A Cozinha da Coqueiro

02/07/2026

04/06/2026

Empadão de frango com creme de leite delicioso❤️

Ingredientes:

500g de farinha de trigo
250g de manteiga ou margarina
1 ovo
1/2 xícara de água fria
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
500g de frango desfiado
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 xícara de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 gema de ovo para pincelar

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga ou margarina, o ovo e a água fria até obter uma massa homogênea. Embrulhe a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o frango desfiado, o milho verde e a ervilha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe por mais alguns minutos.
Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e coloque em uma forma de empadão. Faça furos com um garfo na massa.
Despeje o recheio na massa.
Em outra tigela, misture o creme de leite com uma pitada de sal e despeje por cima do recheio.
Cubra o recheio com mais massa, faça furos na massa com um garfo e pincele com a gema de ovo.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Retire do forno e sirva ainda quente.

04/06/2026

Pãozinho de Cebola de Liquidificador 🧅
Um pão caseiro fofinho e muito prático de fazer.
Ingredientes
• 2 ovos
• 1 cebola grande picada
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite morno desnatado
• 2 tabletes de fermento biológico
• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 gema batida com ½ xícara de café coado (para pincelar)
• Orégano a gosto

Como preparar:
No liquidificador, bata juntos os ovos, a cebola, o óleo, o leite e o fermento até obter uma mistura bem líquida.

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal.

Despeje a mistura batida sobre a farinha e trabalhe a massa até que não grude mais nas mãos (se necessário, acrescente um pouco mais de farinha).

Modele pequenas bolinhas e disponha em uma assadeira untada. Deixe descansar até que dobrem de tamanho.

Pincele com a mistura de gema e café, salpique orégano e leve ao forno médio (180 °C) até que fiquem douradas.