10/06/2026
Quer aprender a montar uma tábua de frios?
Eu gosto de trabalhar com, no mínimo, três tipos de queijos e três tipos de charcutaria. Nesta montagem, escolhemos Camembert, Gouda e Parmesão, combinados com Salame Milano, Coppa Italiana e Presunto Cru com Trufas.
Para complementar, geleia de pimenta e um mix de nuts. Acho ideal que a composição tenha um elemento adocicado e outro que traga crocância, criando diferentes camadas de sabor.
Mas não existe uma fórmula única. Os ingredientes podem variar de acordo com a proposta, a ocasião e o perfil dos convidados. O segredo está em criar harmonia e proporcionar diferentes nuances em cada experiência.
Porque os melhores momentos também são construídos nos detalhes.