AliceÔchoux, Montreal, QC (2025)

08/05/2025

✨ La dernière pièce montée de l'été ✨

Nous clôturons cette belle saison avec une pièce montée XXL de 250 choux vanille et chocolat, entièrement confectionnée à la main 🍫🌿

Un travail d’orfèvre réalisé avec un accord floral : fleurs naturelles, volutes en sucre d’art, pensé pour magnifier cette création sur-mesure… pour un moment tout simplement magique et mémorable 💫

🌞 L’atelier AliceÔchoux ferme maintenant ses portes pour une pause estivale bien méritée jusqu’au 1er septembre.
📩 Les commandes reprendront à partir de cette date, ainsi que des nouveautés concernant nos activités ;)
N'hésitez pas à nous écrire dès maintenant pour réserver vos projets sucrés de la rentrée !

Merci pour votre confiance tout au long de l’été 🧡
À très bientôt, reposée et pleine d’inspiration !

Sucrément vôtre,
Alice

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✨ The Last Croquembouche of the Summer ✨

We’re wrapping up this sweet season with a grand XXL croquembouche made of 250 vanilla and chocolate choux, entirely handcrafted with love 🍫🌿

A true piece of edible art, created with a carefully curated floral arrangement: natural flowers and sugar art spirals, designed to elevate this custom dessert into a magical, memorable centerpiece 💫

🌞 AliceÔchoux is now taking a well-deserved summer break until September 1st.
📩 Orders will reopen on that date — along with exciting new updates on what’s to come 😉

Feel free to email us now to book your sweet projects for the fall season!

Thank you for your trust and enthusiasm all summer long 🧡
We’ll be back soon, rested and full of inspiration!

Sweetly yours,
Alice

07/28/2025

🍓 St-Honoré Fraise & Vanille 2 personnes 🍓

Une création aussi gourmande que joyeuse ☀️
Des choux caramélisés, une crème légère onctueuse à la vanille, une pâte sucrée dorée à souhait, un coulis de fraise citronné, le tout couronné de fraises fraîches et de fleurs … C’est notre version estivale du classique St-Honoré ❤️

Un dessert généreux, délicat, à partager (ou pas 👀).

📩 Commande par courriel à : [email protected] pour une récupération jeudi, vendredi ou samedi.

📆 Attention : aucune prise de commande pour le mois d’août – l’atelier sera en pause estivale !

Gourmandement vôtre,
Alice 🍰

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🍓 Strawberry & Vanilla St-Honoré – Serves 2 🍓

A dessert as joyful as it is indulgent ☀️
Caramelized cream puffs, a silky light vanilla cream, golden sweet pastry, a tangy strawberry-lemon coulis, all topped with fresh strawberries and edible flowers… This is our sunny take on the classic St-Honoré ❤️

A generous and delicate treat to share (or not 👀).

📩 Order by email at [email protected] for pickup on Thursday, Friday or Saturday.

📆 Please note: No orders will be taken in August – the atelier will be on summer break!

Sweetly yours,
Alice 🍰

07/15/2025

✨ Pièce montée sur-mesure – 150 choux de bonheur ✨

Voici l'une de nos dernières créations : une pièce montée grandiose composée de 150 choux à la vanille et au caramel, délicatement assemblés et décorés à la main avec du sucre décors en fleurs, cœur en pastillage 🤍

Chaque élément a été réalisé artisanalement avec passion, pour un moment inoubliable 💫

🎯 Commande minimum 1 semaine à l’avance par courriel à :
📩 [email protected]

📆 Important : Aucune prise de commande pour le mois d’août – l’atelier sera en pause estivale ☀️
📍Petit rappel de la nouvelle adresse de l’atelier : local 101 au 5333 av. Casgrain, H2T OA8, Montréal

Merci pour votre confiance et vos magnifiques projets sucrés 💕

Sucrément vôtre, Alice

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✨ Custom Croquembouche – 150 Choux of Pure Joy ✨

Here’s one of our latest creations: a grand croquembouche made with 150 vanilla and caramel cream puffs, delicately assembled and fully hand-decorated with sugar flowers and a pastillage heart 🤍

Each element was handcrafted with passion for an unforgettable moment 💫

🎯 Please place your order at least 1 week in advance by email:
📩 [email protected]

📆 Important: No orders will be accepted in August – the atelier will be on a summer break ☀️
📍New adresse for our workshop : local 101 au 5333 av. Casgrain, H2T OA8, Montréal

Thank you for your trust and for letting us be part of your sweetest celebrations 💕

Sweetly yours,
Alice 💗

07/07/2025

🍓 [DATES DE MARCHÉ – JUILLET] 🍓

Envie de choux, de plaisirs sucrés et de soleil ? ☀️
Retrouvez AliceÔchoux tout au long du mois de juillet dans vos marchés préférés :

📍 Tous les mardis : Square Saint-Louis
📍 Tous les mercredis : Parc Baldwin
📍 Tous les jeudis : Laurier (à la sortie du métro)

✨ Important : Les boîtes de choux sont uniquement disponibles sur commande 24h à l'avance. Vous pouvez les récupérer directement au marché ou à notre atelier de production (Du mardi au jeudi) au local 101, 5333 av.Casgrain, Montréal, QC H2T 0A8.

