L'air de boeuf

05/01/2026

Félicitations à Madame Annick Durand, grande gagnante de notre concours! Merci à tous nos abonnés pour votre grande participation, à bientôt pour un autre concours. Bon week-end à tous! 🥳👏

04/26/2026

Merci de ta fidèle confiance Carl Paré Peinture Paré Toujours un plaisir de venir cuisinier lors de vos soirées. 👨‍🍳

04/13/2026

La confiture camerise et rhubarbe qui accompagne notre grilled cheese au lapin confit a été validée par notre équipe de test! 😉😋

04/06/2026

03/29/2026

✨Une expérience culinaire en toute intimité✨

Hier, j’ai eu le privilège de créer une soirée sur mesure pour la bachelorette de Laurence.

Un concept simple : des tapas raffinés, cuisinés en direct, à partager entre amies dans une ambiance festive et chaleureuse.

Menu de la soirée :
🧀 Burrata (chutney de papaye,tomate confite,sumac,pickle d'échalotes,speck,roquette)
🥟 Dumpling frit (boeuf wagyu,cheddar fort orange,sauce Big Mac,pickle d'oignon,cornichons,sésame,micro pousse de moutarde)
🐙 Pieuvre Tandoori (labneh,pomegrenade,coriandre,chou fleur caramelisé au curcuma,espuma de lime,pain naan)
🐟 Tataki de thon Jerk (salsa de mangue épicée à l'érable,gel de lime brulée,chips d'ananas,jalapeños marinés)
🥩 Tartare de boeuf (tapenade de truffe et olive,cheddar vieilli,balsamique,pickle de shimeji fumés,pop corn truffé)

Merci pour votre confiance — ces moments-là sont précieux.

Pour vos événements privés, je m’occupe de tout… vous profitez 🤍

03/29/2026

✨Une expérience culinaire en toute intimité✨

Hier, j’ai eu le privilège de créer une soirée sur mesure pour la bachelorette de Laurence.

Un concept simple : des tapas raffinés, cuisinés en direct, à partager entre amies dans une ambiance festive et chaleureuse.

Menu de la soirée :
🧀 Burrata (chutney de papaye,tomate confite,sumac,pickle d'échalotes,speck,roquette)
🥟 Dumpling frit (boeuf wagyu,cheddar fort orange,sauce Big Mac,pickle d'oignon,cornichons,sésame,micro pousse de moutarde)
🐙 Pieuvre Tandoori (labneh,pomegrenade,coriandre,chou fleur caramelisé au curcuma,espuma de lime,pain naan)
🐟 Tataki de thon Jerk (salsa de mangue épicée à l'érable,gel de lime brulée,chips d'ananas,jalapeños marinés)
🥩 Tartare de boeuf (tapenade de truffe et olive,cheddar vieilli,balsamique,pickle de shimeji fumés,pop corn truffé)

Merci pour votre confiance — ces moments-là sont précieux.

Pour vos événements privés, je m’occupe de tout… vous profitez 🤍

03/26/2026

🍁🔥 CONCOURS – BRUNCH DU TEMPS DES SUCRES À GAGNER 🔥🍁

Augmenter vos chances pour le concours avec notre défi!‼️

1.Publier une photo avec le chef lors d'une de vos soirées (2 chances de plus au tirage) 👨‍🍳

2.Publier une photo d'un de nos plats servis lors de votre repas (1 chance de plus au tirage) 🍽

03/23/2026

🍁🔥 CONCOURS – BRUNCH DU TEMPS DES SUCRES À GAGNER 🔥🍁

OK là… on niaise pas avec ça 😏

Je fais tirer un GROS brunch du temps des sucres pour 4 personnes — du vrai stock à l’érable qui va te faire dire “voyons donc 😳”

Genre…
🥓 Du salé
🍁 Du sucré
🔥 Du réconfort en masse

👉 Pour participer :

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Tag les personnes avec qui tu veux te bourrer la face 🤤

📅 Tirage le : 30 avril

Bonne chance la gang 🍀

Attention : risque élevé de sieste après le brunch 😴🍁

03/15/2026

Voici une de nos créations lors de notre menu 6 services d'hier,💁‍♂️
Potage aux légumes racines rôtis et sirop d'érable avec poudre d'oignon brûlé, crème fraîche salée au thé du Labrador et chips de betterave. Un parfait mélange de saveurs du terroir, fumé et boréale! 🍁🥕🥔🧅

03/06/2026

❌ ARRÊTEZ D'ALLER AU RESTAURANT

Invitez plutôt le restaurant chez vous.

Avec L’Air de Bœuf, votre maison devient une expérience gastronomique privée.

👨‍🍳 Un chef à domicile
🍽 Un menu personnalisé
🍷 Une soirée mémorable avec vos invités

Pendant que vous profitez du moment, on s’occupe de tout :
la cuisine, le service… et même le nettoyage.

Parfait pour :
• Soirées entre amis
• Anniversaires
• Événements privés
• Événements corporatifs
•Enterrement de vie de garçons ou filles
•Showers

📍 Montréal & Laurentides

📩 Écrivez “MENU” en message et je vous envoie des exemples de menus et les disponibilités.