Passion Madras, Laval-des-Rapides, QC (2026)

Service traiteur à Montréal, vous proposant des spécialités de la Guadeloupe et de la Martinique (planteur, accras de morue, pâtés salés, gâteau Mont-Blanc etc...)

08/22/2025

🌶Bientôt disponible🌶
Je vous remercie tous et toutes pour votre enthousiaste à savourer les piments végétariens de cette année 2025.
Merci à ceux et celles qui ont réservé en ligne, avant même que j'annonce la date officielle de récolte qui sera le samedi 30 août. Merci pour la confiance.
J'ai trop hâte de voir comment va être les piments avec les semences ramenées de la Guadeloupe.
Au vue de la grosse quantité que nous avons eu l'an passée, cette année nous avons moins semé, alors premiers arrivé, premier servi.

Met un émoji 🌶 en commentaire, si tu fais partie de la team dans tout tes plats 🥰✅️ et que tu as hâtes de commander.

Xoxo

05/24/2025

**MINI BOKITS AU POULET**

C'est toujours un plaisir pour moi de préparer vos commandes avec fierté. Celle, de représenter mon île et nos traditions culinaires.

Les mini bokits font fureur auprès de vos convives, et avoir vos retours d'expérience me font grandir et rend la mission de Passion Madras aussi réel, qu'indispensable.

Déjà 4 ans que nous existons et beaucoup de choses ont évolué depuis nos débuts. Quelques échecs, quelques succès, mais surtout beaucoup d'améliorations.

Merci à tous mes clients pour la confiance accordée !

12/09/2024

**MENU DE NOËL 2024**🎄
Aujourd'hui était le dernier jour pour passer vos commandes.
Les commandes de Noël sont donc closes !
Merci à vous chers clients, et fidèles clients pour votre soutien.
Nous avons hâte de vous régaler pour le temps des fêtes.
On se voit les 15 et 22 décembre prochain.
C'est parti pour les préparations !

🥳Bon Temps des fêtes ✨️

11/16/2024

Le menu traiteur va bientôt laisser place au menu de Noël.

Beaucoup m'ont déjà texté pour savoir si Passion Madras proposera de quoi à Noël.... hé bin OUI !
Je sais que vous avez déjà hâte de passer commande.
Prenez patience, le menu de Noël sera disponible d'ici la semaine prochaine !
Restez connectés sur Instagram et via l'infolettre sur mon site web.
Au plaisir de vous régaler pour les fêtes 🎄✨️🥳

06/07/2024

Bonjour la fanmi !🥰

Encore une belle occasion pour ma communauté antillaise à Montréal, de découvrir les bonnes adresses où goûter nos saveurs des îles.👌

Merci à Aurélia de .ca 👏, pour la visibilité donnée à mon service traiteur Passion Madras dans cet article.

Mon objectif est de faire connaître le plus possible nos traditions culinaires et donner aux québécois, l'envie de partir découvrir nos îles, mais également d'être la source de réconfort de nos compatriotes lorsqu'ils ont envie de manger du local (avec les moyens que nous avons ici).

N'hésitez pas à partager ♥️

Lien de l'article en bio 🥥✨️

03/23/2024

Pain au beurre, chocolat, un vrai délice pour passer une fin de semaine tranquillement à la main, en famille et toi ?

La recette est déjà dans mon feed mais la voici de nouveau :

1kg de farine
400g de beurre mou Becel
2 oeufs
14g de levure de boulanger sèche Fleischmann's Levée rapide
200ml d'eau
200ml de lait
90g de sucre
2 bonnes pincées de sel

Dorure : 2 jaunes d'oeuf et un peu de lait

1) verser l'eau et le lait dans un bol et le mettre à chauffer 1 minute au micro-onde. Puis ajouter le sucre, la levure et les oeufs et remuer au fouet à main.
2) mettre la farine dans le bol du robot mélangeur + le sel
3) verser le mélange liquide dans le bol avec la farine et ajouter également le beurre mou et mélanger à vitesse 6 pendant 5 minutes.
4) recouvrir la pâte et laisser reposer 30 minutes dans un four tiède (préchauffer quelques minutes avant et éteindre le four).
5) dégazer la pâte et former vos tresses selon vos envies et les placer sur une plaque de cuisson avec une feuille de cuisson. Laisser reposer la pâte à nouveau 20mn, elle va à nouveau gonfler.
6) allumer votre four à 380F. Dorer votre pain et mettez le au four pendant 40 minutes.
Surveillez la cuisson, dépendamment du four.

Laissez refroidir et passez à la dégustation avec votre chocolat péyi !

Enjoy 🍫

Address

Laval-Des-Rapides, QC
H7N3Y9

Website

https://www.passionmadras.com/

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