A Arte de fazer doces e bolos

09/02/2017

Milhares de trabalhadores produzem, em casa, alimentos para vender. Atividade gera complemento de renda, mas nem sempre vale a pena.

29/08/2015

01/08/2015

https://youtu.be/QHFwAPspy7s

Passo a passo e dicas de como fazer Massa elástica corretamente.

31/07/2015

Brigadeiro de Leite Ninho recheado com Kinder Bueno❤
Para o brigadeiro:
1 lata de leite condensado
1 colher rasa de manteiga
100 gramas de chocolate branco picado
3 colheres de sopa de leite ninho
1 pitada de sal
Para o recheio:
Três pacotes de kinder bueno
Modo de preparo:
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo por aproximadamente 40 min ou até que esteja bem firme.
Retire o brigadeiro da panela, coloque em um recipiente e coloque na geladeira por 2 horas.Após retirar o brigadeiro da geladeira, com uma colher pegue um pouco de brigadeiro e coloque na mão. Abra esse brigadeiro delicadamente com os dedos e coloque um quadradinho de kinder bem no centro.Então, feche cuidadosamente formando uma bolinha. Passe no leite ninho (pode ser granulado branco ou o que preferir) pra finalizar e dar acabamento, e se der tempo e você não comer antes, coloque na forminha

31/07/2015

Palha Italiana Recheada❤.
Ingredientes
Palha Italiana
200 g de doce de leite (1/2 xícara de chá);
3 colheres (sopa) de cacau;
10 biscoitos doces (sem recheio) picados grosseiramente (50 g).
Recheio de creme de laranja
120 g de chocolate branco picado (1 xícara de chá);
2 colheres (sopa) de licor de laranja;
1/8 de xícara (chá) de glucose de milho (2 colheres de sopa);
raspas da casca de 1 laranja;
biscoito moído a gosto..
Modo de preparo
Palha Italiana
Misture numa tigela 200 g de doce de leite e 3 colheres (sopa) de cacau até formar uma pasta. Acrescente 10 biscoitos doces (sem recheio) picados grosseiramente, misture bem e reserve.
Recheio de creme de laranja
Numa panela em banho-maria derreta 120 g de chocolate branco picado com 2 colheres (sopa) de licor de laranja, 1/8 de xícara (chá) de glucose de milho, raspas da casca de 1 laranja, mexendo sempre. Retire do banho-maria e deixe esfriar.
Pegue pequenas porções do creme de laranja, faça bolinhas e reserve.
Com uma colher pegue um pouco da massa de palha italiana, abra na palma da mão formando um disco com +/- 6 cm de diâmetro. No centro deste disco coloque uma bolinha de creme de laranja, feche o disco enrolando até formar uma bolinha lisa. Passe cada bolinha no biscoito moído a gosto e leve para gelar. Sirva em seguida

31/07/2015

Brigadeiros Gourmet❤

Ingredientes

BRIGADEIRO TRADICIONAL
1 lata de leite condensado (395 g)
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1/2 colher (sopa) de glucose de milho
confeito tradicional
BRIGADEIRO DE AMÊNDOAS
1 lata de leite condensado (395 g)
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1/2 colher (sopa) de glucose
Amêndoas laminadas
BRIGADEIRO CROCANTE
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (sopa) de glucose
50 g de chocolate amargo
2 colheres (sopa) de farofa doce crocante
Flocos crocantes de chocolate
FAROFA CROCANTE
Açúcar refinado
Castanha de caju
Modo de preparo
BASE PARA TODOS OS BRIGADEIROS:
Coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e a glucose de milho em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o fundo da panela começar a aparecer.

BRIGADEIRO TRADICIONAL
Unte a mão com manteiga e faça bolinhas. Passe-as no confeito tradicional.

BRIGADEIRO DE AMÊNDOAS
Unte a mão com manteiga e faça bolinhas. Passe as bolinhas nas amêndoas laminadas.

BRIGADEIRO CROCANTE
Na hora do preparo da massa básica, acrescente no final o chocolate amargo. Continue mexendo até derreter. Desligue o fogo e adicione a farofa crocante. Misture bem. Unte a mão com manteiga e faça bolinhas. Passe as bolinhas nos flocos crocantes.

FAROFA CROCANTE
Coloque o açúcar refinado em uma panela. Deixe-o derreter até ficar caramelado e adquirir o ponto de bala. Acrescente as castanhas de caju picadas quando a calda começar a endurecer. Misture bem. Coloque essa massa sobre uma pedra de mármore. Espere esfriar e quebre com um martelinho até virar farofa crocante.

31/07/2015

31/07/2015

Os créditos não são meus,mas achei lindo!!!