L'Archipel - traiteur événementiel

L'Archipel - traiteur événementiel Cuisine créative et de saison; service clé en main pour tous types d'événements.
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Jaune Banquet en cinq temps. À la croisée de l'univers brute du Dunham Smokehouse et du notre. Caraflex braisé, yogourt ...
08/13/2026

Jaune Banquet en cinq temps. À la croisée de l'univers brute du Dunham Smokehouse et du notre.

Caraflex braisé, yogourt fumé, capucine et bleu d’Élizabeth
Régénération, Vignoble de la Bauge

Crémeux de maïs, brisket et shish*tos
Berthe 2025, Vignoble l'Ardennais

Flétan, lactofermentation et saucisse maison
Chinon d’expression, Alain Lorieux, Vallée de la Loire

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Entremets whisky & bacon
McAuslen Whisky Supérieur
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Fraîcheur au foin d’odeur, crémeux au beurre noisette et à la banane et meringue.
Vermouth doux, Vignoble Val Caudalies

Photographie par Mélissa Tremblay
Conception visuelle et menu par Santoire-Joset

Retour en images sur Jaune Banquet, notre table fermière du 26 Juillet dernier en collaboration avec le Dunham Smokehous...
08/13/2026

Retour en images sur Jaune Banquet, notre table fermière du 26 Juillet dernier en collaboration avec le Dunham Smokehouse. Milles merci pour votre engouement et présence, vous avez contribuer à faire de cet événement une soirée conviviale et mémorable. Et à notre équipe 🫰

Photographie par Mélissa Tremblay
Conception visuelle et menu par Jeanne Santoire-Joset

56 places. Une seule soirée. Aucun rappel.Le 26 juillet prochain, L'Archipel - traiteur événementiel et Dunham Smokehous...
06/12/2026

56 places. Une seule soirée. Aucun rappel.

Le 26 juillet prochain, L'Archipel - traiteur événementiel et Dunham Smokehouse vous invitent à vivre une expérience qui ne sera jamais reproduite.

Un banquet cinq services.
Un lieu secret.
Une immense tablée.
Le maïs à l'honneur.
La fumée, le feu, les producteurs locaux et les saveurs des Cantons-de-l'Est réunis dans une même assiette.

Une seule date.
56 billets.

Après ça, c'est terminé.

🎟 Réservez maintenant :
https://dunhamsmokehouse.com/magasin-general/p/jaunebanquet26juillet2026

🌽 JAUNE BANQUET
📅 26 juillet 2026
📍 Dunham

Les coups de coeur de notre menu 2026, pas de croute. Poisson du marché, velouté d’amandes citronné, salade de tomates, ...
04/24/2026

Les coups de coeur de notre menu 2026, pas de croute.

Poisson du marché, velouté d’amandes citronné, salade de tomates, pamplemousse et dukkah.
Volaille, peau de poulet croustillante et salade d'endives grillées, jus de choucroute au beurre.
Braisé d’agneau, rosti de pomme de terre et panais, crème de pois vert et salsa de céleri.
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Photo par Mélissa Tremblay

Adresse

406 Rue Principale
Cowansville, QC
J2K1J7

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