Wine Zanol

01/11/2022

21/06/2022

Todo Espumante é Champagne??

Não!! Mas todo Champagne é espumante!
Ficou confuso? Calma que vamos explicar.

O vinho espumante é aquele vinho que passa por duas fermentações. Ou seja, depois de "feito" o vinho, são adicionadas leveduras e açúcar no mesmo para que ele fermente e crie as famosas bolhas, ou borbulhas!

E Champagne? O que é?
É o espumante produzido na região de Champagne na França e que segue as regras de produção deste local, ou seja Champagne é uma denominação de origem (AOC na França)!

Existem acordos entre os países que garantem a proteção dos nomes nas chamadas Indicações de Procedência, logo, não é permitido colocar o nome "Champagne", por exemplo, em produtos que não venha e siga as regras da região de Champagne.

Mas, no fundo no fundo, o que a gente gosta mesmo são das borbulhas! Concordam?

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24/05/2022

Châteauneuf-du-Pape 🇫🇷🍷🗝🗝 é uma denominação francesa do Rhône Sul, famosa por seus vinhos tintos poderosos e encorpados elaborados predominantemente com o clássico corte Grenache, Syrah e Mourvèdre.

Produzido por Domaine de Cristia, este vinho é composto por 70% Grenache, 15% Syrah e 15% Mourvèdre, amadurece 18 meses em tanques de concreto.

Com uvas provenientes de vinhedos com média de 40 anos é de cor vermelha rubi, com aroma de frutas vermelhas como cereja, cassis e ameixas, e notas de especiarias como chocolates e ervas. No paladar é encorpado, de taninos bem equilibrados e boa acidez. De final longo e persistente.

Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, massas com molhos mais elaborados e queijos curados.

Peça o seu com um Embaixador SOMA!

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10/05/2022

with Nossos chocolates BEAN Tô Bar são sucesso absoluto!!!

Este caramelo com flor de sal é campeão de vendas!

07/05/2022

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Produzido pela Cremaschi Furlotti, na região do Vale Central, Chile, este vinho possui um perfil descontraído desde o rótulo, este branco, cujas uvas são colhidas nos terroirs mais especiais do Chile, combina com todos os momentos. Fácil de beber e de harmonizar, destaca frutas no aroma e no paladar.

HARMONIZAÇÃO: Filé de peixe grelhado, camarão frito, espaguete ao alho e óleo, bolinho de bacalhau, salada com iscas de frango, comida japonesa.

19/04/2022

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El Vuelo Tinto é um delicioso vinho elaborado com uvas Tempranillo e Merlot dos vinhedos de Arrenes e Barrancón com solos argilo-calcários, localizados a 900 metros de altitude na Espanha 🇪🇸

As uvas são ligeiramente esmagadas e vão para as cubas de inox onde a levedura indígena da própria vinha inicia a fermentação, seguida da maceração das cascas da uva durante 15 dias. O vinho é trocado por barris usados, iniciando a fermentação malolática e seu envelhecimento por 12 meses.

Intenso na boca, fresco e aveludado com notas de fruta preta, baunilha, pimenta preta e ervas aromáticas. Cor vermelho cereja com reflexos granada.

Peça o seu para um Embaixador SOMA!

15/04/2022

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A Sanches Cafés Especiais é uma empresa jovem, com foco em cafés finos de alta qualidade. Os grãos são cultivados no solo vulcânico das montanhas de Poços de Caldas, Sul de Minas, que possuem clima e altitude ideais para produção de cafés especiais, resultando um sabor que equilibra perfeitamente doçura, corpo e acidez.
Devido à localização das plantações em solo de herança vulcânica e qualidade típica dessa microrregião do Sul de Minas, os cafés levam o selo da Cafés Vulcânicos - Associação de Produtores de Cafés Especiais da Região de Poços de Caldas.

Versão Presence: seu Cafetina Café com muito mais corpo e presença!

Aroma adocicado. Notas de chocolate e caramelo. Combinação perfeita de acidez cítrica e doçura achocolatada em uma bebida encorpada e de muito
sabor. Retrogosto longo e prazeroso.

14/04/2022

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Dia 14 de abril se comemora o Dia Mundial do Tannat.

