26/07/2026
Bolo CHOCOLATUDO para Domingo á tarde
Bolo Chocolatudo 🤎
Ingredientes:
2 xicaras de uvas passas (300 g)
2 xícaras de água fervente (480 ml)
½ xícara de cacau em pó
2 ovos
½ xícara de azeite de oliva (120 ml)
½ xícara de iogurte natural integral (120 g)
1½ xícara de farinha de aveia (150 g)
1 colher de chá de fermento químico (5 g)
½ colher de chá de bicarbonato de sódio (3 g)
Manteiga e cacau e pó para untar a forma
Cobertura:
1 xícara de chocolate amargo 72% picado (170
g), derretido
M.P
Em uma tigela resistente ao calor, coloque as passas e as cubra com a água fervente. Deixe hidratar por cerca de 10 minutos.
Enquanto as passas hidratam, preaqueça o forno a 180 °C e prepare uma forma redonda untando generosamente com manteiga e polvilhando cacau em pó. Reserve.
Transfira as passas com todo o líquido da hidratação para um liquidif**ador ou mixer e bata até obter um purê bem liso.
Despeje o purê de passas em uma tigela grande.
Ainda morno, adicione o cacau em pó e misture até dissolver completamente. Acrescente os ovos, o azeite e o iogurte, misturando muito bem. Em outra tigela, misture com um fouet a farinha de aveia, o fermento químico e o bicarbonato. Incorpore os ingredientes secos à massa e misture bem.
Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície. Leve ao forno por 30 a 35 minutos, até que as bordas estejam firmes e o centro ainda bem úmido.
Deixe o bolo esfriar completamente na forma. É normal que o bolo murche um pouco. Ele f**a com aspecto e textura cremosos quase como de uma torta cremosa de chocolate. Desenforme, despeje o chocolate 72% derretido por cima e deixe firmar antes de cortar 🤎👩🍳
