W.Curzio Gastronomia

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São Paulo, SP
W.Curzio Gastronomia

O que você acha da ideia de um evento de alta gastronomia para comemorar datas especiais e conquistas marcantes?

Com a W.Curzio Gastronomia essa ideia se tornará realidade. Temos um serviço de catering profissional e hospitalidade pronto para satisfazer os paladares mais exigentes e variados. fazendo do seu evento, uma experiência única e inesquecível para você e seus convidados.

Nossos serviços permitem que você tenha mais tempo livre para as atividades mais prazerosas junto aos seus convidados, sem ter

que se preocupar com qualquer outra coisa. O que poderia ser melhor do que simplesmente sentar e desfrutar do evento dos seus sonhos?

30/06/2020

Que tal um sandubinha vegetariano? 😋😋😋

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10/06/2020

Nhac..nhac...nhac... Hambúrguer de cogumelos, empanado e assado na brasa, com muito queijo, cebola caramelizada e sour cream no pão australiano. 😋😋😋
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03/06/2020

Que tal um waffle com banana caramelizada e canela para dar aquela animada nessa tardezinha fria!? 😋😋😋
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11/05/2020

‌Que tal dar ao tradicional pudim de leite um toque de requinte e um gostinho todo especial, bora? 😋😋😋
PUDIM DE JACK DANIEL'S
‌Calda:
‌1 xícara de açúcar
‌1/2 xícara de água
‌Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até f**ar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
‌‌Pudim:
‌4 ovos
‌1 copo e meio de Leite
‌1 lata de leite condensado
‌1 dose de Jack Daniel's
‌Em um liquidif**ador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva!!!
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28/03/2020

Uma boa massa é tudo de bom na vida e se acompanhada de um molho leve e saboroso f**a melhor ainda...preparamos esse raviolone recheado com ricota e castanhas e servimos com molho branco e queijo parmesão...Ah! Teve também o pãozinho tostado com azeite e orégano...bom demais!!!
Esse molho é simples e fácil de fazer, bora!?

2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 ml de leite
200 ml de creme de leite fresco ou o de caixinha
sal a gosto
Noz-moscada a gosto

Em uma panela funda, aqueça a manteiga em fogo baixo
Quando começar a derreter, junte a farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre.
Quando adquirir a consistência de massa, coloque o leite aos poucos, misturando vigorosamente para não formar grumos.
Adicione o creme de leite e o sal e misture bem
Aqueça sem deixar ferver, adicione a noz-moscada. Sirva a seguir com sua massa favorita!

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22/03/2020

Que tal um pão australiano para o lanchinho da tarde? Quentinho, saboroso e o melhor low carb, bora fazer!?

2 ovos
3 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
meia xícara (chá) de farinha de arroz
meia xícara (chá) de fubá pré-cozido
4 colheres (sopa) de polvilho doce
4 colheres (sopa) de fécula de batata
3 colheres (sopa) de farinha de linhaça
2 colheres (sopa) de Cacau em Pó
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
meia colher (chá) de sal

Em um recipiente, misture os ovos, o mel, o azeite, o vinagre, o fermento biológico e meia xícara (chá) de água morna. Mexa bem até dissolver o fermento. Acrescente o restante dos ingredientes e misture até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em uma forma de bolo inglês (24 x 11 cm), untada com azeite e polvilhada com Cacau em pó, e com auxílio de uma colher umedecida com água, espalhe e alise a massa. Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos. Com auxílio de uma faca, faça três cortes na superfície do pão e polvilhe o fubá para finalizar. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Espere esfriar, desenforme e sirva.”
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18/03/2020

Rico em proteínas e fibras, o cogumelo sh*take pode ser um ótimo aliado da sua saúde, faz bem para a imunidade, tem propriedades anticâncer, poucas calorias, boas quantidades de fibras, além de vitaminas do complexo B e alguns minerais. E esse queridinho além delicioso é muito fácil de preparar, bora!?
1 bandeja de sh*take
2 colheres de sopa de manteiga
30 ml de saquê culinário
Shoyu a gosto
Cebolinha a gosto