Passez vos commandes à temps pour ne pas rater vos gourmandises préférées 💕
Merci pour votre fidélité et votre enthousiasme ! On a trop hâte de vous retrouver 🍰💫

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🍓 [MARKET DATES – JULY] 🍓

Craving choux, sweet delights and sunshine? ☀️
Find AliceÔchoux all throughout July at your favourite Montreal markets:

📍 Every Tuesday: Square Saint-Louis
📍 Every Wednesday: Parc Baldwin
📍 Every Thursday: Laurier (right by the metro)

✨ Important: Choux boxes are available by pre-order only (24h in advance). Pick-up is available at the market or at our production studio (Tuesday to Thursday):
5333 av. Casgrain, Local 101, Montreal, QC H2T 0A8

Make sure to place your orders ahead of time so you don't miss out on your favourite treats 💕
Thank you for your loyalty and love – we can’t wait to see you again soon! 🍰💫

06/30/2025

💌 Merci pour cette aventure gourmande 💌 !!

Après plusieurs années de passion, de rencontres gourmandes et de créations autour des choux, l’aventure AliceÔchoux touche à sa fin… mais chaque fin cache un nouveau départ 🌱✨

Nous tenions à vous remercier du fond du cœur : clients fidèles, curieux de passage, amis, partenaires, familles… Vous avez donné vie à ce rêve sucré, et c’est avec beaucoup d’émotion que nous refermons ce chapitre.

🎪 Mais avant cela, venez nous retrouver une dernière fois sur les marchés de juillet, pour savourer encore une bouchée de douceur (dates à venir en story et en bio).

📦 Toutes les commandes déjà passées et à venir seront bien réalisées dans les temps, avec le même soin et la même gourmandise que toujours.

Ce n’est pas un adieu… mais plutôt un à très bientôt : une nouvelle aventure est en train de germer, et elle aura toujours ce goût de créativité, de partage et de passion. Affaire à suivre… 😉

Merci pour votre confiance, vos sourires, vos mots, vos likes, vos visites… !
AliceÔchoux aura été une magnifique parenthèse enchantée.
Et vous y avez largement contribué 💕

Avec tout notre amour pâtissier 😋🥰 !
Alice
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💌 Thank You for This Sweet Adventure 💌

After several years of passion, delightful encounters, and creations centered around choux pastries, the AliceÔchoux adventure is coming to an end… but every ending holds the seed of a new beginning 🌱✨

We want to thank you from the bottom of our hearts — loyal customers, curious passersby, friends, partners, family… You gave life to this sweet dream, and it’s with deep emotion that we close this chapter.

🎪 But before that, come find us one last time at the July markets, for one final bite of sweetness (dates to be announced in our stories and bio).

📦 All pre-ordered and next items will be fulfilled on time, with the same care and indulgence as always.

This isn’t goodbye… it’s more like a see you soon — a new journey is already taking shape 😉
AliceÔchoux has been a beautiful enchanted chapter,
and you helped make it magical !

With all our pastry love 😋🥰,
Alice

06/19/2025

🍓☀️ Petits bijoux fruités & sans gluten ! 🥄✨

Craquez pour nos tartelettes 100 % sans gluten, aussi belles que gourmandes :

🍓 Fraise - vanille - citron vert : un combo frais et fondant qui sent l’été.
🍋 Citron meringué : la grande classique, revisitée avec peps et légèreté.

✨ Des douceurs délicates, parfaites pour vos pauses sucrées… mais attention, elles sont disponibles en quantité limitée, du jeudi au dimanche uniquement !

Premiers arrivés, premiers servis 😉

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🍓☀️ Little fruity gems — and gluten-free too! 🥄✨

Fall for our 100% gluten-free tartlets, as pretty as they are delicious:

🍓 Strawberry - vanilla - lime: fresh, creamy, and bursting with summer vibes.
🍋 Lemon meringue: a bold twist on the timeless classic.

✨ These delicate delights are perfect for your sweet cravings… but hurry — they’re available in limited quantities, Thursday to Sunday only!

First come, first served 😉

06/13/2025

🍦 Envie d’un moment glacé savoureux ? ☀️

Chez AliceÔchoux, nos crèmes glacées sont 100 % faites maison, avec des ingrédients de qualité et beaucoup d’amour.

✨ Disponibles en cornet, en pot ou bien dans nos choux — à toi de choisir ton accompagnement givré !

Parfums sur la photo : noix de coco, mangue et framboise 🥰

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🍦 Craving a sweet frozen moment? ☀️

At AliceÔchoux, our ice creams are 100% homemade, crafted with quality ingredients and lots of love.

✨ Available in a cone, a cup, or in our signature choux — your perfect frosty companion is just a scoop away!

