Quelles sont les heures d'ouverture ?

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Gaël Vidricaire pâtisseries

Name: Gaël Vidricaire pâtisseries
Address: 200 Crémazie Ouest, Quebec, QC, G1R1X9, CA
Telephone: 5817413050
Price range: $$$

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Quebec, QC
Gaël Vidricaire pâtisseries

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Harmonie et équilibre des saveurs, fraîcheur et qualité des produits. Nous produisons le jour mê

10/06/2026

Vert-Vanille »
Charlotte composée d’un délicat biscuit façon doigt de dame au thé matcha, d’un savoureux crémeux à la vanille de Madagascar et d’une crème aérienne au thé matcha. À l’unisson, la délicatesse végétale et légèrement herbacée du matcha rencontre les notes riches et envoûtantes de la vanille de Madagascar. De fines noisettes torréfiées viennent ponctuer cette harmonie, apportant une touche de croquant et une note chaude, subtilement grillée. Un instant suspendu.

Gaël Chocolats&Pâtisseries
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09/15/2026

« Dacquoises et sa crème aux noix »
Deux délicats disques de dacquoise aux noix de Grenoble et aux noisettes, à la fois fondants et aériens, enveloppent une divine crème au beurre aux noix de Grenoble et aux amandes. Le tout est délicatement saupoudré de sucre glace et parsemé de noix de Grenoble. Un dessert tout en contraste, où la finesse des biscuits et l’onctuosité de la crème, en équilibre parfait, révèlent des parfums de noix riches et envoûtants.

Gaël
Chocolats&Pâtisseries
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07/23/2026

Le Vacherin
S'il est un dessert qui évoque instantanément les plaisirs de l'été, c'est bien le vacherin. Notre interprétation de ce grand classique marie deux délicates meringues croquantes, généreusement garnies de nos glaces et sorbets maison, puis élégamment décorée d'une légère crème chantilly. Deux accords gourmands vous sont proposés : sorbet à la rhubarbe et à la vanille de Madagascar et sorbet à l'ananas parfumé à la cardamome, ou 2) glace au gingembre et pâte de spéculoos et sorbet à l'ananas parfumé à la cardamome. Élégant, frais, un dessert magique!
Gaël
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05/19/2026

Changement à l'horaire !
Les retraits de commandes sont maintenant possibles toute la journée :
- Mardi au samedi de 10h à 14 h (sans RDV)
- Mardi au vendredi de 14 h à 17 h (avec RDV).

04/29/2026

« Rosée »
Un biscuit chiffon délicatement parfumé au zeste de citron sert de base à cette création tout en légèreté, évoquant la douceur du printemps. Garni d’une mousse aux fraises de l’île, fraîche et subtilement sucrée, il s’accompagne d’un confit de rhubarbe du jardin relevé d’une pointe de clémentine. Une fine crème mousseuse à la vanille de Madagascar vient délicatement parfaire l’ensemble, prolongée par des amandes torréfiées qui apportent une touche croquante et chaleureuse.
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04/28/2026

Fête des Mères
Maman un jour, maman toujours. Un rôle souvent ingrat, exigeant, qui demande patience, compréhension, ouverture et dévouement. Il pousse à se dépasser, à se remettre en question, à se fâcher parfois, à douter, à se culpabiliser… mais il fait surtout aimer, intensément, profondément, comme on aime rarement — et pour toujours. Être maman est un cadeau de la vie.
Gaël
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03/19/2026

Pâque 2026
L’œuf coloré
Moulage aux teintes d’un coucher de soleil irisé et garni de fritures. Chocolat lacté (43%, pure origine Madagascar) ou chocolat noir (70%, pure origine Madagascar).
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Sur commandes ou en boutique

03/18/2026

Pâques 2026
« La poule soleil » :
Moulage jaune et orangé garni de fritures. Chocolat lacté (43%, pure origine Madagascar) ou en chocolat noir (70%, pure origine Madagascar).
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Sur commandes ou en boutique.
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03/17/2026

Pâques 2026
Les lapinous » : duo de petits lapins aux couleurs chatoyantes disponibles soit en chocolat lacté (43%, pure origine Madagascar) ou en chocolat noir (70%, pure origine Madagascar).
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En boutique ou sur commandes

02/21/2026

Le Succès praliné revisite avec gourmandise le Succès traditionnel en mettant à l’honneur le praliné, ce mélange délicat de fruits secs caramélisés finement broyés, emblème de la pâtisserie. Entre ses disques de biscuits meringués légèrement croustillants se dévoile un cœur tendre et une crème pralinée onctueuse, aux arômes profonds de noisettes toastées et de caramel doré. À chaque bouchée, le contraste des textures — croquant, fondant, soyeux — crée une expérience à la fois raffinée et intensément réconfortante.
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200 Crémazie Ouest
Quebec, QC
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Jeudi	12pm - 5:30pm
Vendredi	10:30am - 5:30pm
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Dimanche	10:30am - 5pm

Téléphone

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Site Web

https://www.gaelvidricaire.com/

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