Ça L'air Cochon

05/27/2026

Pour une 3e année, Ça l’air cochon est fier de participer à la Course à la persévérance ❤️

Encourager les jeunes, voir leur détermination et pouvoir contribuer à cette belle journée, c’est important pour nous.
Cette année encore, notre équipe sera sur place pour offrir quelques bouchées aux participants et aux accompagnateurs afin d’ajouter un peu de réconfort après l’effort 😋

Bravo à tous les jeunes qui participent et merci aux organisateurs de faire vivre un événement aussi positif pour la relève.

La Course de la Persévérance arrive à grands pas !!!! 🏃‍♀️🏃‍♂️
(5 juin 2026 dès 17h30)

Nous sommes tout près de notre objectif… dernier droit avant le grand jour ! 💪

Il est encore temps de vous inscrire ou de faire un don afin d’encourager nos jeunes et soutenir cette belle cause.
https://forms.cloud.microsoft/r/3zVWDs1Vd7

Merci pour votre incroyable soutien ! ❤️

05/27/2026

Combien coûte un traiteur pour un mariage, un party d’entreprise ou un anniversaire ? 🤔

Chez Ça l’air cochon, on a décidé de faire les choses autrement :
TOUS nos prix sont directement en ligne sur notre site web.

Pas besoin d’attendre 3 jours pour avoir une réponse.
Pas besoin de remplir 14 questions avant de connaître les tarifs.

Vous pouvez voir :
🔥 nos menus BBQ & fumoir
🔥 les prix par personne
🔥 les options disponibles
🔥 nos formules mariage, corpo et événements privés

Ensuite, on ajuste le tout selon votre événement et votre budget.

Simple. Transparent. Efficace.

Consultez notre menu. Liste de prix de réception : Amuse-bouches fumés (service/station), Entrée (les bouchées/à volonté), Plats principaux.

05/25/2026

5 minutes après le repas, Olivier Allaire le directeur des ventes recevait déjà ce message

Honnêtement, c’est exactement pour ça qu’on fait ce métier.

Quand les invités prennent le temps d’écrire immédiatement après avoir mangé pour dire que tout était excellent, que l’équipe a été formidable et qu’ils veulent déjà réserver à nouveau ça vaut énormément pour nous.

Merci pour votre confiance à chaque événement.
On ne sert pas seulement du BBQ et du fumoir : on veut créer une expérience dont les gens vont se souvenir longtemps après le repas. 🔥

Si vous planifiez un mariage, un party corporatif ou un événement privé pour 2026, c’est le bon moment pour réserver votre date.

👉 calaircochon.com

05/15/2026

Le retour du beau temps veut dire une chose chez Ça l’air Cochon :
la saison des événements est officiellement commencée 🔥

Mariages, party corporatifs, festivals, anniversaires…
encore cette année, notre équipe va parcourir le Québec pour faire ce qu’on aime le plus : cuisiner sur place et offrir une vraie expérience BBQ fumoir.

Chez nous, ce n’est pas juste un repas.
C’est l’odeur du charbon, les cuissons lentes, le service, la présentation et l’ambiance qui viennent avec.

2026 part déjà très fort et plusieurs dates sont complètes.
Si vous avez un événement cette année, c’est le temps de réserver.

👉 www.calaircochon.com

05/11/2026

Nouveauté dans le menu 🔥

Suite à notre voyage au Texas et après plusieurs demandes de nos clients au fil des années, nous avons ajouté les plateaux à partager à notre menu.

Le concept est simple :
Les plateaux sont servis directement à la table pour que vos invités puissent partager et goûter à plusieurs viandes et accompagnements.

En plus de créer une ambiance plus conviviale, cette formule permet aussi de réduire le nombre de serveurs nécessaires pour votre événement.

Une façon différente de vivre l’expérience BBQ Ça l’air Cochon 🥩🔥

Quel plateau choisiriez-vous pour votre table ?

05/10/2026

On a goûté énormément de BBQ pendant le voyage.

Mais un endroit s’est démarqué clairement:
→ Interstellar BBQ

On a pu goûter à:

* Une côte de bœuf
* Une cuisse de canard
* Des ribs de bœuf
* Enfin de vrais brisket burnt ends
* Un mac and cheese au gouda fumé
* Une salade de betteraves
* Une salade de chou au jalapeño
* Un gratin dauphinois exceptionnel
* Le tout servi avec vinaigre rouge, sauce piquante ou sauce BBQ vinaigrée

C’était juste incroyable.
Les textures et les cuissons étaient parfaitement équilibrées avec les accompagnements.

C’était un autre niveau.
Ce n’était pas seulement de la viande, mais bien de la cuisine.

Question pour vous:

Quelle viande auriez-vous le plus aimé goûter?

1. La côte de bœuf
2. La cuisse de canard
3. Les ribs de bœuf
4. Les brisket burnt ends

05/09/2026

Un apprentissage qui nous a vraiment marqués au Texas:

Les sauces vinaigrées prennent souvent le dessus sur les sauces sucrées.
À Québec, c’est encore très peu utilisé.

C’est plus équilibré.
Ça met la viande en valeur.
Ça coupe le gras.

Un de nos coups de cœur:
La sauce espresso de Franklin Barbecue.

Question pour vous:

Avec un bon BBQ fumé, vous êtes plus du type…

1. Sauce sucrée
2. Sauce vinaigrée
3. Pas de sauce, juste la viande

De notre côté, on était plus de style“3”.

Mais après ce voyage… les sauces vinaigrées viennent clairement changer notre avis !

05/09/2026

🎉 Félicitations à notre grande gagnante du concours BBQ Ça l’air Cochon 🎉

Un énorme merci à tous ceux qui ont particip, partagé et identifié leurs amis dans les commentaires. Vous avez été vraiment nombreux à embarquer dans le concours et ça fait vraiment plaisir à voir 🔥
La gagnante de notre BBQ pour 20 personnes est : Krystel Vézina
On va communiquer avec toi en privé pour les détails 😎

Merci encore à tous d'avoir participé

Et ne vous inquiétez pas… d’autres concours et plusieurs surprises s’en viennent bientôt 👀🔥

05/07/2026

Ce qu’on a réalisé sur place:

Le BBQ, ce n’est pas juste cuire de la viande.

C’est du contrôle du feu.
Des heures de cuisson.
Des décisions précises à chaque étape.

On a passé des heures à observer, poser des questions et analyser chaque détail.

C’est là que la différence se fait.

Question pour vous:

Selon vous, c’est quoi le plus important dans un bon BBQ?

-Le temps de cuisson
-L’assaisonnement
-La sauce
-Le type de viande
-Le choix du bois

05/05/2026

On voulait voir ce qui se fait de mieux.

Donc on n’a pas perdu de temps avec le “correct”.

On est allé directement chez ceux qui dominent le BBQ au Texas.

Franklin Barbecue ( la référence )
Terry Black’s Barbecue ( le plus populaire )
Leroy and Lewis Barbecue ( Le nouveau style)
Interstellar BBQ ( Notre favorie)

L’objectif était clair:
Analyser ce qui les rend réellement supérieurs.

Si vous aviez UNE seule place à essayer au Texas…
vous iriez où?