De origem francesa, seu nome revela muito de sua identidade, onde Tannat faz referência direta aos marcantes e numerosos taninos, que ganham o coração daqueles que adoram vinhos de personalidade forte.

Atualmente é reconhecida com a uva símbolo do Uruguai.

Essa é uma das variedades mais ricas em polifenóis — uma categoria de compostos bioativos encontrados em alguns vegetais. Eles apresentam importantes propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, ótimo para a saúde!

O próprio nome sugere que a Tannat possui uma elevada carga tânica. Então, quando for degustar um exemplar desta casta, sempre espere um vinho com boa estrutura e que muitas vezes pede um alimento mais gorduroso para acompanhar.

Outra característica que não podemos deixar de citar são os seus acentuados aromas, apresentando muitas frutas negras maduras, mas sempre com um toque que remete a couro ou especiarias, complementando o produto e aumentando sua complexidade. Quando estagia em barricas de carvalho, possui uma tendência voltada as notas de café, cacau, tabaco, entre outros aromas.

Conta pra gente nos comentários qual seu Tannat preferido!

12/04/2022

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Produzido pela Bodegas Budeguer, na Argentina, na região de Lujan de Cuyo - Mendoza, este é um Malbec de cor violeta intensa com grande luminosidade e aspecto brilhante. Grande intensidade aromática com notas de frutas vermelhas que, conciliada a passagem por barrica, desenvolvem grande complexidade.
Estágio em barricas de carvalho francês por 12 meses, 30% de primeiro uso, 70% de segundo e terceiro uso.
Paladar sedoso e encorpado graças aos seus taninos doces e amigáveis, que garantem uma sensação final de frescor e elegância características do Vinho Argentino Malbec.
Combina muito bem com as carnes argentinas, especialmente com a carne bovina e de cordeiro. Vai bem também com massas com molhos vermelhos, risotos com funghi, queijos fortes, hambúrguer de picanha,arroz de rabada e lasanha bolonhesa.

Aproveite e peça o seu Malbec para um Embaixador SOMA!

12/04/2022

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A Malbec é uma das variedades mais democráticas, encontrada em diversos estilos: essa uva de origem francesa, mas que reina na Argentina, pode dar origem a vinhos mais ou menos complexos, encorpados, frutados ou amadeirados, tintos marcantes e até rosés e espumantes leves.

Por isso, a variedade cabe em diferentes pratos e momentos. De petiscos a sanduíches simples e até refeições mais elaboradas, a Malbec vai com tudo. Então, se você não tem habilidades culinárias, não se preocupe: o que não faltam são boas receitas fáceis e rápidas que harmonizam muito bem com essa uva. Dá até para pedir seu fast-food favorito!

a Malbec vai sempre muito bem com carnes em geral, então é uma boa pedida para o popular hambúrguer.

Mas não para por aí: o vinho dessa variedade, em uma versão mais leve, acompanha salames, queijos meia cura e embutidos em geral, já que dilui o teor da gordura desses alimentos. Pasteizinhos, bolinhos, empanadas de carne e outros petiscos do gênero também complementam bem a variedade.

Nos próximos posts vamos sugerir harmonizações para você curtir esta Malbec Week!

02/04/2022

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Desde que Juan Gil Jiménez construiu a vinícola em 1916, uma única ideia moveu as sucessivas gerações que se encarregaram dela: Faça um bom trabalho e use com orgulho a sua marca.

Nosso Intruso Monastrel 2019 Tinto é um vinho com aromas de cassis, alcaçuz, trufa e nuances de flores de acácia, seu paladar se mostra profundo, amplo e intenso, com taninos presentes. A Monastrell que também é conhecida como Mourvèdre, na França, é a tinta mais cultivada na região de Jumilla, na Espanha. Por ser árido, permite a esta uva um cenário perfeito para o bom amadurecimento.

Já o Intruso Branco é um blend com aromas de frutas brancas, com tons florais e notas de toranja. Em boca se mostra leve, frutado, de gostosa acidez. Um vinho elaborado através de um blend diferente, que mistura Chardonnay, a rainha das uvas brancas, com Sauvignon blanc, Macabeo e Malvasia. Vinho ideal para dias quentes, praia e piscina.

Dois espanhois maravilhosos que agradam os mais variados paladares, além de ter rótulos lindos!!