12/03/2025
Bonjour à toutes et à tous,
À l’approche de la fin de l’année 2025, je souhaitais vous partager les évolutions importantes que L’effet-mer a connues au cours des derniers mois.
L’effet-mer est né d’un petit projet créé durant mes études au baccalauréat en gestion de la restauration à l’UQAM, en collaboration avec l’ITHQ, il y a maintenant près de huit ans.
Pendant la pandémie, un choix s’est imposé : abandonner le projet ou entreprendre les démarches nécessaires pour le concrétiser davantage. Cette période d’incertitude a suscité une profonde réflexion, particulièrement dans un domaine aussi exigeant que la restauration durant la pandémie. C’est dans ce contexte que j’ai choisi d’ouvrir notre pignon sur rue sur l’avenue Mont-Royal, qui a brillamment opéré pendant deux ans.
Depuis la fermeture de ce point de service, L’effet-mer se consacre exclusivement au service traiteur. Autrefois tournés vers des collaborations avec des bars, des restaurants et des événements privés — principalement spécialisés dans le service d’écaillage d’huîtres — nous avons amorcé, dès 2024, l’intégration de recettes en forme de petites bouchées ou en formule BBQ, afin d’offrir une expérience culinaire plus complète.
En 2025, je suis fière d’annoncer que notre service traiteur propose désormais une sélection complète de fruits de mer ainsi qu’un éventail d’autres mets permettant de répondre à un public élargi. Notre technique s’est perfectionnée, nos systèmes ont été optimisés et notre équipe a pris de l’expansion.
Nous avons également renforcé nos collaborations avec diverses fondations, notamment la Fondation du cancer de Montréal et la Fondation de l’Hôpital Pierre-Boucher.
Pour 2026, vous pouvez vous attendre à une offre renouvelée et encore plus impressionnante, spécialement conçue pour répondre aux besoins d’événements de plus grande envergure, tels que les événements corporatifs et les mariages.
Cela dit, nous demeurons un traiteur flexible, qui s’adapte et personnalise chacun de ses services selon les besoins particuliers de sa clientèle. Notre offre continuera de croître et de se raffiner.
Au plaisir de vous servir en 2026 !
- Pénélope Brien-Gagnon
Fondatrice de L'effet-mer