Corte o cogumelo sh*take em tiras.
Em uma frigideira quente adicione a manteiga e logo em seguida o sh*take para saltear, quando a preparação estiver bem quente adicione o saquê e deixe evaporar. Incorpore aos poucos o shoyu, e por último a cebolinhas para finalizar.
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16/03/2020

Para começar bem a semana, purê de batatas ao leite de côco com ragú de carne de jaca. Esse prato é tão delicioso que agrada até aquele pessoal que não dispensa uma carne!
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12/03/2020

Colorido, nutritivo, delicioso...deu água na boca? Razões não faltam para preparar esse tartar de banana e arrasar...bora fazer!?

2 bananas prata
1/2 cebola roxa pequena
2 colheres de sopa de pimenta biquinho em conserva
Suco de limão
Azeite
Sal a gosto
Coentro ou cheiro verde a gosto

Pique a cebola roxa em cubos pequenos.
Higienize e pique o coentro.
Escorra a pimenta biquinho da conserva.
Higienize, descasque e pique a banana nanica em cubos pequenos.
Em uma tigela coloque a banana picada, a cebola picada, a pimenta biquinho escorrida, o coentro, o suco de limão, o azeite e o sal a gosto.
Misture bem e sirva a seguir.
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10/03/2020

A batata doce é rica em vitaminas e minerais. Por prolongar a sensação de saciedade, fornecer energia para as células, ter ação anti-inflamatória e auxiliar na recuperação do tecido muscular, é o alimento ideal para quem pratica atividades físicas em busca de um corpo esculpido. Antes ou depois dos treinos, ela é famosa entre aqueles que procuram uma alimentação mais saudável.
Seus inúmeros benefícios oferecem praticamente todos os fatores que contribuem para um estilo de vida sadio. Um deles é o fato de que a batata doce possui carboidratos complexos que têm a digestão mais lenta, então eles fornecem energia gradualmente para o corpo no momento da prática de atividades físicas, já que esses nutrientes são quebrados e armazenados na forma de glicogênio.
Esses cubinhos de batata doce salteados no azeite e finalizados com lemon pepper são sensacionais!!!
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06/03/2020

Bateu aquela fominha fora de hora, que tal um sandubinha natureba?
É muito rápido e fácil de fazer, bora!?

200 g de ricota fresca
1 cenoura ralada
1 colher de sopa de cebola picada
4 colheres de maionese light
1 colher de sopa de salsinha picada
Sal e pimenta do reino a gosto.

Em um recipiente refratário, esfarele a ricota com as mãos, até que fique totalmente desmanchada.
Adicione a cenoura ralada, a cebola, salsinha, o sal e a pimenta, misture tudo.
Acrescente a maionese light, misture bem e pronto!

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04/03/2020

Atendendo a pedidos... hoje tem receitinha delícia!
Quem gosta de torta de limão levanta a mão!
Bora fazer!? 😋

Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
1\2 lata de creme de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio:
1 lata de leite condensado 395g
6 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
Merengue:
3 claras
1/2 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

Massa:
Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o creme de leite e o fermento em pó.
Misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos.
Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.
Em uma superfície limpa, polvilhada com farinha de trigo, abra a massa, forre uma forma de fundo removível (24 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve.

Recheio:
Em um recipiente, misture bem o Leite MOÇA com o suco de limão. Incorpore o NESTLÉ Creme de Leite e as raspas de limão.
Recheie a massa já assada e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, para firmar o recheio. Reserve.

Merengue:
Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
Retire do fogo e em uma batedeira, bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume.
Desligue a batedeira, retire a torta da geladeira e cubra-a com o merengue.
Retorne a torta ao forno por cerca de 10 minutos ou use um maçarico para dourar. Sirva gelada.
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Endereço

São Paulo, SP

Site

http://www.wcurziogastronomia.com/

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