să descoperim cm ingrediente din întreaga lume au modelat acest fel de mâncare iconic. 🌿🍅🌶️
🚢 Călătoria ingredientelor:

🍅 Roșii: Aduse de portughezi în sec. 16, au revoluționat gustul și textura
🌶️ Ardei iuți: Tot de la portughezi, au adăugat focul specific
🥥 Lapte de cocos: Ingredient local, a dat cremozitatea unică
🍋 Lemongrass & frunze de lime kaffir: Arome locale distinctive

🔄 Transformarea curry-ului:

De la pudră indiană la pastă thailandeză 🥄
Adăugarea de ierburi proaspete pentru prospețime 🌿
Folosirea pastei de chili pentru intensitate 🔥
🌈 Diversitatea curry-ului thailandez:

Verde: Proaspăt și iute (busuioc thailandez) 💚
Roșu: Bogat și picant (ardei iuți uscați) ❤️
Galben: Aromat și blând (turmeric și curcuma) 💛
Massaman: Dulce-picant cu influențe persane (cardamom, scorțișoară) 🧡
👑 Fun fact: Curry-ul a fost rafinat și popularizat de bucătarii regali în sec. 19!

Care ingredient "străin" credeți că a avut cel mai mare impact asupra curry-ului thailandez? Roșiile, ardeii iuți sau altceva? Împărtășiți-vă experienta cu noi!


www.asianflavours.ro

25/07/2024

🌶️ Călătorie în Lumea Aromată a Curry-ului Thailandez: O Aventură Culinară În Fiecare Îmbucătură! 🍛✨
Cum a Cucerit Curry-ul Lumea 🌍🚢
După ce am explorat originile indiene ale curry-ului, să vedem cm a ajuns să cucerească lumea! 🗺️
🚢 Călătoria curry-ului:

Sec. 15-17: Comercianții și colonizatorii răspândesc curry-ul în Asia 🧳
Sec. 18-19: Ajunge în Europa și America prin Compania Indiilor de Est 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿

🇬🇧 Rolul Imperiului Britanic:

Soldații și funcționarii britanici aduc rețete de curry acasă 🍛
1747: Prima rețetă de curry publicată în Anglia 📚

🌏 Adaptări regionale:

🇯🇵 Japonia: Curry-ul devine un fel de mâncare național!
🇹🇭 Thailanda: Apare curry-ul thailandez unic (mai multe în postările următoare!)
🇯🇲 Jamaica: Se naște curry-ul de capră

🏭 Industrializarea curry-ului:

1889: Apare primul curry pudră comercial 📦
Sec. 20: Curry-ul devine un produs global 🌐

💡 Fun fact: În Marea Britanie, curry-ul de pui tikka masala este considerat "felul național"!
Cum credeți că a influențat această răspândire globală evoluția curry-ului? Ce adaptări locale ale curry-ului ați gustat? Împărtășiți-vă gândurile! 💭👇
www.asianflavours.ro

22/07/2024

"🌶️ Călătorie în Lumea Aromată a Curry-ului Thailandez: O Aventură Culinară În Fiecare Îmbucătură! 🍛✨
Capitolul 2-Rădăcinile Indiene ale Curry-ului 🇮🇳🌿
Înainte să ajungem în Thailanda, haideți să facem o oprire în India, locul de naștere al curry-ului! 🛑✈️
📜 Istoria curry-ului indian:

Originile datează de peste 4000 de ani! 🕰️
Cuvântul "curry" provine din "kari" în Tamil, însemnând "sos" 🗨️

🌱 Curry-ul tradițional indian:

Nu e o singură rețetă, ci o varietate de preparate 🍲
Bazat pe un amestec complex de condimente numit "masala" 🌶️

🧂 Ingrediente cheie în curry-ul indian:

Turmeric: Oferă culoarea galbenă caracteristică 💛
Chili: Adaugă căldură și intensitate 🔥
Chimion și coriandru: Pentru arome pământoase 🌱
Ghimbir și usturoi: Baza aromată 💪

👨‍🍳 Diversitate regională:

Nordul Indiei: Curry-uri cremoase, cu unt și smântână 🥛
Sudul Indiei: Mai picante, adesea cu nucă de cocos 🥥

💡 Fun fact: În India, termenul "curry" nu este folosit la fel ca în Occident. Fiecare preparat are numele său specific!
Ați gustat vreun curry indian autentic? Care e favoritul vostru? Împărtășiți experiențele în comentarii! 💬👇


www.asianflavours.ro