A Vaca Velha faz parte da Cultura local dos "bois de máscaras" que existe no município de São Caetano de Odivelas/PA. O uso de máscaras vem desde sua fundação por pescadores que, para não serem reconhecidos, utilizavam-nas como disfarce. Além do boi, figura central, outros personagens fazem parte da brincadeira. Pierrôs, cabeçudos, buchudos, vaqueiros e outros animais integram o folguedo. Além do uso das máscaras o que difere o boi de São Caetano de Odivelas de outras brincadeiras de boi, é o fato de ele ser quadrúpede - dois brincantes chamados de tripas lhe dão vida - e de não haver enredo pré estabelecido. O folguedo é marcado pela espontaneidade, ludicidade e improvisação. Na década de 1980 surgiu a Vaca Velha como pate dessa identidade cultural de São Caetano de Odivelas, criada pelos visionários Onório Chagas, Salim Gurjão Alves e Manoel de Jesus Rodrigues, como uma das mais lindas manifestações folclóricas. Porém não teve continuidade e deixou um vazio muito grande dessa cultura tão bela. E essa morte gerou um impacto muito grande em muitas pessoas. Significava a perda daquilo que já fazia parte da identidade cultural de São Caetano de Odivelas, gerando uma inquietação, uma lacuna que foi gerada na infância de muitos que jamais esqueceram a Vaca Velha. E foi justamente com esse sentimento que um grupo de amigos de infância se reuniram para ressuscitar a Vaca Velha. Na verdade muito mais que isso, ressuscitar parte dessa cultura tão linda, ressuscitar sonhos, ressuscitar o que foi perdido na infância de muitos e trazer uma nova proposta que não é apenas o resgate da Vaca Velha, mas também que ela traga consigo algo que venha beneficiar a comunidade odivelense. Hoje a Vaca Velha veio pra ficar e se transformar em uma das maiores manifestações folclóricas de São Caetano de Odivelas.