Flavours in the photo: coconut, mango, and raspberry 🥰

06/06/2025

✨ Une couronne gourmande, deux plaisirs ! ✨

Praliné noisette & chocolat-framboise, le duo parfait pour une couronne de choux 6 personnes
aussi jolie que délicieuse. 😍

À commander sur mesure selon vos envies !

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✨ One crown, two irresistible flavours! ✨

Hazelnut praline & chocolate-raspberry —
the perfect duo in this 6-serving choux crown that’s as beautiful as it is delicious. 😍

Custom orders available to suit your cravings!

05/30/2025

🥬 Des mignardises végétales véganement bonnes ! ❤️

Pour une commande traiteur, nous avons imaginé ces petites douceurs 100 % végétales :

- Fruits rouges & noix de coco,

- Chocolat & praliné.

100% fait maison 😉🥰

Un format élégant, une explosion de saveurs, et surtout une belle démonstration que la gourmandise n’a aucune limite — même sans produits d’origine animale.

Merci à nos clients pros de faire confiance à notre créativité engagée et pour leurs retours constructifs ! 🤗

N’hésitez pas à nous contacter pour vos commandes sur-mesure 😁

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🥬 Plant-based bites, wildly delicious! ❤️

For a recent catering order, we created these 100% plant-based treats:

-Red berries & coconut

-Chocolate & praline

All homemade with love!

Elegant in format, bursting with flavor, and proof that indulgence knows no limits — even without animal products.

A big thank you to our professional clients for trusting our creative and conscious approach, and for their thoughtful feedback! 🤗

Feel free to contact us for your custom orders! 😀

05/08/2025

☀️ La terrasse est de retour chez AliceÔchoux !

Avec l’arrivée des beaux jours, notre jolie terrasse vous attend pour profiter du soleil, d’un bon café, d’une crêpe gourmande ou d’une pâtisserie maison.

Le spot parfait pour un moment doux et épicurien, en plein cœur de Montréal !

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☀️ The terrace is back at AliceÔchoux! 👏🌈

With the sunny days returning, our charming terrace is ready to welcome you for a coffee, a gourmet crêpe, or a homemade pastry.

The perfect spot to enjoy a sweet, epicurean moment in the heart of Montréal!

05/01/2025

🌹 L’AMOUR SE CULTIVE… ET SE PERSONNALISE !🌹

Chez AliceÔchoux, on crée pour vous un moment à deux unique, pensé spécialement selon vos envies ❤️ :

🍴 Menu sucré-salé sur-mesure : Du salé gourmand au dessert réconfortant, on compose selon vos goûts.
✨ Décoration 100% jolie table : Classique, bohème, romantique…
🎨 en option : Sculpture en sucre optionnelle ou petite pyramide de choux : Prénoms, dates, symboles… Une touche unique et féerique pour immortaliser votre histoire !

« Parce que chaque amour mérite son propre scénario… » ✨

, nous sommes vraiment ravis d'avoir pu participer à un moment spécial pour vous ❤️🤗

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🌹 LOVE IS NOURISHED… AND PERSONALIZED! 🌹

At AliceÔchoux, we craft a unique moment for two, tailored exclusively to your desires ❤️:

🍴 Custom sweet & savory menu: From indulgent savory dishes to soul-warming desserts, we curate based on your tastes.
✨ 100% personalized tablescape design: Classic, bohemian, romantic… Tell us your vibe, we’ll bring it to life.
🎨 Optional add-ons: Sugar sculpture or cream puff pyramid – Names, dates, symbols… A magical, one-of-a-kind touch to immortalize your story!

“Because every love story deserves its own unique script…”✨

, we’re so honored to have been part of your special moment ❤️🤗

04/27/2025

Bonjour les gourmands ! 👑✨

Aujourd’hui, on vous présente cette pyramide de 30 choux, créée pour l’anniversaire d’une petite princesse ! 🌸🎂

Entre le blanc tout doux et le rose pétillant, cette création ultra-girly a été réalisée sur un support en polystyrène, recouvert de glaçage fondant et de caramel croquant. Un maximum de textures pour un ultime plaisir gustatif 👏🤗

Les décors en sucre tiré ajoutent une touche de magie… comme des tourbillons qui dansent autour du gâteau ! 💫

N’oubliez pas de réserver la vôtre pour votre prochaine événement, ce sera un plaisir de la réaliser pour vous 👏😉

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Hello foodies! 👑✨
Today, I’m thrilled to present this pyramid of 30 cream puffs, crafted for a little princess’s birthday! 🌸🎂
Between soft ivory and sparkling rose, this ultra-girly creation was built on a polystyrene base, coated in smooth fondant glaze and crunchy caramel. A symphony of textures for the ultimate taste experience! 👏🤗
The pulled sugar decorations add a magical touch… like swirling whirlwinds dancing around the cake! 💫
Who needs confetti when you’ve got sugar art this enchanting? 💖

Don’t forget to reserve yours for your next event, it will be a pleasure to make it for you 👏😉

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AliceÔchoux

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