03/06/2026
A galera pediu uma sugestão pra um jantar romântico no dia dos namorados. Então a gente chegou aqui com esse escondidinho de aipim. Porque com aipim? Porque vc pode fazer antes e congelar, no dia vc só retira do freezer e coloca no forno pra gratinar . Pode também substituir o aipim por batata inglesa ou baroa mas aí recomendo que não congele, é melhor que vc faça no dia que vai consumir. E sobre o recheio vc pode colocar o que mais agrada ao paladar do casal, pode ser carne seca, carne moída , frango.
Escondidinho de Aipim com Camarão para 2 pessoas. Uma receita fácil, romântica e perfeita para o Dia dos Namorados.
Ingredientes
Purê de aipim • 500 g de aipim (mandioca) descascado • 1 colher de sopa de manteiga • 3 colheres de sopa de creme de leite • Sal a gosto.
Recheio de camarão • 250 g de camarão limpo • 1 colher de sopa de azeite • 1/2 cebola pequena picada • 1 dente de alho picado • 1 tomate pequeno sem sementes picado • 2 colheres de sopa de requeijão cremoso • Cheiro-verde a gosto • Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Cobertura • 50 g de muçarela ralada
Modo de preparo
1. Purê: Cozinhe o aipim até f**ar bem macio. Retire os fiapos centrais e amasse ainda quente. Misture a manteiga, o creme de leite e o sal até formar um purê cremoso.
2. Recheio: Tempere os camarões com sal e pimenta.
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o tomate e cozinhe por 2 minutos.
Junte os camarões e refogue rapidamente por cerca de 1 minuto (o prato será gratinado no forno na hora de consumir ) . Desligue o fogo, misture o requeijão e finalize com cheiro-verde. Não deixe o PÓBI do camarão muito tempo no fogo, ele desidrata, f**a emborrachado, uma derrota!
3. Montagem: Em uma travessa pequena, faça uma camada de purê.
Espalhe todo o recheio de camarão.
Cubra com o restante do purê.
Finalize com a muçarela ralada.
Se vc for congelar esse é o momento . Cubra com filme e leve ao freezer.
O quarto passo que é gratinar e o vinho ou espumante que harmonizam com o prato estão nos comentários . E se vc arrastar pro lado no post verá uma sugestão de mesa posta.
