Gustavo ! Chef de Cozinha

17/02/2026

Uma cidade vibrante, pintada em tons quentes e contrastes marcantes. Elegante e caótica na mesma medida, encanta com seus templos impressionantes, sua riqueza histórica e a energia pulsante de quem respira arte e cultura em cada esquina.

A gastronomia é intensa, cheia de aromas, especiarias e afeto, sabores que contam histórias e despertam os sentidos.

Marraquexe é daquelas cidades que não apenas se visitam, mas se sente. Uma cidade verdadeiramente apaixonante.

09/01/2026

08/01/2026

Vocês têm ideia do que é produzir um evento de alta gastronomia para 1.350 convidados exigentes?

São semanas de preparação, unindo as mais avançadas técnicas de produção a cuidados rigorosos com nutrição, qualidade e segurança alimentar, garantindo excelência em cada etapa do preparo.

Uma equipe de 120 profissionais altamente qualificados trabalharam de forma integrada para que tudo acontecesse da melhor maneira possível.

O cardápio foi cuidadosamente desenvolvido para agradar a todos os perfis de convidados, contemplando diferentes preferências e restrições alimentares, para que todos pudessem desfrutar do melhor da gastronomia.

E, para completar, criamos uma cozinha do zero, em parceria com um arquiteto para funcionar por 1 dia de evento, priorizando a máxima segurança e eficiência no trabalho de 80 cozinheiros, responsáveis por levar sabor e qualidade a 8 ilhas gastronômicas impecáveis.

Só com muito planejamento, dedicação e cuidado é possível realizar um evento desse porte com tamanha excelência.

09/12/2025

Chegar ao último mês de 2025 estampando os principais jornais, sites e revistas do Brasil não é para qualquer um, né? Isso é resultado de um trabalho consistente e focado da criação do produto à distribuição, somado a uma assessoria de imprensa totalmente conectada, eficiente e eficaz.

Obrigado, Renée , por acreditar todos os dias em mim e na Partager, e por sempre extrair o nosso melhor.
É uma honra ter você à frente da nossa assessoria de imprensa, apresentando a Partager aos jornalistas e levando informação de qualidade para todos.

Encerramos 2025 na boca do povo. Obrigado! .press .press

06/12/2025

Quando decidi empreender, a única certeza que eu tinha era que a Partager seria construída a partir da necessidade dos clientes e da energia do nosso time. E foi exatamente assim: passo a passo, fomos crescendo, evoluindo e nos tornando um dos maiores buffets do Brasil.

Hoje, realizar pelo quarto ano consecutivo um dos maiores eventos de fim de ano, para 4.000 convidados, é a prova viva do cuidado e do carinho que colocamos em tudo o que fazemos. É o ápice de uma jornada que começou com propósito e se fortaleceu com dedicação.

E os bastidores… são realmente surreais:
• 7 toneladas de gastronomia
• 200 garçons e copeiras
• 14 ilhas gastronômicas
• 1 ilha de doces com 10 metros e mais de 25 mil itens
• 20 produtores
• 100 cozinheiros
• 5 nutricionistas

Tudo isso para entregar, mais uma vez, o evento mais lindo do ano.

27/11/2025

Ontem à noite marcou o lançamento de mais um capítulo da minha vida.

Quem me conhece sabe o quanto é desafiador empreender em um país que oferece poucas ferramentas, mas exige muito de quem luta para manter a integridade e a honestidade enquanto persegue um sonho.

Ontem, pude compartilhar mais um trecho dessa trajetória: como a Partager Gastronomia deixou de ser um simples sonho no papel para se tornar uma empresa sólida e um buffet reconhecido.

Nada disso aconteceu da noite para o dia. Foram 7 anos de batalha, somados a 2 anos de estudo intenso e dedicação. E, acima de tudo, não foi um caminho percorrido sozinho. Esse resultado existe graças a um time comprometido, à minha família e aos amigos que sempre estiveram ao meu lado.

Construir uma história do zero é enfrentar altos e baixos, criar uma lembrança de marca, conquistar confiança e, só então, chegar às tão valiosas indicações.

A batalha é diária e constante. Mas poder dividir essa história com as pessoas é voltar ao DNA da Partager: dividir e compartilhar.

Sem isso, nada faz sentido. A existência perde propósito se não for para tocar e inspirar vidas, para encorajar quem deseja empreender ou simplesmente começar algo novo.

Descobri no caminho o verdadeiro ato de servir: proporcionar prazer pela gastronomia, realizar o sonho de noivas, celebrar aniversários, marcar encontros corporativos e, agora, incentivar os amigos a acreditarem nos próprios sonhos e a empreenderem.

Este livro conta um pouco dessa jornada. E, com ele, espero deixar uma marca na vida das pessoas.

Porque o mundo só nos pede uma coisa: coragem.

Obrigado a todos que me prestigiaram ontem e sempre.
Sem vocês, eu não estaria aqui.
obrigado pelo registro maravilhoso dessa noite obrigado a editora .press

24/11/2025

Fui convidado a contar a minha história como empreendedor, uma história que carrega cicatrizes, aprendizados e muitas conquistas. Entre altos e baixos, atravessando até uma pandemia, construí uma empresa do zero com o que eu tinha, coragem, suor, lágrimas e um amor enorme pelo que faço.

Descobri que fazer festa é, na verdade, um ato de servir. Enquanto muitos celebram, nós estamos ali, nos bastidores, trabalhando para que tudo seja perfeito: o sonho de uma noiva, o brilho nos olhos de um aniversariante, a emoção do lançamento de um produto. Cada celebração que ajudamos a criar carrega um pedaço da nossa alma.

A gastronomia me ensinou a contar histórias sem palavras, só com sabor e, nesse processo, me fez um ser humano melhor. Aprendi a empreender no Brasil do jeito mais difícil, rápido e doloroso, enfrentando desafios que poderiam levar anos para serem compreendidos. E, ainda assim, sigo aqui, com o coração cheio.

Hoje, olho para a minha equipe e vejo um dos maiores presentes dessa jornada. Eles me ajudam, todos os dias, a transformar sonhos em realidade. Nada disso seria possível sem eles.

06/11/2025

Semana intensa de eventos incríveis Colors

14/10/2025

Bora viver