Delphine Mantha débute le flamenco en 1994, après une solide formation en ballet classique aux Grands ballets canadiens et de nombreux stages en danse contemporaine à Montréal, aux États-Unis et en Angleterre. Elle s’envole ensuite pour l’Espagne où elle étudie le flamenco durant près de trois ans avec les plus grands maîtres. Elle revient à Montréal en 2001 pour ouvrir son académie de flamenco et
pour co-fonder la compagnie Barrio flamenco où elle agit en tant que danseuse et chorégraphe. Afin d’affiner ses connaissances, elle effectue annuellement des séjours de perfectionnement en Espagne, notamment en 2003 grâce à l’octroie du bourse du Conseil des Arts du Canada. Elle danse alors dans un tablao de Jerez avec le renomé chanteur el Mono. Elle participe à de nombreuses émissions télé, danse dans le film Elvis Wong, de Pierre Falardo et joue actuellement dans Azafran or rouge qui tourne à travers le Québec. L’été 2008 elle a dansé à la Sala Cero de Séville et est artiste invitée au Théâtre national du Maroc avec le groupe de Camillo Nu, La tercera raiz. En outre, on peut la voir danser chaque semaine dans le tablao montréalais le Centro social espagnol.
